Gıda ve hayvan besleme sektörlerindeki aktörleri, kendi alanlarında daha etkin hale getirmeyi amaçlayan Bühler’in son teknoloji ürünü Tahıl İnovasyon Merkezi, kapılarını açtı. Bühler, bu merkezde müşterilerin gıda ve hayvan yemi üzerinde testler yapabileceğini ve optik ayıklama, protein kaydırma gibi çeşitli alanlarda yeni yöntemler ve çözümler geliştirebileceğini belirtiyor.
İsviçreli teknoloji grubu Bühler, Uzwil’de öncü bir tesis niteliğindeki yeni Tahıl İnovasyon Merkezi’nin (GIC) açılışını gerçekleştirdi. Yeni uygulama merkezi, iş birliğini teşvik eden bir mekânda, yüksek teknoloji içeren çözümleri şirketin uzun yıllara dayanan uzmanlığıyla birleştirerek tahıl işleme inovasyonu alanında önemli bir kilometre taşına işaret ediyor. Firmanın açıklamasına göre; GIC, gıda ve hayvan besleme sektörlerindeki müşterileri yenilik yapma ve süreçlerini iyileştirme konusunda yetkilendirmek, değirmencilikteki en son trendlerin bir adım önünde olmalarını ve hızla gelişen pazarlarında rekabetçi kalmalarını sağlamak için özenle tasarlandı. Ayrıca, müşteriler ve iş ortakları Uzwil’de bulunan ve tüm değer zincirlerini birbirine bağlayan kapsamlı Uygulama ve Eğitim Merkezi (ATC) alanına da erişim sağlayabiliyor.
“Tahıl İnovasyon Merkezi, Bühler’in Uzwil’de genişleyen Uygulama ve Eğitim Merkezleri ağının en son üyesidir,” diyor Bühler Group Tahıl ve Gıda CEO’su Johannes Wick ve sözlerini şöyle sürdürüyor: “Çeşitli ham maddelerden çok çeşitli bitmiş ürünlere kadar, tüm üretim yelpazesini kapsıyoruz. Bunu yaparken, müşterilerimize hem olağanüstü esneklik hem de artan zorlukların üstesinden gelmek ve pazarlarında devrim yaratmak için ihtiyaç duydukları seçenekleri sağlıyoruz.”
Küresel tahıl tedarik zincirlerindeki değişiklikler, besinsel gereksinimler, kaynak kullanımında şeffaflık ve fiyat baskısı nedeniyle değirmencilik endüstrisi zorlu bir ortamla karşı karşıya. Değişken ham maddelerle un kalitesini korumak, üretim ve enerji verimliliğini artırmak, güvenlik sorunlarını yönetmek veya iyi vasıflı profesyonelleri bulmak ve elde tutmak bu zorluklar arasında yer alıyor. Otomasyon, IoT ve veri analitiği gibi yeni teknolojilerin benimsenmesi ve çevresel kaygıların ele alınması bu karmaşıklığı yoğunlaştırırken, daha sağlıklı ve daha sürdürülebilir ürünlere yönelik artan tüketici talebi, inovasyon hızının daha da artmasına neden oluyor.
Bühler, yeni, modern ve yüksek teknolojili bir değirmen teknolojisi tesisi olan GIC’yi bu amaçla tasarladığına dikkat çekiyor. Yeni bina, Bühler’in 1951 yılından bu yana değirmencilik endüstrisine hizmet veren eski Tahıl Teknoloji Merkezi’nin halefi niteliğinde. Beş katlı tesis, 2.000 metrekarelik bir alana yayılıyor ve Bühler ile ortaklarının 70’ten fazla son teknoloji ekipmanının yanı sıra son teknoloji ürünü bir altyapıya sahip. GIC, müşterilerin kendi özel ihtiyaçlarını karşılamak üzere deneyler yapmaları, yenilikler geliştirmeleri ve somut çözümler bulmaları için öncü bir arena olarak çalışıyor.
Gıda denemeleri, tahıllar, otlar, baharatlar ve bakliyatlar dahil olmak üzere çeşitli ham maddeleri kapsıyor. GIC, birçok ülkede gıda güvenliğinin iyileştirilmesinde hayati bir rol oynayabilecek ham maddeler olan yerel ve eski tahıllar üzerinde de denemeler yapmak için gerekli teknoloji ve uzmanlığa sahip. İşleme konusundaki kapsamlı bilgi birikiminden yararlanan GIC, kahve, fındık ve böcekler de dahil olmak üzere çeşitli diğer ürünler için de testler sunuyor. Yem denemeleri ise tüm üretim hattını veya münferit proses adımlarını kapsayacak şekilde, saatte 5 tonluk üretim kapasitesiyle gerçekleştirilebiliyor.
Bühler Yem Uygulama Merkezi ve Eğitimler Departmanı Müdürü Lothar Driller, “Yalnızca prosesin sürekli ve hassas bir şekilde izlenmesini sağlayan ayrıntılı verileri değil, aynı zamanda üretimin her aşamasında ve farklı proses koşullarında ürünün fiziksel ve kimyasal özelliklerini sağlama kabiliyeti de GIC’nin temel avantajlarından biri” diyor.
YETENEKLERİN EĞİTİMİ VE BECERİ KAZANDIRILMASI
Modernizasyon projesi, Bühler’in Değirmencilik Akademisi ve İsviçre Yem Teknolojisi Enstitüsü’nü (SFT) de içeriyor ve her ikisi de sinerjiyi artırmak için GIC’nin yanında, stratejik olarak konumlandırılmış yeni bir tesiste yer alacak. Bu yeni Değirmencilik Akademisi ve SFT tesisinde sınıflar, açık öğrenme alanları, toplantı odaları, müşteri hizmetleri köşesi, yeni laboratuvarlar, bir atölye alanı ile müşteriler ve çalışanlar için daha büyük bir soyunma odası bulunacak. Yeni eğitim tesisinin Ocak 2025’e kadar faaliyete geçmesi planlanıyor.
Yeni binanın, Bühler’in ekibinin ve müşterilerinin hızla değişen ve giderek zorlaşan çalışma ortamına ayak uydurmak için gereken becerileri adapte etmelerini ve geliştirmelerini sağlaması bekleniyor. Değirmencilik Akademisi ve İsviçre Yem Teknolojisi Enstitüsü tarafından 2023 yılında sunulan 120’den fazla eğitim kursunda yaklaşık 1.000 müşteri ve 150 şirket içi çalışan eğitildi.
