Fonksiyonel bileşen üreticisi Beneo, ilk bakliyat işleme tesisinin açılışını Almanya’da gerçekleştirdi. Firma, yeni tesisinde yerel bakliyatları işleyerek yüksek kaliteli gıda ve yem bileşenlerine dönüştürmeyi amaçlıyor.
Gıda, yem ve ilaç sektörüne yönelik fonksiyonel bileşenlerin önde gelen üreticisi ve Südzucker Grubu üyesi Beneo, sadece bir buçuk yıllık bir inşaat sürecinin ardından ilk bakliyat işleme tesisini resmen açtı. Südzucker Group’un yaklaşık 50 milyon Euro’luk yatırımıyla hayata geçirilen Almanya’nın Rhineland-Palatinate eyaletindeki Obrigheim’deki yeni tesiste, bakla gibi yerel baklagiller işlenerek gıda ve yem bileşenlerine dönüştürülecek.
Şeker ikame maddesi Isomalt ve akıllı karbonhidrat PalatinoseTM’un (izomaltuloz) üretildiği mevcut Beneo tesisinin yanında inşa edilen tesis, yaklaşık 4.000 metrekarelik bir alanda yer alıyor. Konuyla ilgili yapılan açıklamaya göre, sürdürülebilirlik yeni tesisin ana odak noktasını oluşturuyor ve tesisin üretimi tamamen yenilenebilir enerji kaynaklarından elde edilen elektrikle gerçekleştiriliyor. Çatıdaki fotovoltaik sistemle ek güç üretiliyor, üretimden kaynaklanan atık ısı binayı ısıtmak için kullanılıyor ve bakliyat işlemede su kullanılmıyor.
Tesisin sürdürülebilirlik referanslarının sıfır atık yaklaşımıyla daha da güçlendirildiğine dikkat çeken Beneo, ham maddelerin tamamının gıda ve hayvan yemi endüstrileri için bileşen olarak kullanılmasını sağlıyor. Bakliyat azotlu gübre gerektirmediğinden ve gelecekteki mahsuller için toprak kalitesini artırdığından, baklanın kendisi de sürdürülebilir tarımda önemli bir rol oynuyor. Almanya’da, üretim tesisine yakın bir yerde yetiştirilen Beneo’nun baklaları, SAI’nin en yüksek “Altın” seviyesindeki Çiftlik Sürdürülebilirlik Değerlendirmesine (Farm Sustainability Assessment – FSA) eşdeğer olan REDCert2 sertifikasına sahip.
Açılış etkinliğinde konuşan Beneo Yönetim Kurulu Üyesi Niels E. Hower, Obrigheim tesisinde gelenek ve yeniliğin bir arada olduğunu vurguladı: “30 yılı aşkın bir süre önce pancar şekerinin işlenerek sağlığa faydalı bileşenlere dönüştürülmesiyle başlayan süreç, şimdi yeni tesiste devam ediyor. Bakla uzun bir geçmişe sahip bir baklagildir. Burada, Obrigheim’da, onu geleceğe dönük beslenmeye katkıda bulunacak yüksek kaliteli, bitki bazlı bileşenlere dönüştüreceğiz.”
“Sürekli artan dünya nüfusunu sürdürülebilir bir şekilde beslemek kuşkusuz neslimizin en büyük zorluklarından biri” diyen Südzucker Group CEO’su Dr. Niels Pörksen, sözlerini şöyle sürdürdü: “Südzucker Grubu, yaşamaya değer sağlıklı ve sürdürülebilir bir dünyaya katkıda bulunma vizyonunu sürdürüyor. Bitki bazlı protein bölümümüzün genişlemesine yatırım yapmak da bunu gerçekleştirmenin yollarından biridir. Bu nedenle bugün bizim için önemli bir dönüm noktasıdır.”
Sürdürülebilirlik, evcil hayvan maması, hayvancılık ve su ürünleri sektörlerindeki birçok üretici için bir öncelik olmaya devam ediyor ve bazı şirketler net çevresel hedefler taahhüt ediyor. Evcil hayvan sahiplerinin yarısından fazlası bitki bazlı proteinlerin çevre için daha iyi olduğunu düşünüyor, bu nedenle gerek bu alanda gerekse daha geniş ölçekte hayvan besleme endüstrisinde, sürdürülebilir ve yerel kaynaklı bitkisel protein bileşenlerine yönelik talep artıyor. Buna paralel olarak, bazı geleneksel bileşenlerin bulunabilirliği daha az güvenilir hale geliyor. Bu durum, üreticilerin içerik portföylerini genişletmelerine yol açarak hem besin değeri hem de tedarik zinciri esnekliği sunan alternatif protein, nişasta ve lif kaynaklarına olan ilgilerinin artmasına neden oluyor.
Tesisin genişletilmesiyle Beneo’nun bu artan talebi karşılayabilmesi ve aynı zamanda bakla ham maddesinin tam olarak değerlendirilmesi yoluyla sürdürülebilirlik hedeflerini desteklemesi bekleniyor. Protein konsantresi, nişasta bakımından zengin un ve kabuk üreten Beneo, atık azaltma ve döngüsellik hedeflerini desteklerken aynı zamanda evcil hayvan maması ve yem üreticileri için tutarlı, yüksek kaliteli bileşenler sağladığını vurguluyor.
