Besleme yoluyla yüksek sıcaklık koşullarının yönetilmesi

Sıcaklık stresinin azaltılması, verimli, kârlı ve sürdürülebilir hayvansal tarım operasyonlarının gerçekleştirilmesi için çok önemlidir. Aşırı sıcak havalarda, hayvansal üretimi desteklemek amacıyla etkili çiftlik yönetiminin yanı sıra stratejik beslenme çözümleri de kullanılabilir. Belirli yem katkı maddelerinin etki şeklinin anlaşılması, ürünlerini hedefleri destekleyecek şekilde tasarlama noktasında üreticilere yardımcı olabilir.

Sıcaklığa bağlı stres faktörleri, hayvansal üretim açısından önem taşıyan tüm türleri etkilemektedir ve hayvancılığa yönelik bu çevresel zorluk, iklim değişikliğiyle birlikte giderek daha yaygın hale gelebilir. Yılın herhangi bir zamanında ortaya çıkabilen yüksek ortam sıcaklıkları, bir hayvanın enerjik, termal, hormonal ve mineral dengesini koruma yeteneğini sınırlar. Sıcaklıklar termal nötr bölgenin üzerine çıktığında, vücut stres faktörleriyle başa çıkma ve olumsuz etkileri hafifletme ihtiyacını karşılamak için besin maddelerini bu işlevlerin dışına tahsis eder. Bu da laktasyonu, üreme ve büyüme performansını olumsuz etkiler.

Stratejik besleme yönetimi, çiftlik hayvanlarının yüksek sıcaklık koşullarına tepkisini iyileştirmeye yardımcı olma noktasında, giderek daha kritik hale gelmektedir. Çok sayıda besleme stratejisinin ve yem katkı maddesinin, yüksek sıcaklık dönemleri boyunca hayvanların sağlıklı ve üretken kalmalarını sağlamada etkili olduğu görülmüştür. Bir beslenme uzmanı, hedeflerine en iyi şekilde ulaşmaları için üreticilerin birçok seçenek arasında gezinmelerine yardımcı olabilir.

SICAKLIK STRESİNDEN KAYNAKLANAN FİZYOLOJİK VE DAVRANIŞSAL BOZUKLUKLAR
Isıya bağlı stres faktörlerine uyum sağlamak için sığırlar önce iletim yoluyla ısı kaybına uğrar. Yani kan akışı ekstremitelere yönlendirilir ve ısı ise deri ve buharlaşma yoluyla dağıtılır veya iç sıcaklığı düşürmek amacıyla solunum hızı artar. Sonuç olarak, rumen veya sindirim sistemine giden kan akışındaki bu azalma, bağırsakların bariyer işlevini etkileyerek bağırsak iltihabına neden olabilir ve besin emilimini sınırlayabilir.

Buna ek olarak, ruminantlar doğal bir şekilde fiziksel aktivitelerini azaltarak, gölge arayarak, yem alımını sınırlayarak ve/veya su tüketimini artırarak vücutlarının ısı üretimini azaltmaya çalışırlar. Enerji ihtiyaçlarını karşılamak için tahıl gibi daha sindirilebilir yem bileşenleri aradıklarından, yılın sıcak aylarında süt ineklerinin yem ayıklama seviyesinde bir artış gözlemlemek de yaygın bir durumdur. Özellikle sıcaklık ve nemin yüksek olduğu dönemler, toplam karma rasyonlarda (TMR) maya ve küf gelişimini artırabilir ve bu küf ve ikincil metabolitler (toksinler), hayvan performansını daha da olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle, küf ve maya çoğalması olasılığını azaltmak amacıyla hayvanların gün boyunca dengeli bir şekilde dağıtılan uygun miktarda yem almasını sağlamak önemlidir. TMR’ye koruyucu maddeler eklemek de dış ortam sıcaklıklarında küf ve maya gelişimini kontrol etmeye yardımcı olabilir.

ÖNERİLEN YÖNETİM STRATEJİLERİ
Aşırı sıcaklarda hayvansal üretimi iyileştirmek için birincil strateji etkili çiftlik yönetimidir. Yetiştiriciler, sıcaklık stresi riskini azaltan stratejileri proaktif olarak uygulamak için hava tahminlerini izleyebilirler. Dijital araçlar da sıcaklık, nem, hava ve su kalitesi gibi çevresel parametrelerin izlenmesine yardımcı olarak, hayvan sağlığını destekleyebilecek ve verimliliği artırabilecek doğru veriler sağlar.

Havalandırmanın uygun şekilde yapılması ve günün en sıcak saatlerinde yemlemeden kaçınılması kadar, hayvanlara bol miktarda temiz su, vantilatör, gölge ve fıskiye sağlamak da yardımcı olacaktır. Hayvan konforunu artırmak için mümkün mertebe hayvan yoğunluğunu azaltmak da tavsiye edilir.

SICAKLIK STRESİNİ AZALTMAK İÇİN BESLEME ÇÖZÜMLERİ
Bazı yem katkı maddelerinin yüksek sıcaklık dönemlerinde hayvan performansını desteklediği gösterilmiştir. Bağışıklık sistemini modüle etmeye ve hayvanın stres faktörlerine karşı savunmasını güçlendirmeye yardımcı olmak için canlı mikroorganizmaların ve maya ürünlerinin kullanımına büyük ilgi gösterilmiştir. Bir başka araştırma alanı da kapsaisin gibi bitki özleri olmuştur. Acı biberde bulunan kapsaisin, vazodilatasyon, yem yeme düzeninde ve su alımında iyileşmeler yoluyla sıcaklık stresini azaltmaya yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bu sınıftaki tüm katkı maddeleri eşit şekilde tasarlanmamış veya üretilmemiştir. Örneğin, aktif bileşenlerin inert bir şekilde dağıtılmasına yönelik teknoloji, ürün üzerinde uygun bir kaplama yapılmaması halinde ortaya çıkabilecek olası olumsuz lezzet endişeleri nedeniyle çok önemlidir.

ADM’nin FreshUp konsepti, hayvanın günlük beslenme ihtiyaçlarını karşılamak, kanatlı ve ruminantlarda sıcaklığa bağlı zorlukların üstesinden gelmeye yardımcı olmak için özel olarak hazırlanmış bir besleme formülasyonudur. Bu benzersiz bileşen karışımı, her hayvan türü için özelleştirilmiştir ve bitki özleri, Pichia guilliermondii inaktive mayası, organik iz mineraller ve/veya tatlandırıcılar içerebilir ve bunlar premiks, tam yem veya TMR ile desteklenir. Bu çözümler, sıcaklık stresinin fizyolojik etkileriyle mücadelede faydalı olabilecek etki biçimlerine sahiptir.

Araştırma denemeleri, ruminantlar için geliştirilen FreshUp’ın süt ineklerinin stresten daha hızlı kurtulmalarına yardımcı olabileceğini göstermiştir. FreshUp verilen ineklerde, bu ürünün yem alımı ve süt üretimi üzerindeki etkisi kanıtlanmıştır. Ayrıca, FreshUp ile beslenen sığırlarda ortalama günlük kazanç ve yem verimliliği oranları kontrole kıyasla daha iyi olmuştur. Bulgular aynı zamanda bu özel bileşiğin hayvanlarda vazodilatasyon yoluyla ısı dağılımını kolaylaştırmaya, bağırsak iltihabının etkilerini ve bağırsak bütünlüğünün bozulmasını en aza indirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

SICAK AYLARDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Sıcaklık stresinin azaltılması, verimli, kârlı ve sürdürülebilir hayvansal tarım faaliyetlerinin gerçekleştirilmesi için çok önemlidir. Ancak, küresel sıcaklıkların artmaya devam etmesiyle potansiyel sıcaklık stresi koşullarının öngörülen büyüklüğü göz önüne alındığında, bunun uygulanması giderek daha maliyetli ve zor hale gelebilir.
Sıcaklık stresi dönemi başlamadan önce rasyon ayarlamaları yapılarak hayvanların yeni yem ürünlerine alışması ve etkinliğin optimize edilmesi sağlanmalıdır. Üreticiler, tek bir besinsel katkı maddesinin sıcaklık stresinin olumsuz sonuçlarını tamamen hafifletemeyeceğini de akılda tutmalıdır. Yem katkı maddeleri, hayvan fizyolojisi üzerindeki etkileri ve etki dereceleri bakımından farklılık gösterir. Belirli bir çevre, hayvan davranışları ve diğer faktörler, hayvanların ürünü nasıl tükettiğini veya ürünün belirli bir türde nasıl işlev gördüğünü etkileyebilir.

Bununla birlikte, büyükbaş hayvan rasyonlarına dahil edilmeye değer bulunan yem katkı maddeleri, birden fazla yerde ve farklı yemleme stratejilerinde etkinliğini ortaya koyan araştırma çalışmalarıyla desteklenecektir. Çözümlerin etki şeklinin anlaşılması, ürünlerin, üreticilerin hedeflerini destekleyecek şekilde tasarlanmasına yardımcı olacaktır. Ek olarak, katkı maddesinin beklendiği gibi çalışıp çalışmadığını ölçmenin yerleşik bir yolu, optimum yatırım getirisinin elde edilmesine yardımcı olacaktır.

Sarah Cooper Hakkında
Sarah Cooper, ADM’nin Katkı Maddeleri ve Bileşenler için CD&D Hayvan Besleme bölümünde Küresel Direktör olarak görev yapmaktadır. Avustralya Sidney Üniversitesi’nden 1999 yılında veteriner hekim olarak mezun olan Cooper, 2006 yılına kadar veteriner klinik uygulamalarında çalıştıktan sonra kurumsal hayvan sağlığı sektörüne geçmiştir. Avustralya ve Fransa’da Pfizer Animal Health ve Zoetis ile çalıştıktan sonra 2021 yılında ADM’ye katılmıştır. Yine Sydney Üniversitesi’nden Veteriner Halk Sağlığı Yönetimi alanında yüksek lisans derecesine ve INSEAD’dan Global Executive MBA derecesine sahiptir.

Fabien Guillard Hakkında
Fabien Guillard, tarım, besleme ve çiftlik yönetimi konularında derin bilgi birikimine sahip olan ADM Animal Nutrition’da Küresel Domuz Büyümesi ve Pazarlama başkanıdır. ADM’nin domuz pazarındaki müşteri tabanını, gelirini ve kârını genişletme çabalarını yönetmekte ve denetlemektedir. Yeni fırsatların belirlenmesi, ürün teklifleri ve hizmetlerin oluşturulması ve ADM ekibinin eğitilmesi de dahil olmak üzere bu büyümeyi sağlayacak stratejilerin geliştirilmesi ve yürütülmesinden sorumludur. Fabien, Angers’deki Ecole Supérieure d’Agriculture’dan Hayvan Bilimleri Yüksek Lisans derecesine sahiptir ve Fransa’da yaşamaktadır.

Guillaume Olivier Hakkında
Guillaume Olivier, ADM Hayvan Besleme’nin Küresel Ruminant Pazarlama Başkanıdır. Şirkette 23 yıldır çalışmaktadır ve ruminantlara yönelik formülasyon konusunda uluslararası düzeyde güçlü bir deneyime sahiptir. Daha önce Meksika’da formülasyon, laboratuvar hizmetleri, dijital uygulamalar ve saha uzmanlığı dahil olmak üzere tüm türler için ADM teknik ve hizmetler departmanını yönetmiştir. Fransa’daki LaSalle Üniversitesi’nden tarım alanında yüksek lisans derecesine sahiptir.