Mayıs - Haziran 2025 Yıl: 5 Sayı: 26 Yem Katkı ULUSLARARASI HAYVAN YEMİ VE YEM KATKILARI DERGİSİ Thomas Pecqueur, Cargill Kanatlılarda bağırsak sağlığı ve performans: Mikotoksin tehdidi Anneliese Müller, dsm-firmenich Yem fabrikaları için mikotoksin testi: Güvenli ve yüksek kaliteli yem garantisi Arthur vom Hofe, CPM Avrupa Alternatif yem bileşenlerinin peletleme süreci üzerindeki etkisi Hayvan Beslemede Organik Asitler Pazar Raporu: Yem Güvenliği & Toksin Yönetimi Sayı Odak: www.yemvekatki.com
Güvenli ve sürdürülebilir hayvancılığın temeli, kaliteli ve sağlıklı yem maddeleriyle atılır. Ancak jeopolitik gerilimler, lojistik darboğazlar ve ham madde arzındaki dalgalanmalar, yem maddeleri tedarik zincirini küresel ölçekte kesintiye uğratıyor ve kalite tutarsızlıklarına yol açıyor. Ayrıca yem maddelerine erişimi de hem daha pahalı hem de daha belirsiz hale getiriyor. Buna depolama ve taşıma süreçlerindeki ihmaller de eklendiğinde, sorun sadece ekonomik olmaktan çıkıyor ve sağlık açısından da ciddi riskleri beraberinde getiriyor. Yem maddelerinin hasat sonrası süreçlerinde yapılan en küçük ihmal, kısa sürede mikotoksin gibi zararlı metabolitlerin oluşumuna neden olabiliyor. Depolama alanlarının yetersizliği, uygun olmayan sıcaklık-nem dengesi ve kontrolsüz taşıma koşulları, bu değerli ham maddeleri kullanılamaz hale getirebiliyor. İklim değişikliği de durumu ağırlaştırıyor. Ani sıcaklık değişimleri ve artan nem, özellikle aflatoksin, DON ve fumonisin gibi toksinlerin oluşum riskini artırıyor. Bu toksinler de yalnızca hayvan sağlığını, performansını ve refahını tehdit etmiyor; et, süt ve yumurta gibi hayvansal ürünlerle insanlara da ulaşabiliyor. Günümüzde, bağışıklık sistemini zayıflatan, verim kayıplarına neden olan bu toksin tehdidi, toplum sağlığı açısından da göz ardı edilemez bir boyuta ulaşmış durumda. Bu tablo, yem güvenliğini yalnızca bir üretim sorunu olmaktan çıkarıp, tüm paydaşların ortak sorumluluğu haline getiriyor. Özetle, yem güvenliği, artık yalnızca yem üreticilerinin değil; çiftçilerden gıda sanayisine, kamu otoritelerinden son tüketiciye kadar herkesin sorumluluk alanında yer alıyor. Etkin denetim, doğru koruma ve güncel toksin yönetimi uygulamaları, sadece bugünün değil, geleceğin de sağlıklı üretim zincirini şekillendirecek. Gıda güvenliğinin yem güvenliğiyle yakından bağlantılı olduğu bir çağda, yemin korunması bir tercih değil, hayvanların, insanların ve gezegenin sağlığını korumaya yönelik bir sorumluluktur. Bu sorumluluğun bir parçası olarak bu ayki sayımızda yem güvenliği ve toksin yönetimini çeşitli yönleriyle ele aldık. Faydalı ve ilham verici bir okuma dilerim. Gelecek sayıda buluşmak dileğiyle… @feedandadditive @yemvekatki Feed & Additive Yem & Katkı EDİTÖR Kırılgan Zincir: Artan Riskler Karşısında Yem Güvenliği Derya YILDIZ Yayıncı Muhammed Akatay [email protected] Sorumlu Müdür Özlem Akatay [email protected] Genel Yayın Yönetmeni Derya Yıldız [email protected] Editörler Burak Varol Zeynep Demirkaya [email protected] İletişim & Pazarlama Lisa Atakul [email protected] Grafik Tasarım Alper Kandemir [email protected] Web Dizayn Caner Cem Pulat [email protected] Dağıtım ve Data Sorumlusu Amine Şengün [email protected] Atatürk Mah. Metropol İstanbul Sitesi C1 Blok No: 376 Ataşehir/İSTANBUL Tel: 0 850 220 5064 E-Mail: [email protected] Web: www.yemvekatki.com Yayın Türü: Süreli (İki ayda bir) Tüm telif hakları Three Plus Medya’ya aittir. © Yayıncının yazılı izni alınmadan kısmen veya tamamen çoğaltılması yasaktır. *SORUMLULUK REDDİ: Dergide yayınlanan makalelerde ifade edilen görüşler ve fikirler, Yem & Katkı Dergisi’nin Baş Editörü, Editörleri, Yayın Kurulu veya Yayıncısının değil, yazar(lar)ın bakış açısını yansıtır. Baş Editör, Editörler, Yayın Kurulu ve Yayıncı bu tür durumlarda sorumluluk veya yükümlülük kabul etmez. Yayıncı, dergide yer alan içeriklerin ve verilerin doğruluğu veya eksiksizliği konusunda herhangi bir garanti vermemekte ve beyanda bulunmamaktadır. Dergide yayınlanan içeriklerin tüm sorumluluğu yazarlarına aittir. İlanların sorumluluğu reklam verenlere aittir. Derginin tamamının veya bir kısım içeriğinin kullanımından doğacak herhangi bir zarardan, yayıncı ve yazar sorumlu tutulamaz.
Birden fazla mikotoksine karşı aktif olarak savunma sağlamak için bilimle desteklenmiştir* 3 birleşik strateji ile Mycofix® Mikotoksinleri etkisiz hale getirin Performansı etkinleştirin * AB'nin 1060/2013, 2017/913, 2017/930, 2018/1568 ve 2021/363 sayılı Tüzüğü tarafından yetkilendirilmiştir. Adsorpsiyon Biyotransformasyon Biyokoruma Daha fazla bilgi için dsm-firmenich.com/anh
İÇİNDEKİLER 28 SÜT ÇİFTLİKLERİNDE MİKOTOKSİN AZALTMA STRATEJİLERİNİN ÖNEMİ Dr. Cornelia Becker, Biochem 34 YENİ MİKOTOKSİNLERİN OLUŞTURDUĞU SAĞLIK RİSKLERİNİ YÖNETMEK Josep Garcia-Sirera, Agrimprove 38 FUMONİSİNLERLE MÜCADELE: HAYVAN SAĞLIĞINDA YENİ BİR DÖNEM Mariano Gomory, MIAVIT GmbH 40 YEM FABRİKALARI IÇIN MIKOTOKSIN TESTI: GÜVENLİ VE YÜKSEK KALİTELİ YEM GARANTİSİ Anneliese Müller, dsm-firmenich ANH 26 SAYI ODAK YEM GÜVENLİĞİ & TOKSİN YÖNETİMİ
İÇİNDEKİLER IFF, evcil hayvan portföyünü bilim destekli yeniliklerle genişletiyor 8 Agri-Food Outlook: Küresel yem üretimi 2024 yılında %1,2 arttı 14 FAO araştırması, antibiyotiklerin azaltılmasında verimliliğin rolünü vurguluyor 16 Yeni araştırma, somon yemine yapılan yatırımın geri dönüşünü ortaya koyuyor 18 Miavit ve Arctic Feed Ingredients ortaklığı, Marfeed’i piyasaya sürdü 12 NutriOpt On-site Adviser, performans, verimlilik ve kârlılık vaat ediyor 10 HABERLER KANATLILARDA BAĞIRSAK SAĞLIĞI VE PERFORMANS: MİKOTOKSİN TEHDİDİ Thomas Pecqueur, Cargill ANH RÖPORTAJ PAZAR RAPORLARI HAYVAN YEMLERINDE YOSUN KULLANIMI VE KÜRESEL PAZAR DURUMU 74 HAYVAN BESLEMEDE ORGANIK ASITLER: KÜRESEL PAZAR DURUMU 68 44 50 NEDEN RUMEN KORUMALI AMİNO ASİTLERLE BESLEME YAPILMALI? Sion Richards, Balchem ANH 58 YEM VERİMLİLİĞİ: BİR SÜT İNEĞİNİN KARŞILAŞTIĞI ZORLUK Alizé Philouze & Jamie-Leigh Douglas, Techna Nutrition MAKALELER 54 SÜRDÜRÜLEBILIRLIĞI YENIDEN DÜŞÜNMEK: YEM KATKI MADDELERİNİN GİZLİ ETKİSİ Aurélie Montagnon, Orffa Additives BV 64 ALTERNATİF YEM BİLEŞENLERİNİN PELETLEME SÜRECİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ Arthur vom Hofe, CPM Avrupa TEKNOLOJİ
HABER 6 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 EW Nutrition, yeni satın almayla bağırsak sağlığı portföyünü genişletiyor Küresel çapta hizmet veren bir hayvan besleme çözümleri tedarikçisi olan EW Nutrition, bağırsak sağlığı alanındaki birçok yem içi çözümün üreticisi ve patent sahibi olan Avusturyalı Green Innovation şirketinin çoğunluk hissesini satın aldığını açıkladı. Innsbruck merkezli Green Innovation ve merkezi Kuzey Almanya'da bulunan EW Nutrition, 20 Mart 2025 Perşembe günü söz konusu anlaşmayı imzaladı. Green Innovation CEO'su Aleksandr Hahn, anlaşmayla ilgili şunları söyledi: “EW Nutrition, şirketimizin %52'sini satın alarak çözümlerimizin, bilgi birikimimizin ve teknolojilerimizin gücünü dolaylı olarak onayladı. Böylesine sağlam ve dinamik bir ortak bulduğumuz için mutluyuz ve hayvan bağırsak sağlığı alanında bir sonraki seviye için birlikte çalışmaya başlamaktan heyecan duyuyoruz.” EW Nutrition için Ventar D, Pretect D, Activo veya Activo Liquid gibi çözümler bağırsak sağlığı alanında şimdiden önemli bir yer edinmiş durumda. EW Nutrition CEO'su Jan Vanbrabant, bunu şu cümlelerle onayladı: “Green Innovation'ın çözümlerinin katılımıyla, bağırsak sağlığı portföyümüzü tamamlamak ve kendimizi gelecek için konumlandırmak adına büyük bir fırsat yakaladığımızı düşünüyoruz. Zorluklar evrim geçiriyor ve bu nedenle çözümlerimiz de evrim geçirmeli.” Devamını oku>> Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya’da gerçekleştirildi Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği (BESD-BİR) tarafından 2011 yılından beri düzenlenen UBEK - Uluslararası Beyaz Et Kongresi'nin 7.'si, 16-20 Nisan 2025 tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirildi. Sektörde Türkiye’nin uluslararası katılımla gerçekleşen en büyük ve tek kongresine 33 ülkeden ziraat, veteriner hekim, gıda mühendisleri ve tıp doktorlarından oluşan 870’ten fazla bilim insanı ve sektör paydaşı katıldı. 7. Uluslararası Beyaz Et Kongresi üç gün boyunca üç ayrı salonda, 19 oturum ve 3 uydu sempozyumuna ev sahipliği yaptı. Kongrede kendi alanında uzman kişiler tarafından toplam 22 oturum, 76 bildiri ve ayrıca 59 adet poster sunumu yapıldı. Ayrıca etkinliğe sektörle ilgili ayrı fakültelerden 60 öğrenci burslu katılarak bilimsel programı izledi. 7. Uluslararası Beyaz Et Kongresi’nde (UBEK 2025) sunulan tüm tebliğler ve özetleri, CAB Abstract Veri Tabanı’nda yer alacak. 7. Uluslararası Beyaz Et Kongresi’nin ilk açılış konuşmasını yapan Kongre Başkanı Prof. Dr. Necmettin Ceylan, kanatlı eti üretiminin insanların sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için büyük öneme sahip olduğunu ifade ettiği konuşmasında, ülkemiz kanatlı eti sektörünün üretim sırasında her aşamada her zaman bilim ve teknoloji ile barışık olduğunu ve bugün gelinen başarının ve sağlıklı üretimin en temel dayanağının da bu olduğunu belirtti. Ceylan, “BESD-BİR’in bu anlayışla hayata geçirdiği tüm faaliyetlerinin önemli hedeflerinden biri de uluslararası marka haline gelmektir” dedi. Prof. Dr. Necmettin Ceylan konuşmasına şu şekilde devam etti: “Bu doğrultuda kongremizde ana tema olarak verimli ve etkin üretim temasını ön plana çıkarmak istedik. Beyaz et üretimi yıllardır önemli gelişmelere imza atmakta ve sonuç almaktadır. Kanatlı eti sektörü bilim ve teknolojinin iç içe geçtiği bir alan olarak bu işi en iyi şekilde başarmaktadır.” Devamını oku>>
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 7 Veteriner hekimlerin yüzde 51’i mesleklerinin takdir edildiğini hissetmiyor Bugün ve nesiller boyunca insanların ve hayvanların sağlığını, yaşamlarını iyileştirecek ve dönüştürecek çığır açıcı tedaviler geliştirme misyonu ile faaliyetlerini sürdüren Boehringer Ingelheim, sağlık alanında sektöre yol gösterecek araştırma ve projelere imza atmaya devam ediyor. 26 Nisan Dünya Veteriner Hekimler Günü kapsamında küresel çapta iki yıldır “Going Beyond” kampanyasını hayata geçiren şirket, veteriner hekimlerin hayvan sağlığı ve toplum refahındaki kritik rollerine dair hayvan sahiplerinin algılarını ortaya koyan yeni bir anketin sonuçlarını paylaştı. Boehringer Ingelheim tarafından Going Beyond kampanyası kapsamında pazar araştırma enstitüsü Kynetec ile birlikte ABD, Birleşik Krallık, Brezilya, Çin, Fransa ve Almanya’da toplam 1.200 hayvan sahibiyle gerçekleştirilen 2025 anketine göre, hayvan sahiplerinin %94'ü veteriner hekimlerin çalışmalarını takdir ediyor ve %91'i veteriner ekiplerinin toplumdaki önemini kabul ediyor. Ancak veteriner hekimlere yöneltilen aynı soruda, yalnızca %49'u mesleklerinin gerçekten takdir edildiğini hissettiğini ifade ediyor. Anket, hayvan sahipleri ile veteriner hekimler arasındaki algı farkını da gözler önüne seriyor. Hayvan sahiplerinin %65’i veteriner hekimlerin iyi bir iş-yaşam dengesine sahip olduğunu düşünürken, veteriner hekimlerin %48’i, hayvan sahiplerinin bu dengeyi sağlamak için yaptıkları fedakârlıkları yeterince anlamadığını belirtiyor. Ayrıca, hayvan sahiplerinin %66’sı, veteriner hekimlerin stres ve duygusal yıpranma ile başa çıkmak için yüksek bir dayanıklılığa sahip olması gerektiğini kabul ediyor. Ancak bu oran, diğer temel meslek gruplarına kıyasla düşük kalıyor. Devamını oku>> Beneo, bakliyatları gıda ve yem bileşenlerine dönüştürecek tesisini açtı Gıda, yem ve ilaç sektörüne yönelik fonksiyonel bileşenlerin önde gelen üreticisi ve Südzucker Grubu üyesi Beneo, sadece bir buçuk yıllık bir inşaat sürecinin ardından ilk bakliyat işleme tesisini resmen açtı. Südzucker Group'un yaklaşık 50 milyon Euro'luk yatırımıyla hayata geçirilen Almanya'nın Rhineland-Palatinate eyaletindeki Obrigheim'deki yeni tesiste, bakla gibi yerel baklagiller işlenerek gıda ve yem bileşenlerine dönüştürülecek. Şeker ikame maddesi Isomalt ve akıllı karbonhidrat PalatinoseTM’un (izomaltuloz) üretildiği mevcut Beneo tesisinin yanında inşa edilen tesis, yaklaşık 4.000 metrekarelik bir alanda yer alıyor. Konuyla ilgili yapılan açıklamaya göre, sürdürülebilirlik yeni tesisin ana odak noktasını oluşturuyor ve tesisin üretimi tamamen yenilenebilir enerji kaynaklarından elde edilen elektrikle gerçekleştiriliyor. Çatıdaki fotovoltaik sistemle ek güç üretiliyor, üretimden kaynaklanan atık ısı binayı ısıtmak için kullanılıyor ve bakliyat işlemede su kullanılmıyor. Devamını oku>>
HABER 8 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 IFF, evcil hayvan portföyünü bilim destekli yeniliklerle genişletiyor Biyobilim ve inovasyon alanında küresel bir güç merkezi olarak kendini tanımlayan International Flavors & Fragrances Inc. (IFF), evcil hayvan portföyünde çığır açan bir genişleme gerçekleştirdiğini duyurdu. Portföyündeki iki yeni ürünü olan Microsource™ CA ve Betafin® Pet’i Kansas Kongre Merkezi'nde düzenlenen Petfood Forum'da tanıtan şirket, bu lansmanın evcil hayvan bakımında devrim yaratma misyonunda önemli bir sıçramaya işaret ettiğini belirtiyor. Şirket, en son yeniliklerinin temiz etiket çekiciliğiyle enzim odaklı lezzetliliğe, uygun maliyetli üretim için sürdürülebilir içeriklere ve evcil hayvanların tüm yaşam döngüsünü desteklemek için de işlevsel sağlık teknolojilerine odaklandığını belirtiyor. Piyasaya sürülen yeni çözümler şu şekilde açıklandı: • Microsource™ CA, kedi kumlarının yönetimini iyileştiren, yenilikçi, mikrobiyomu geliştiren bir üründür ve 7 gün sonra dışkıdaki amonyak kokusunu dört kat azaltır1 ve sert kimyasallar olmadan daha temiz ve sağlıklı bir ortam sağlar. • Betafin® Pet, hem köpekler hem de kediler için hidrasyon, bağırsak sağlığı ve genel sağlığı destekleyen doğal bir betaindir. Portföydeki diğer çözümler arasında enzimler, probiyotikler, bitkisel protein ve gıda koruma çözümleri, doğal renkler ve tescilli aroma teknolojisine dayalı aroma çözümleri yer alıyor. Devamını oku>> AB’nin tek lizin üreticisi kapasite artışı için harekete geçti Avrupa Birliği'nde yerleşik tek lizin üreticisi olan Fransa merkezli Eurolysine, lizin üretim kapasitesini arttırmayı hedefliyor. Tarımsal sanayi grubu Avril’in iştiraki olan şirket, bu amaçla bir fizibilite çalışması başlattığını duyurdu. Sürdürülebilir ve yerel yem bileşenlerine yönelik artan talebe yanıt vermeyi planlayan şirket, bu girişimin, hayvan besleme sektörünün ihtiyaç duyduğu amino asitler konusunda AB’yi güçlendirme kararlılıklarının bir yansıması olduğunu vurguluyor. Söz konusu fizibilite çalışması hakkında konuşan Avril CEO'su Jean-Philippe Puig, şunları söyledi: “Avril, Eurolysine'i bir yıldan kısa bir süre önce devraldı ve üretimi geliştirmek için önümüzdeki beş yıl içinde 130 milyon Euro’luk bir yatırım planı açıkladı. Bu yatırım planı çoktan başladı ve lizin üretimi son aylarda önemli ölçüde arttı. Tesis, 2025'in 3. çeyreğinde tam hızda hedeflenen üretime ulaşacak. Şimdi başlatılan fizibilite ise Eurolysine'in tarihi üretim kapasitesinin ötesine geçerek yeni bir sayfa açıyor. Eurolysine'in yeniden faaliyete geçmesi, Avril'in Avrupa'nın tarımsal ve endüstriyel egemenliğini destekleme konusundaki kararlılığını göstermektedir.” Eurolysine CEO’su Eddy Feijen ise proje hakkında şunları ekledi: “Bu yeni proje ile 2027 yılına kadar üretim kapasitesinde %20’lik bir artıştan bahsediyoruz. Eurolysine, AB’deki tek lizin üreticisi olarak Avrupa yem endüstrisini desteklemede stratejik bir rol oynamaktadır. Bu fizibilite çalışması bir yandan yüksek kalite, verimlilik ve sürdürülebilirlik standartlarımızı korurken diğer yandan da üretim kapasitemizi arttıracak yenilikçi çözümleri keşfetmemizi sağlayacaktır.” Devamını oku>>
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 9
HABER 10 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 Kocaman Balıkçılık’ın somon fümesi Üstün Lezzet’le ödüllendirildi Kocaman Balıkçılık tarafından üretilen Türk Somonu Füme, dünyanın en saygın lezzet değerlendirme kuruluşlarından biri olarak değerlendirilen Taste Institute tarafından en yüksek derece olan 3 Yıldızlı Üstün Lezzet Ödülü ile ödüllendirildi. Ürün, daha önce 2018 ve 2021 yıllarında da aynı ödülü alarak, üst üste üçüncü kez 3 yıldızla onurlandırılmış oldu. Ürün, lezzet kalitesindeki istikrarı ve uluslararası standartlara uygunluğu sayesinde bu ödüle layık görüldü. Taste Institute, 20’yi aşkın ülkeden prestijli şef ve someliyelerin yer aldığı 250’den fazla bağımsız jüri üyesiyle, ürünleri kör tadım yöntemiyle değerlendiriyor. Jüri üyeleri, ürünlerin markası veya üreticisi hakkında bilgi sahibi olmadan yalnızca ürün kategorisine dair bilgilerle tadım yapıyor. Değerlendirmeler, ilk izlenim, görünüm, koku, tat ve doku olmak üzere 5 uluslararası duyusal kriter temel alınarak gerçekleştiriliyor (AFNOR XP V096A standardına uygun olarak). Devamını oku>> NutriOpt On-site Adviser, performans, verimlilik ve kârlılık vaat ediyor Hayvancılık sektöründe sürdürülebilirlik, refah ve şeffaflık talepleri giderek artıyor. Bu dinamik ortamda, üreticilerin verimliliklerini artırmaları için yenilikçi ve entegre çözümler kritik önem taşıyor. Bu kapsamda, sağlıklı hayvanların yetiştirilmesine destek olmak amacıyla Ar-Ge ve inovasyon yatırımlarına ağırlık veren Trouw Nutrition, NutriOpt platformunda gerçekleştirdiği yeniliklerle sektör profesyonellerinin değişen ihtiyaçlarına yanıt vermeyi hedefliyor. Yem ve ham maddelerin içeriğinin saniyeler içinde analiz edilmesine imkân tanıyan NutriOpt’un hizmetlerini dijitalin gücüyle birleştiren şirket, yenilenen arayüzü ile üreticilerin kullanımına sunduğu ‘NutriOpt On-site Adviser’ servisi ile hayvan besleme süreçlerini daha verimli hale getiriyor. Ar-Ge çalışmaları ışığında dijital servislerinde yaptıkları yeniliklere ilişkin bilgi veren Trouw Nutrition Türkiye Dijital Servisler Müdürü Merve Gündoğar, şunları aktardı: “Optimum hayvan performansına ulaşmak amacıyla yenilediğimiz “NutriOpt On-site Adviser” servisimiz, sektör paydaşlarına dijital çözümler sunan kapsamlı bir paket olarak öne çıkıyor. Kullanıcı dostu MyNutriOpt portalı sayesinde üreticiler, kendi verilerine hızlı ve kolay bir şekilde erişim sağlayabiliyor. Taranan yem numunelerinin test sonuçlarını görüntüleme ve dışa aktarma, farklı senaryolar için en iyi sonucu hesaplama ve rasyon formülasyonunu optimize etme gibi kritik işlevler bulunuyor. Google Play ve Apple App Store üzerinden indirilebilen uygulama, kullanıcıların gerçek zamanlı veri analizi yaparak besleme stratejileri oluşturmalarına olanak sağlıyor. Üreticilerimiz, NutriOpt On-site Adviser ile analiz edilen yem ve ham maddelerin besin değerlerini anında değerlendirerek, hayvan besleme süreçlerini daha verimli hale getiriyor. Bu da hayvan sağlığını artırırken, yem maliyetlerinin düşürülmesine katkıda bulunuyor.” Devamını oku>>
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 11 Veteriner hekim adayları, IVSA Kars Kongresi’nde uzmanlarla bir araya geldi Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi öncülüğünde 7-9 Mayıs 2025 tarihleri arasında Kars’ta düzenlenen Veteriner Hekimlikte Bilimsel Perspektif başlıklı IVSA Kars - 1. Ulusal Öğrenci Kongresi, veteriner hekim adayı gençleri, uzman akademisyenler ve sektörün öncü firmalarının profesyonel temsilcileriyle buluşturdu. Ahmet Arslan Kongre Merkezi’nde gerçekleştirilen kongrenin açılış programına Kafkas Üniversitesi Rektör Vekili Prof. Dr. Selçuk Ural, 24. ve 27. dönem Kars Milletvekili Prof. Dr. Yunus Kılıç, Kars İl Tarım ve Orman Müdürü Enver Aydın, Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mete Cihan, STK temsilcileri, akademik personel ve öğrenciler katıldı. 3 gün süren ve 7 oturum şeklinde düzenlenen öğrenci kongresinin açılış konuşmasını Kongre Düzenleme Kurulu Başkanı ve Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı akademisyenlerinden Doç. Dr. Mükremin Ölmez gerçekleştirdi. Kanatlı hekimliği oturumu, yaban hayvan hekimliği oturumu, arı yetiştiriciliği oturumu, egzotik hayvan hekimliği oturumu, ruminant hekimliği oturumu, pet hekimliği oturumu ile öğrenci sunumları ve workshoplar ile zengin bir içeriğe sahip olan kongrede, birçok değerli akademisyen, hayvancılıkla ilgili dikkat çekici konuları ele aldı. Devamını oku>> Kanatlı sektörü VIV Select Türkiye’de buluştu Kanatlı hayvancılık sektörü temsilcileri, 24-26 Nisan 2025 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilen VIV Select Türkiye 2025 - 11. Tavukçuluk ve Teknolojileri Uluslararası İhtisas Fuarı’nda bir araya geldi. Yoğun ilgi gören fuarın açılışına sektörün önde gelen isimleri katıldı. Açılış konuşmaları T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, İstanbul İl Müdürü Suat Parıldar, İstanbul Su ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçılar Birliği Başkanı Müjdat Sezer, Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (ETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Vet. Dr. Ahmet Yücesan, Bilimsel Tavukçuluk Derneği (WPSA) Türkiye Şubesi Başkanı Prof. Dr. Rüveyde Akbay, Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Yönetim Kurulu Başkanı Naci Kaplan, Türkiye Yem Sanayicileri Birliği (TÜRKİYEM – BİR) Başkanı M. Ülkü Karakuş, Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Veteriner Sağlık Ürünleri Sanayicileri Derneği (VİSAD) Yönetim Kurulu Başkanı Burç Kunter, Veteriner Tavukçuluk Derneği (VTD) Yönetim Kurulu Başkanı Prof. Dr. Pınar Saçaklı tarafından gerçekleştirildi. Kanatlı besleme ve sağlığı ile tavukçuluk teknolojileri ve ekipmanları alanındaki son yeniliklerin sergilendiği fuara, 300’ü aşkın marka katılım sağladı. Katılımcılar, 3 günlük fuar süresince son teknoloji ürünlerini 10 bin 342’si yerli, 4 bin 40’ı yabancı olmak üzere 14 bin 382 profesyonel ziyaretçiye tanıtma ve yeni iş ortaklıklarına imza atma fırsatı buldu. Devamını oku>>
HABER 12 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 Miavit ve Arctic Feed Ingredients ortaklığı, Marfeed’i piyasaya sürdü Almanya merkezli MIAVIT GmbH ve Norveçli Arctic Feed Ingredients AS, stratejik bir ortaklığa imza atarak Marfeed markasını piyasaya sürdü. Küresel su ürünleri sektörünün ihtiyaçlarına ve zorluklarına odaklanan Marfeed, su ürünleri yetiştiriciliği sektörü için yüksek kaliteli ve bilimsel olarak geliştirilmiş yenilikçi yem katkı maddeleri çözümleri sunuyor. “Yüksek kaliteli protein ve temel besin maddelerine yönelik artan talep nedeniyle küresel su ürünleri yetiştiriciliği muazzam bir büyüme yaşıyor. Bu da modern, sürdürülebilir ve bilimsel olarak kanıtlanmış yem katkı maddelerine yönelik yeni gereksinimleri ortaya çıkarıyor” diyen şirket temsilcileri, şunları vurguluyorlar: “Bu ortaklık, su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe yenilikçilik ve sorumluluk konusunda güçlü bir sinyal vermemizi sağlıyor. Ortak hedefimiz, yenilikçi ürünler aracılığıyla suda yaşayan hayvanların sağlığını, refahını ve üretkenliğini sürdürülebilir bir şekilde desteklemektir.” Devamını oku>> Fotoğraf: Andrei Armiagov I shutterstock.com Su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, ihracat başarısı için ödüllendirildi Su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatçıları, 2026 yılı hedefini Türkiye genelinde 4.3 milyar dolara çıkardı. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin bölge olarak hedefi ise 2 milyar dolar. Yeni hedefine adım adım ilerleyen sektörün önde gelen temsilcileri, Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin 2024 yılı ihracat şampiyonları için düzenlediği “İhracatın Yıldızları Ödül Töreni”ninde buluştu. 2024 yılı mali genel kurul toplantısı kapsamında gerçekleştirilen törende, ihracat başarısıyla dikkat çeken firmalar ödüllendirildi. Genel kurul toplantısında konuşan Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, “2024 yılında Türkiye genelinde 261 milyar dolarlık ihracat performansı sergilendi. Bunun 36 milyar doları tarım sektörüne ait. Sektörümüzün ihracatı ise 3 milyar 863 milyon dolar” dedi. Özellikle iki kalemde oldukça güzel bir performans sergilediklerini belirten Girit, şöyle devam etti: “Su ürünleri sektöründe geçen yıl 2 milyar dolarlık kritik sınırı aşmış bulunuyoruz. Kanatlı sektöründe, et ve yumurtayı birleştirdiğimizde ise 1 milyar doların üzerinde ihracat söz konusu. Yaklaşık 400 milyon dolarlık süt ve 32 milyon dolarlık bal ihracatımız da mevcut. Türkiye genelinde sektörümüzün iştigal konusundaki ihracatın birim fiyatı ortalama 3,15 dolar. Ancak bizim birliğimizin birim fiyatı 4,13 dolar civarında. Yani Türkiye genelinden daha iyi durumdayız. Ayrıca, Türkiye genelindeki ihracatın yüzde 45’i Ege İhracatçı Birlikleri’nden yapılıyor. Su ürünleri ihracatının yüzde 68’i bölgemizden yapılıyor. Daha sürdürülebilir ve birim fiyatı yüksek ihracat yapmamız gerekiyor.” Devamını oku>>
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 13 Zoomark ve Petzoo Eurasia stratejik bir ortaklığa imza attı Evcil hayvan sektörü, Avrupa ve Türkiye’nin iki önemli evcil hayvan fuarı arasındaki ortaklığın yaratacağı sinerjiden faydalanacak. Avrupa’nın önde gelen B2B evcil hayvan fuarı olan Zoomark ve evcil hayvan sektörünün paydaşlarını Türkiye’de buluşturan uluslararası evcil hayvan fuarı Petzoo Eurasia, Avrupa ve Türkiye evcil hayvan pazarları arasındaki bağlantıları geliştirmek için tasarlanmış stratejik bir iş birliğine imza attı. Fuar organizasyonu konusunda Avrupa’nın en büyük şirketlerinden biri olan BolognaFiere Cosmoprof’un Genel Müdürü Enrico Zannini, ortaklıkla ilgili düşüncelerini şöyle dile getirdi: “Petzoo Eurasia ile iş birliği, Zoomark’ın sektör içinde uluslararası iş birliğini teşvik etme misyonunda önemli bir adımı temsil ediyor. Türkiye’nin Avrupa ve Orta Doğu arasında bir köprü olarak stratejik konumu, pazar gelişmesi ve inovasyon için muazzam bir potansiyel sunuyor. Birlikte hem katılımcılarımız hem de ziyaretçilerimiz için yeni fırsatlar hedefliyoruz.” İki fuar arasındaki iş birliğinin yaratacağı sinerjiye dikkat çeken Zoomark Fuar Koordinatörü Luisa Bersanetti, ise şunları vurguladı: “Petzoo Eurasia iş birliği ile sadece coğrafi ağımızı genişletmekle kalmıyor, aynı zamanda etkinliklerimizin çeşitliliğini ve derinliğini de zenginleştiriyoruz. Bu sinerji gelişmekte olan pazarlara erişim sağlayarak birbirine daha bağlı küresel evcil hayvan endüstri topluluğunu teşvik ederek ortaklarımıza daha iyi hizmet vermemizi sağlayacaktır.” Devamını oku>> dsm-firmenich ve A-Systems, sürdürülebilir yem üretimi için bir araya geldi dsm-firmenich Animal Nutrition & Health, hayvan yemlerinin çevresel ayak izini ölçmek ve yönetmek için A-Systems tarafından geliştirilen küresel yem formülasyon yazılımı Allix ile stratejik bir ortaklık kurduğunu duyurdu. İki kuruluş, yemlerin çevresel ayak izini azaltmak için dsm-firmenich'in yaşam döngüsü değerlendirme (LCA) platformu Sustell™ ile Allix'in yem formülasyon yazılımını birleştirmeyi kararlaştırdı. Sustell™ tarafından desteklenen Allix, özel bir sürdürülebilirlik modülü geliştirerek kullanıcıların, yemlerinin çevresel etkisi hakkında bilgi toplayabilmelerine olanak tanıyacak. Duyuruya göre, kullanıcılar Allix ortamında formülasyon yaparken verilerini Sustell™'e otomatik olarak aktarabilecekler. Yeni modül, Allix aboneliğine ek olarak sunulacak. dsm-firmenich'in Hayvan Besleme ve Sağlığı için Sürdürülebilirlik ve İş Çözümleri Başkan Yardımcısı David Nickell, söz konusu ortaklıkla ilgili düşüncelerini şu sözlerle dile getiriyor: “Yem, gıda değer zincirinin hayati bir bileşenidir. Bu ortaklıkla yenilikçi Sustell™ platformunu Allix'in köklü yem formülasyon yazılımıyla birleştirerek, çiftlikten sofraya tüm veri ekosistemini geliştirme konusundaki ortak taahhüdümüzü birleştiriyoruz. Sustell™'in LCA ayak izi platformu, sürdürülebilirlik zorluklarını ele almak ve önemli bir değer yaratmak için değer zincirinin tamamında hayati öneme sahiptir.” Devamını oku>>
HABER 14 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 Süt ve süt ürünleri üreticisi, yenilenebilir enerjiye yatırım yapıyor Türkiye’nin en fazla süt ve süt ürünleri üretimi yapan markalarından İçim Süt, sürdürülebilir büyüme hedefi doğrultusunda geniş kapsamlı yenilenebilir enerji yatırımlarını hayata geçiriyor. İlk etapta Tire fabrikasında güneş enerji santralini kuran şirket; Pamukova ve Karaman’daki fabrika sahalarında da güneş enerji santralleri ile Lüleburgaz’daki fabrika sahasında rüzgar türbini kurulumu planlıyor. Yatırımların ilk fazı olan Tire fabrikasındaki çatı tipi güneş enerji santralinin açılış töreni; Tire Kaymakamı Vural Karagül, Tire Belediye Başkan Yardımcısı Hüseyin Zincircoğlu ve Tire Organize Sanayi Bölgesi Yönetim Kurulu Başkanı Kosat Gürler’in de katılımıyla gerçekleşti. Törende bir konuşma yapan İçim Süt CEO’su Ali Sözen, “Tire fabrikamızda devreye aldığımız güneş enerji santraliyle geniş kapsamlı yenilenebilir enerji yatırımları hamlesini başlatmanın heyecanını yaşıyoruz. Fabrikalarımızdaki yatırımlarımızı tamamladığımızda, şebekeden aldığımız elektriğin yaklaşık yüzde 40’ını yenilenebilir enerji kaynaklarından sağlamış olacağız.” dedi. Devamını oku>> Agri-Food Outlook: Küresel yem üretimi 2024 yılında %1,2 arttı Hayvan besleme ve biyoteknoloji alanında küresel liderlerden biri olan Alltech, 14. yıllık küresel yem üretimi araştırmasının sonuçlarını içeren 2025 Agri-Food Outlook raporunu yayınladı. Rapor, küresel yem üretiminin durgun geçen 2023 yılının ardından 2024 yılında toparlandığını ve 1,380 milyar tondan (+%1,2) 1,396 milyar tona yükseldiğini gösteriyor. Analistlere göre, yüksek derecede patojenik kuş gribi (HPAI), iklim dalgalanmaları ve ekonomik belirsizlik gibi zorluklara rağmen elde edilen bu büyüme, uluslararası tarım endüstrisinin dayanıklılığının ve uyum yeteneğinin bir göstergesi. Agri-Food Outlook'un temelini oluşturan yıllık anket, 2024 yılında 142 ülkedeki 28 bin 235 yem fabrikasından veri topladı. Alltech'in küresel satış ekibinin yem dernekleri ve resmi veri toplayan kuruluşlarla ortaklaşa gerçekleştirdikleri anket, karma yem üretimini ve fiyatlarını analiz ederek küresel yem üretiminin kapsamlı bir görünümünü sunuyor. Bu bilgiler, türler arasındaki temel eğilimleri, bölgesel zorlukları ve büyüme fırsatlarını vurgulayarak, hayvancılık sektörü için bir barometre görevi görüyor. TÜRKİYE KARMA YEM ÜRETİMİNDE İLK 10 ARASINDA Çin, ülkesel bazda dünya karma yem üretiminin en büyük aktörlerinden biri. 2023 yılında 321 milyon ton olan Çin’in karma yem üretimi, 2024 yılında yüzde 2,03 düşüşle 315 milyon tona geriledi. 2024 yılında dünyanın en büyük karma yem üreten ülkeleri listesinde Çin’i 270 milyon tonla ABD takip etti. Brezilya 87 milyon tonla üçüncü sırada yer alırken, onu 55 milyon tonla Hindistan, 41 milyon tonla Meksika, 38 milyon tonla Rusya, 36 milyon tonla İspanya, 26 milyon tonla Vietnam takip etti. Alltech tarafından toplanan verilere göre, 2023 yılında 23 milyon 374 bin ton karma yem üretimi gerçekleştiren Türkiye, 2024 yılında üretimini yüzde 4,83 artırdı. Bu artış sonrası 25 milyon 502 bin ton karma yem üretim miktarına ulaşan Türkiye, ilk 10 yem üreticisi arasında 9. sıraya yerleşti. Listede Türkiye’yi 10. sırada 24 milyon tonla Japonya takip etti. İlk 10 ülke birlikte dünyadaki yemin %65,6'sını üretti ve tüm küresel yem üretiminin %52'si sadece dört ülkede yoğunlaştı: Çin, ABD, Brezilya ve Hindistan. Devamını oku>>
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 15 Yumurtaya getirilen 1,5 dolarlık fon, ihracatı kesintiye uğratıyor Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, yumurta ihracatındaki 50 sentlik kesintinin 1,5 dolara yükseltilmesini aceleyle alınmış ve yumurta ihracatına büyük zarar verecek bir karar olarak nitelendirdi. Ankara’nın yumurta ihracatına getirdiği 50 sent kesintiyi “Ramazan ayına özel” diye kendileriyle paylaştığını ve Ramazan ayı bitimiyle kaldırılacağı beklentisi içinde olduklarını vurgulayan Girit, “Yumurtaya 50 sent fon gelmeden önce haftalık 160-200 TIR yumurta ihraç ediyorduk. 50 sent kesinti sonrasında 20-30 TIR’a düşmüştük, yumurta ortalama ihraç fiyatını yüzde 80 artıran bir kesintiyle ihracat olanaksız. Sadece taahhütlerini yerine getirmeye çalışacak ihracatçılarımız zararına ihracat yapmayı göze alırlarsa 5 TIR ihracat yapılabilir. İhracata fon, vergi, yasak kararları getirilirken getirisine, götürüsüne bakılarak karar verilmeli. Türkiye’de kişi başı yumurta tüketimi yıllık 220 adet, aya vurduğunuzda 18 yumurta yapar. Bir aylığına 18 yumurtayı pahalı yemek mi, ihracatı kesintiye uğratmak mı doğru karar. Bunu kamuoyunun takdirine bırakıyoruz” diye konuştu. Yumurta ihracatına 50 sent fon gelmesi sonrasında yumurta fiyatlarında bir düşüş olmadığına dikkati çeken Girit, şöyle devam etti; “Yumurta fiyatları Ramazan ayının son haftasında talebe bağlı olarak artar. Bunu geçen yıllara baktığınızda görebilirsiniz. Ramazan Bayramı sonrasında da yumurta fiyatları düşüşe geçer. Ayrıca hava sıcaklıklarının artışa geçtiği bir dönemden geçiyoruz. Kışın tavuklar haftada 1-2 yumurta verirken, havalar ısınınca haftada 4-5 yumurta vermeye başlıyor, ürün bollaştığı için yumurta fiyatları da düşüşe geçiyor. Yumurta ihracatına 1,5 dolar kesinti getirilmese de fiyatlar düşecekti. Bu fon ihracatımızın durmasına neden olacak. Bir hafta sabretseydik hem iç piyasada fiyatlar düşecekti hem de ihracat yolunda gidecekti.” Devamını oku>> Andritz, Suudi kanatlı yetiştiricisi için yem fabrikası kuruyor Uluslararası teknoloji grubu Andritz, Suudi Arabistan'ın Riyad kentinde bulunan Alwadi Poultry Farms Company'den kanatlı ve ruminant yemi üretimi için komple, yüksek kapasiteli bir yem fabrikası siparişi aldığını açıkladı. Andritz, bu siparişi, Orta Doğu ve Afrika (MEA) yem endüstrisindeki genişlemesinde önemli bir adım olarak tanımlıyor. Riyad'da kurulacak olan yeni yem fabrikasının 2026 yılının ilk yarısında faaliyete geçmesi planlanıyor. Toplam kapasitesi saatte 90 ton (TPH) olacak şekilde tasarlanan tesis, kanatlı yemi için iki (60 TPH) ve ruminant yemi için bir (30 TPH) üretim hattı içerecek. Andritz, çekiçli değirmenler, karıştırıcılar, pelet değirmenleri ve kırıcılar gibi ana makineler de dahil olmak üzere ham madde alımından bitmiş ürüne kadar tüm proses hatlarını tedarik edecek ve ana bileşenler Avrupa'daki üretim tesislerinden gelecek. Sipariş aynı zamanda Andritz tarafından kurulumun denetlenmesi, devreye alınması ve yerel satış sonrası desteğini de içeriyor. Andritz'in ileri teknolojisi ile kurulacak tesisin, Suudi pazarına yüksek performanslı hayvan yemi çözümleri sunmak üzere tasarlanmış yüksek verimlilik ve esnekliğin yanı sıra sağlam bir proses kontrolü sunması bekleniyor. Devamını oku>>
HABER 16 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 Alg yağı bazlı yemlerle beslenen 350 ton Türk somonunun hasadı yapıldı Sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarıyla dikkat çeken Metro Türkiye, sürdürülebilir balıkçılığın desteklenmesi ve balık türlerinin koruma altında alınması için önemli adımlar atıyor. Biyolojik çeşitliliğin korunması, balık popülasyonlarının gelecek nesillere de kalabilmesi amacıyla çalışmalar yürüten Metro Türkiye, şimdi de Türk Somonu’nu ülkemizde kendi markası altında sunan ilk şirket olarak, sürdürülebilir balıkçılık anlayışla yetiştirilen Metro Premium Türk Somonu’nu tezgahlara taşımaya başladı. Karadeniz açıklarında Samsun’un Yakakent ilçesinde yetiştirilen Metro Premium Türk Somonu, içeriğindeki deniz balığı oranı azaltılarak yerine alg yağı kullanılan özel yemlerle beslenmesi sayesinde denizlerin geleceğine verdiği katkıyı daha da artırıyor. Balıkta Omega 3 yağ asitlerinin değerlerinin artmasını sağlayan bu yemin kullanılmasıyla ilk yıl 350 ton balık hasadı gerçekleştiren Metro Türkiye, böylece 250 ton deniz balığının kurtarılmasına katkıda bulunmuş olacak. Devamını oku>> FAO araştırması, antibiyotiklerin azaltılmasında verimliliğin rolünü vurguluyor Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve araştırma ortakları tarafından yürütülen yeni bir çalışma, küresel antibiyotik kullanımında önemli bir azalma sağlamak için hayvancılıkta verimliliğin artırılmasının kilit öneme sahip olduğunu vurguluyor. Hedefe yönelik müdahaleler yapılmadığı takdirde, hayvancılıkta antibiyotik kullanımının 2040 yılına kadar yaklaşık %30 artacağı tahmin ediliyor. Ancak Nature Communications dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, hayvancılık sistemlerinde stratejik verimlilik artışlarının, öngörülen antibiyotik kullanımını yarı yarıya azaltabileceğini ortaya koyuyor. Araştırma, mevcut durumun devam etmesi halinde, 2040 yılına kadar dünya çapında hayvancılıkta antibiyotik kullanımının 143.481 tona çıkabileceğini ve bunun 2019'a göre %30'luk bir artışa tekabül edeceğini öngörüyor. Ancak alternatif senaryolar, çiftlik hayvanlarının verimliliğinin optimize edilmesi halinde antibiyotik kullanımının %57'ye kadar azaltılabileceğini gösteriyor. Hayvan sağlığının, yönetim uygulamalarının ve üretim verimliliğinin iyileştirilmesi ile antibiyotik kullanımı 2040 yılına kadar yaklaşık 62.000 tona düşürülebilir ve bu da küresel azaltım hedeflerine ulaşmada amaçlı müdahalelerin potansiyelini ortaya koyuyor. FAO Hayvancılık Ekonomisti ve araştırmanın baş yazarı Alejandro Acosta, “Hayvancılıkta üretim verimliliğini artırmak, antibiyotik kullanımını azaltmanın anahtarıdır” diyor ve ekliyor: “Aynı sayıda veya daha az hayvanla daha fazla hayvansal gıda üreterek, çiftlik hayvanlarında antibiyotik ihtiyacını azaltırken küresel gıda güvenliğini de güçlendirebiliriz.” Bu mesaj, antimikrobiyal dirençle (AMR) mücadeleye yönelik küresel taahhütleri vurguluyor. 2024 BM Genel Kurulu AMR Deklarasyonu, 2030 yılına kadar tarımsal gıda sistemlerinde antimikrobiyal kullanımının önemli ölçüde azaltılması çağrısında bulunuyor. Özellikle artan gıda talebini karşılamak için hayvansal üretimin genişlediği bölgelerde bu hedefe ulaşmak önemli zorluklar içeriyor. Devamını oku>>
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 17 Verimlilik Burada Başlıyor Yeminizin potansiyelini ortaya çıkarın Adisseo, yemformülasyonlarınızdaki tüm potansiyelienüst düzeye çıkartmanızayardımcı olmakiçinbenzersizve eksiksiz çözümler sunmaktadır. Beslenme ve sağlık çözümlerimiz, modern hayvan yetiştiriciliğindeki zorlukların üstesinden gelmek ve başarıya ulaşmanıza yardımcı olacak güvenilir bir ortaklık için tasarlanmıştır.
HABER 18 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 Keskinoğlu, ihracat için Suudi Arabistan ve AB ülkelerine odaklanıyor Türkiye kanatlı sektörünün önde gelen temsilcilerinden Keskinoğlu, Ege İhracatçı Birlikleri’nin Riyad’da düzenlediği Suudi Arabistan Gıda Ticaret Heyeti Organizasyonu’nda yer aldı. Organizasyon kapsamında yapılan görüşmeleri değerlendiren Keskinoğlu İhracat Müdürü İlker Dinçer, yakın coğrafyamızda bulunan Orta Doğu’nun ülkemiz için çok önemli bir pazar olduğuna dikkat çekti ve şunları ifade etti: “Suudili meslektaşlarımız ile kısa vadede ürün göndermeye başlayabileceğimiz çok verimli ikili görüşmeler gerçekleştirdik. Üretimde çok güçlüyüz, potansiyelimizi dünya pazarlarında en verimli şekilde değerlendirmek istiyoruz.” 35 milyonluk nüfusu ile yıllık 27 milyar dolarlık gıda ihracatı gerçekleştiren Suudi Arabistan’ın hem ülkemiz hem de Keskinoğlu için çok önemli bir pazar olduğuna değinen Dinçer, “6 kıtada 66 ülkeye piliç eti, işlenmiş piliç ürünleri, sofralık yumurta, pastörize yumurta ve viyol gibi 100’den fazla çeşit ürün ihraç ediyoruz. Orta Doğu, yakın coğrafyamızda bulunan ve Irak Zaho’daki bayimizle Keskinoğlu olarak çok aktif ve güçlü olduğumuz bir pazar.” dedi. İlker Dinçer, Ege İhracatçılar Birlikleri tarafından düzenlenen ve 44 gıda ithalatçısı firmanın katıldığı organizasyonun ilk gününde Suudili meslektaşları ile kısa vadede ürün göndermeye başlayabilecekleri çok verimli ikili görüşmeler gerçekleştirdiklerini kaydetti. Devamını oku>> Yeni araştırma, somon yemine yapılan yatırımın geri dönüşünü ortaya koyuyor Veramaris ve Manolin, somon yemlerinde daha yüksek EPA ve DHA kullanımının ticari faydalarını ölçen yeni bir araştırmanın bulgularını paylaştı. Norveç'in ticari somon üretiminin analizi, beslenmede daha yüksek seviyelerde Omega-3 EPA ve DHA kullanmanın hayatta kalma, yem performansı ve kalite üzerindeki tüm faydalarını ortaya koyarak, daha iyi beslenmeye yapılan yatırımın geri dönüşünü kanıtlıyor. Bu yeni analiz, sağlık ve hasat göstergelerini karşılaştırmak için gerçek dünya verilerini kullanıyor. Atlantik somonlarının beslenmesindeki EPA ve DHA seviyeleri, balık sağlığı ve yem verimliliği lehine dengeleri değiştiren kaldıraç görevi görüyor. Çalışma, beslenmeye yapılan yatırımın, çiftlikten sofraya kadar tüm tedarik zinciri boyunca değeri korumaya nasıl yardımcı olduğunu gösteriyor. Şirketler, çalışma hakkında şu bilgileri paylaşıyor: “166 çiftlik, 430 milyon balık ve 9 Norveç üretim bölgesinden, 10 yıllık verileri inceleyen bu çalışma, daha önce yayınladığımız bilimsel araştırmalarımızın bulgularını temel almaktadır. EPA ve DHA açısından zengin yemlerle beslenen popülasyonlarda ölüm oranları %8 daha düşük, eFCR %13 daha düşük ve et kalitesi daha yüksek olmuştur. Tahmin edilebilirlikteki iyileşmeler de %50'ye kadar artarak, sonuçlar üzerinde daha fazla kontrol ve daha güvenilir bir iş modeli sağlanmıştır.” Devamını oku>>
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 19 TROUW NUTRITION YÜKSEK SICAKLIKLARDA TMR KALITESINI KORUMANIN PÜF NOKTALARINI PAYLAŞTI Hayvancılık sektöründe kârlılığı sürdürülebilir kılmak, her geçen gün daha fazla dikkat ve stratejik planlama gerektiriyor. Artan üretim maliyetleri, iklim değişikliğine bağlı çevresel koşullar ve ham madde teminindeki zorluklar, çiftçileri ve üreticileri kaynak kullanımında daha verimli ve bilinçli davranmaya zorluyor. Yem yönetimi hem hayvan sağlığı hem de ekonomik verimlilik açısından kritik bir rol oynarken, bu alandaki küçük iyileştirmeler dahi işletme genelinde büyük farklar yaratabiliyor. Bu kapsamda özellikle TMR’nin (Toplam Karma Rasyon) kalitesini korumak ve üretkenliği artırmak için yaz aylarında mikroorganizmalara karşı etkili çözümler sunan yenilikçi ürünlerin kullanılması büyük önem taşıyor. YEMLERİN BESİN DEĞERİ SELKO TMR İLE KORUMA ALTINDA Artan sıcaklıkların TMR’ye etkisine ve bunun da süt verimliliği üzerindeki sonuçlarına dikkat çeken Trouw Nutrition Türkiye Yem Katkı ve Hayvan Sağlığı Ürün Grubu Müdürü Dr. Kazım Bilgeçli, şunları aktardı: “Yaz aylarında, hayvanların tüm besin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde yem bileşenlerinin homojen olarak karıştırıldığı TMR’nin ısınmasını önlemek ve kalitesini korumak, artan ham madde fiyatları ve işletmelerin sınırlı stokları karşısında daha da önem kazanıyor. Yüksek sıcaklılar TMR ve silajlarda daha hızlı fermantasyona, istenmeyen mikroorganizmaların üremesine ve TMR’nin ısınmasına neden oluyor. Bu ısınma kuru madde, şeker ve besin maddesi kaybına yol açarak TMR’nin besin değerini düşürerek litre başına yem maliyetlerini artırıyor. Marjlar baskı altındayken kayıpları en aza indirmek, yem tüketimini teşvik etmek ve üretimi en üst düzeye çıkarmak için TMR kalitesini korumak kritik önem taşıyor. TMR’nin ısınmasını ve bozulmasını en aza indirmek için fermantasyon aktivitesini azaltmak amacıyla düşük mikrobiyal yükü korumak gerekiyor. TMR'nin karıştırılması sırasında tamponlanmış organik asitler ve asit tuzlarının bir karışımı olan Selko TMR'nin eklenmesi maya ve küflerin aktivitesini düşürür. Bu da daha az ısınmaya yol açarak TMR’nin lezzetini artırır, kuru madde ve besin değeri kayıplarını azaltır. Mikser vagonda TMR’ye eklenebilen veya silajın üzerine püskürtülebilen Selko TMR, ısınmayı önleyerek besin değerini korur. Ayrıca ineklerin potansiyellerine göre süt verimliliğinde büyük artış sağlanmasına yardımcı olur.” Devamını oku>> Toplam Karma Rasyon (TMR) kalitesinin yüksek sıcaklıkların etkisiyle yaz aylarında hızla bozulması, hayvansal üretimde kayıplara yol açıyor. Trouw Nutrition Türkiye Yem Katkı ve Hayvan Sağlığı Ürün Grubu Müdürü Dr. Kazım Bilgeçli, 20 derece sıcaklıkta yüzde 5 azalan yem verimliliğini artırmanın püf noktalarını paylaştı. ÖZEL HABER
HABER 20 YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 JRS RETTENMAIER TÜRKIYE, 3 FARKLI CEPHEDE GÜCÜNÜ ORTAYA KOYDU Diyet lif ham maddeleri konusunda dünyanın lider şirketleri arasında yer alan Almanya merkezli JRS Rettenmaier’in Türkiye ofisi, Nisan ayını 3 farklı lokasyonda, 3 farklı girişimle taçlandırdı. 7-8 Nisan 2025 tarihlerinde İstanbul Mariott Pendik Otel’de “Nutrivizyon: Liderlerin Vizyonu, Lifin Geleceği” temalı bir teknik seminer düzenleyerek kanatlı sektörünün liderleriyle bir araya gelen JRS Rettenmaier Türkiye, ardından 16-20 Nisan 2025 tarihleri arasında Antalya’da düzenlenen Uluslararası Beyaz Et Kongresi’nde (UBEK) ve 24-26 Nisan 2025 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde gerçekleştirilen VIV Select Türkiye 2025’de boy gösterdi. NUTRİVİZYON: LİDERLERİN VİZYONU, LİFİN GELECEĞİ “Nutrivizyon: Liderlerin Vizyonu, Lifin Geleceği” konseptli teknik seminerle kanatlı besleme sektörünün liderlerini bir araya getiren JRS Rettenmaier Türkiye, etkinlikte liderlerin interaktif katılımıyla “Kanatlı Beslemede Lif ve Ekonomik Başarı” konusunu farklı açılardan ele aldı. Seminerde JRS Türkiye İlaç ve Gıda İş Birimleri Müdürleri ile birlikte bir sunum yapan JRS Rettenmaier Türkiye Genel Müdürü Emin Ergan, Türkiye’de ve dünyada büyüyen bir yıldız olan JRS Rettenmaier’in büyüyen iş hacmine, 10’un üzerindeki iş biriminde gösterdiği faaliyetlere ve inovatif girişimlerine değindi. JRS Rettenmaier Türkiye Hayvan Besleme Teknik Satış Müdürü Banu Biber Altun, “Kanatlı Beslemede Lifin Değerini Keşfetmek” konulu sunumunda büyüyen küresel lif pazarının hacmini, çözünmeyen lif kullanımında broyler damızlık pazarının önemini, pazardaki zorlukları ve fırsatları ele aldı. DİYET LİFLER VERİMİ VE YEMDEN YARARLANIMI ARTIRIYOR “Günümüzde hayvan yemlerine diyet lifinin dahil edilmesi, sağlıklı bir sindirim sisteminin sürdüSağlıklı, temiz ve fonksiyonel lif üretimi alanında Türkiye’de ve dünyada büyümesini sürdüren JRS Rettenmaier’in Türkiye ofisi, Nisan ayında 3 farklı etkinlikte kanatlı sektörünün temsilcileriyle buluştu ve hayvan beslemede diyet lif kullanmanın önemini ve avantajlarını ele aldı. ÖZEL HABER
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Mayıs - Haziran 2025 21 ÖZEL HABER rülmesi, uygun besin emiliminin teşvik edilmesi ve genel hayvan refahının desteklenmesi için bir gereklilik olarak görülmektedir. Bu durum, küresel lif pazarının son yıllarda önemli bir büyüme kaydetmesine katkıda bulunmuştur,” diyen Altun, pazarın gelişimi hakkında şunları aktardı: “Araştırma şirketleri, küresel lif pazarının 2024 yılında 5,1 milyar ABD Doları ile 7 milyar ABD Doları arasında bir değere sahip olduğunu tahmin etmektedir. Gelecek projeksiyonları, 2032 yılına kadar pazarın yıllık bazda yüzde 4,5 ile 7,3 arasında büyüyeceğine işaret etmektedir. Kanatlı segmenti, kanatlı eti ve yumurtaya yönelik artan talep ve bu taleple birlikte daha da önem kazanan yem verimliliği nedeniyle diyet lifi pazarının önemli bir itici gücüdür.” “Sağlıklı kanatlı ürünlerine yönelik tüketici talebi arttıkça, daha sağlıklı ve daha yağsız kanatlıları teşvik eden lifle zenginleştirilmiş yemlerin kullanımının artması beklenmektedir” şeklinde konuşan Banu Biber Altun, ilk alım maliyetinin yüksek gibi göründüğünü ancak diyet liflerin verimi artırarak ve yemden yararlanma oranını iyileştirerek toplamda önemli bir maliyet avantajı sağladığını vurguladı. “ARBOCEL RC FINE SADECE BİR LİF KAYNAĞI DEĞİLDİR” JRS Çiftlik Hayvanları Global İş Birim Müdürü Dr. Manfred Pietsch, saha ve üniversite çalışmaları ile desteklediği “Broyler Damızlık Beslenmesinde Yeni Bir Dönem: Çözünmeyen Ham Lif Kullanımının Önemi” ve “Çözünmeyen Ham Lif Konsantresi, Yumurtacı Rasyonlarının Neden Vazgeçilmez Bir Parçası Olmalıdır” başlıklı sunumlarıyla dikkat çekti. Diyet lifinin, özellikle de çözünmeyen lifin, taşlık işlevini geliştirmek, besin sindirilebilirliğini artırmak ve sindirim bozukluklarının görülme sıklığını azaltmak için kullanıldığını vurgulayan Dr. Pietsch, şunları ifade etti: “Altlık kalitesini, özellikle de yüksek yoğunluklu işletmelerde dışkı kıvamını iyileştirmek ve ayak tabanı dermatitini azaltmak da diyet lif kullanımının kanatlı sektöründe yaygınlaşmasının nedenleri arasındadır. Bunlara ek olarak, kanatlı üretiminde antibiyotik kullanımını azaltma ihtiyacı, doğal bir bağırsak sağlığı destekleyicisi olarak diyet lifine olan talebi daha da artırmıştır.” Sunumunda JRS Rettenmaier’in dikkat çekici lif çözümü olan ARBOCEL RC Fine’a da değinen Dr. Pietsch, “ARBOCEL RC Fine sadece bir lif kaynağı değildir. Sindirim sistemini optimize eden, yemin sindirilebilirliğini ve besin emilimini artıran, dolayısıyla da hayvan performansını yükselten fonksiyonel bir ham maddedir. Bu, uzun vadede daha verimli üretim, daha düşük yem maliyeti demektir." dedi. JRS’nin İsviçre Menşeli Embion şirketi ile yaptığı güncel iş birliğinin bir parçası olarak, Embion Şirket Kurucusu, CEO ve Yönetim Kurulu Başkanı Georgios Savoglidis de etkinlikte yer aldı. Savoglidis, “Bağırsak Performansı ve Patojen Kontrolü İçin Yeni Nesil Sürdürülebilir Biotiğin Önemi” konulu sunumuyla katılımcıların ilgisini çekti. Emin Ergan
www.yemvekatki.comRkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==