Ocak - Şubat 2026 Yıl: 6 Sayı: 30 Yem Katkı ULUSLARARASI HAYVAN YEMİ VE YEM KATKILARI DERGİSİ Kari Estes, Balchem Tüm kapsüllenmiş besin maddeleri aynı değildir Gonca Altıntaş, Trouw Nutrition Türkiye Polatlı OSB’de yükselen sıfır emisyonlu tesis, Trouw Nutrition’ın bölgesel üssü olacak Kayla Taitz, Alltech Et ve süt çiftliklerinde biyogüvenliğin önemi Küresel Yem Aromaları ve Tatlandırıcıları Pazarı Pazar Raporu: Hayvan Beslemede Büyük Veri ve AI Teknoloji: Hayvan Beslemede Yenilikçi Trendler Sayı Odak: www.yemvekatki.com
Yeni bir yıla girerken, Yem & Katkı ekibi olarak tüm okurlarımızın, iş ortaklarımızın ve paydaşlarımızın yeni yılını kutluyor; 2026’nın herkese sağlık, istikrar ve sürdürülebilir büyüme getirmesini diliyoruz. Bu yılın bizim için anlamı çok büyük çünkü global dergimiz Feed & Additive ve yerel dergimiz Yem & Katkı, yayın hayatındaki beşinci yılını, sektörde yarattığı etki ve yakaladığı ivmeyle geride bırakıyor. Kuşkusuz yakaladığımız bu ivmenin temelinde, sektörümüzün bize sunduğu güçlü desteğin yattığının bilincindeyiz. İlk günden bu yana bizi takip eden okurlarımıza, içeriklerimizi referans alan sektör profesyonellerine ve yayıncılığımıza güvenerek katkı sunan reklam verenlerimize içtenlikle teşekkür ediyoruz. 2026 yılına adım atarken hayvansal üretim sektörü; verimlilik baskısı, sürdürülebilirlik hedefleri, ham madde dalgalanmaları ve dijitalleşme gibi ana unsurlar etrafında yeniden şekilleniyor. Mevcut göstergeler, 2026’da yem formülasyonunun yalnızca besin değerleri üzerinden değil; karbon ayak izi, tedarik sürekliliği ve iklim koşullarına uyum gibi daha geniş bir çerçevede ele alınacağına işaret ediyor. Kısacası 2026, yeni hammaddelerin ve teknolojilerin daha fazla denendiği, ama aynı zamanda sektörün “daha verimli, daha dayanıklı ve daha düşük etkili” çözümleri aradığı bir yıl olacak gibi görünüyor. Bu süreçte yenilik ile pratik yetiştiricilik ihtiyaçları arasındaki dengeyi kurabilen firmaların daha fazla öne çıkması muhtemel bir sonuç. Bu sayımızda ele aldığımız başlıklar da tam olarak bu dönüşümün izlerini taşıyor. Sayı Odak bölümümüzde; hayvan beslemedeki yenilikçi yaklaşımlara ve performans odaklı katkı çözümlerine odaklanırken; Teknoloji bölümümüzde büyük veri ve yapay zekânın yem formülasyonlarında nasıl stratejik bir karar destek aracına dönüştüğünü ele alıyoruz. Hem fırsatların hem de belirsizliklerin iç içe geçtiği bir dönemde yol almaya çalışan hayvansal üretim sektörü için, bilgiye dayalı kararların her zamankinden daha kritik hale geldiğini biliyoruz. Bu yüzden Yem & Katkı ekibi olarak 2026 boyunca da sektörün nabzını tutmaya, küresel trendleri sahadaki gerçeklerle buluşturmaya ve değişimi doğru bağlamda aktarmaya devam edeceğiz. Yeni yılın hepimiz için güçlü başlangıçlara vesile olması dileğiyle… @feedandadditive @yemvekatki Feed & Additive Yem & Katkı EDİTÖR Belirsizlikler Döneminde Bilgiye Dayalı Kararlar Almak Derya Gülsoy YILDIZ Yayıncı Muhammed Akatay akatay@feedandadditive.com Genel Yayın Yönetmeni Derya Gülsoy Yıldız derya@feedandadditive.com Editör Editör Ekibi editor@feedandadditive.com Reklam Koordinatörü Özlem Akatay ozlem@feedandadditive.com İletişim & Pazarlama Berfin Onğulu berfin@feedandadditive.com SM Pazarlama Lisa Atakul marketing@feedandadditive.com Sanat Yönetmeni Burak Varol graphic@feedandadditive.com Dağıtım ve Data Sorumlusu Amine Şengün info@threeplusmedia.com Atatürk Mah. Metropol İstanbul Sitesi C1 Blok No: 376 Ataşehir/İSTANBUL Tel: 0 850 220 5064 E-Mail: info@yemvekatki.com Web: www.yemvekatki.com Yayın Türü: Süreli (İki ayda bir) Tüm telif hakları Three Plus Medya’ya aittir. © Yayıncının yazılı izni alınmadan kısmen veya tamamen çoğaltılması yasaktır. *SORUMLULUK REDDİ: Dergide yayınlanan makalelerde ifade edilen görüşler ve fikirler, Yem & Katkı Dergisi’nin Baş Editörü, Editörleri, Yayın Kurulu veya Yayıncısının değil, yazar(lar)ın bakış açısını yansıtır. Baş Editör, Editörler, Yayın Kurulu ve Yayıncı bu tür durumlarda sorumluluk veya yükümlülük kabul etmez. Yayıncı, dergide yer alan içeriklerin ve verilerin doğruluğu veya eksiksizliği konusunda herhangi bir garanti vermemekte ve beyanda bulunmamaktadır. Dergide yayınlanan içeriklerin tüm sorumluluğu yazarlarına aittir. İlanların sorumluluğu reklam verenlere aittir. Derginin tamamının veya bir kısım içeriğinin kullanımından doğacak herhangi bir zarardan, yayıncı ve yazar sorumlu tutulamaz.
Birden fazla mikotoksine karşı aktif olarak savunma sağlamak için bilimle desteklenmiştir* 3 birleşik strateji ile Mycofix® Mikotoksinleri etkisiz hale getirin Performansı etkinleştirin * AB'nin 1060/2013, 2017/913, 2017/930, 2018/1568 ve 2021/363 sayılı Tüzüğü tarafından yetkilendirilmiştir. Adsorpsiyon Biyotransformasyon Biyokoruma Daha fazla bilgi için dsm-firmenich.com/anh
İÇİNDEKİLER 44 SÜRDÜRÜLEBILIR HAYVAN BESLEMEDE FONKSIYONEL FITOJENIKLER Diego González Morgado, Plantae Labs – Şili 40 BROYLER TAVUKLARDA BAHARATLARIN BÜYÜME VE YEM VERİMİNE ETKİSİ Dr. Alberto Viñado, Lucta 28 YENİLİKÇİ YEM TEKNOLOJİLERİNDE ÇÖZÜNMEYEN LİF Banu Altun, JRS Rettenmaier Türkiye 32 TÜM KAPSÜLLENMİŞ BESİN MADDELERİ AYNI DEĞİLDİR Kari Estes, Balchem Animal Nutrition and Health 36 STRESTEN BAŞARIYA: KRİTİK DÖNEMLER İÇİN YEM STRATEJİLERİ Marisabel Caballero, Hamlet Protein 26 SAYI ODAK HAYVAN BESLEMEDE YENİLİKÇİ TRENDLER ADVERTORYAL 22 SKRETTING’DE FORMÜLASYON TEMELLERİ VE MICROBALANCE® Hazırlayan: Skretting Türkiye
İÇİNDEKİLER 52 VERIMLILIKTEN SÜRDÜRÜLEBILIRLIĞE: HAYVAN BESLEMEDE BÜYÜK VERI VE AI Derya Gülsoy Yıldız, Yem & Katkı Dergisi TEKNOLOJİ 60 ET VE SÜT ÇİFTLİKLERİNDE BİYOGÜVENLİĞİN ÖNEMİ Kayla Taitz, Alltech 63 EVCİL HAYVAN MAMALARININ LEZZETİNİ ARTIRMAK Dr. Anne Winkler, Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH 70 ENDOTOKSİN KONTROLÜ DAMIZLIK VERİMLİLİĞİNİ NASIL KORUR? Muhammad Umar & Dr. Bernhard Eckel, Dr. Eckel Animal Nutrition MAKALELER Trouw Nutrition, yeni fabrikasıyla Türkiye’deki üretim gücünü artırıyor 8 Global Farm Summit 2025’te buzağı sağlığı ve sürdürülebilir üretim öne çıktı 15 Kanatlı sektöründe et-yumurta dengesi değişiyor 16 Ulusal Süt Konseyi’nde yeni yönetim belirlendi 20 Adisseo, AA dengeli süt ineği beslemesi için stratejik bir iş birliği programı başlattı 12 TUYEM 2026, Nisan ayında Antalya’da yem sektörünü buluşturacak 11 HABERLER PAZAR RAPORU POLATLI OSB’DE YÜKSELEN SIFIR EMİSYONLU TESİS, TROUW NUTRITION’IN BÖLGESEL ÜSSÜ OLACAK Gonca Altıntaş, Trouw Nutrition Türkiye RÖPORTAJ 48 KÜRESEL YEM AROMALARI VE TATLANDIRICILARI PAZARI Derya Gülsoy Yıldız, Yem & Katkı Dergisi 74
HABER 6 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Çiğ süt üretim maliyeti 19 lirayı aştı Ulusal Süt Konseyi (USK), Aralık 2025 itibarıyla bölgelere göre 1 litre çiğ sütün üretim maliyetlerini açıkladı. Üniversiteler ile sektörün tüm taraflarının katkısıyla oluşturulan maliyet formülüne göre Marmara, Ege, İç Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde 1 litre çiğ sütün üretim maliyeti 19,08 TL olarak hesaplandı. USK’nin maliyet çalışması; Holstein ırkı, 600 kg canlı ağırlık ve günlük 20 litre süt verimi varsayımına dayanıyor. Hesaplamada yem giderleri başta olmak üzere işçilik, su, elektrik, sağlık, sigorta, faiz ve amortisman kalemleri maliyete dahil edilirken, tüm girdilerin vadeli satın alındığı kabul ediliyor. Yem giderleri toplam maliyetin yaklaşık %63’ünü oluştururken, diğer işletme giderleri %37 seviyesinde yer alıyor. Dikkat çeken bir diğer unsur ise bu hesaplamaya çiğ süt destekleme priminin dahil edilmemiş olması. Bu durum, açıklanan rakamların üreticinin “net” maliyetini yansıttığını ve destekler hariç gerçek üretim yükünü ortaya koyduğunu gösteriyor. USK tablolarında tüm bölgelerde litre başına maliyetin aynı seviyede çıkması, ilk bakışta bölgesel farkların sınırlı olduğu izlenimini yaratıyor. Ancak sektör temsilcileri, bu durumun ortalama varsayımlara dayalı bir modelleme sonucu olduğuna dikkat çekiyor. Özellikle yem tedariki, kaba yem kalitesi, enerji maliyetleri ve işletme ölçeği gibi unsurların sahada bölgesel farklılıklar yarattığı vurgulanıyor. Bu noktada USK’nin de altını çizdiği gibi, açıklanan tabloların her üretici tarafından kendi Yem katkı maddesi VF Care, şap hastalığıyla mücadelede umut vaat ediyor Genel merkezi Avusturya’da bulunan ve tarımsal inovasyon alanında öncü liderlerden biri olan Agrovet Animal Health Austria GmbH şirketi, şap hastalığına yakalanmış inekleri ve diğer ruminant hayvanları etkili bir şekilde tedavi edebilen ve hastalığın yayılmasını önleyen VF Care isimli bir ürün geliştirdiğini duyurdu. Firmanın devrim niteliğindeki bir gelişme olarak nitelendirdiği bu ürün, dünya çapındaki çiftçiler için kritik öneme sahip bir sorunu ortadan kaldırarak, hayvan sağlığını ve refahını önemli ölçüde artırmayı vaat ediyor. Yeni ürün hakkında konuşan Agrovet Animal Health Austria GmbH CEO'su Omid Samadijavan, şunları aktarıyor: “Bu yenilikçi ürünü hayvancılık sektörüne sunmaktan heyecan duyuyoruz. Hayvan sağlığını geliştirme ve çiftçileri destekleme konusundaki kararlılığımız, misyonumuzun merkezinde yer alıyor. Geliştirdiğimiz bu yem katkı maddesi, şap hastalığının yönetiminde ve hayvancılığın sürdürülebilirliğinin sağlanmasında önemli bir adımı temsil ediyor. Ürünümüz VF Care, 2026 yılının ilk aylarında Türkiye’de piyasaya sürülecektir.” Agrovet’in aktardığına göre, klinik deneyler, ruminant hayvanların VF Care ürününü kullanmaya başladıktan üç gün sonra şap hastalığından tamamen kurtulduğunu gösteriyor. Ayrıca firma, bu yenilikçi yem katkı maddesinin hayvanların bağışıklık sistemini güçlendirerek şap hastalığının yanı sıra sığır vebası, koyun ve keçi vebası, mastitis (meme iltihabı), mavi dil hastalığı gibi bazı viral ve bakteriyel hastalıklarla mücadelede de öne çıktığını ve hastalıkların sürü içerisinde bulaşma olasılığını azalttığını belirtiyor. Böylece çiftçilerin daha sağlıklı hayvanlar yetiştirerek, geçim kaynaklarını korumalarını ve ekonomik zararları önlemelerini sağlıyor. Devamını oku>> Fotoğraf: Freepik.com
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 7 işletme koşullarına göre yeniden uyarlanması büyük önem taşıyor. Açıklanan 19,08 TL’lik maliyet seviyesi, çiğ süt referans fiyatlarına yönelik tartışmaları yeniden gündeme taşıyor. Üretici cephesinde bu rakam, yalnızca maliyeti karşılayan bir eşik olarak değerlendirilirken; sürdürülebilirlik, yatırım ve hayvan varlığının korunması için maliyet üzerinde bir satış fiyatının zorunlu olduğu ifade ediliyor. Özellikle yem maliyetlerinin toplam giderler içindeki payı dikkate alındığında, yem fiyatlarındaki olası artışların çiğ süt maliyetini çok kısa sürede yukarı çekebileceği ve mevcut dengeyi daha da kırılgan hale getirebileceği belirtiliyor. Devamını oku>> Tarımsal girdi enflasyonu yem maliyetlerini yukarı çekmeye devam ediyor Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı Ekim 2025 Tarımsal Girdi Fiyat Endeksi (Tarım-GFE) verileri, hayvancılık sektörü açısından en kritik maliyet kalemi olan hayvan yemine yönelik baskının devam ettiğine işaret ediyor. Tarım-GFE, Ekim ayında yıllık bazda yüzde 33,66, aylık bazda ise yüzde 2,04 artış gösterdi. Ancak ana maliyet kalemi olan hayvan yemi, yıllık yüzde 35,53 ve aylık yüzde 3,19 artış oranlarıyla genel endeksin üzerinde seyrederek üretici üzerindeki yükü derinleştirdi. Tarım-GFE alt kırılımlarına bakıldığında, “tarımda kullanılan mal ve hizmetler” grubunda yıllık artışın yüzde 34,79 seviyesine ulaştığı görülüyor. Bu grup; yem hammaddeleri, enerji, veterinerlik hizmetleri ve hayvancılıkta kullanılan çeşitli girdileri kapsıyor. Aylık bazda bu gruptaki artışın yüzde 2,12 olması, kısa vadede yem maliyetlerinde yeni artışların kaçınılmaz olabileceğine işaret ediyor. Hayvan besleme açısından değerlendirildiğinde, özellikle enerji, protein kaynakları, mineral-vitamin premiksleri ve katkı maddeleri gibi girdilerdeki fiyat artışlarının, karma yem üretim maliyetlerini yukarı çektiği görülüyor. Küresel tahıl ve yağlı tohum piyasalarındaki dalgalanmalarla birleşen bu tablo, yem sanayisinin maliyet yönetimini zorlaştırıyor. Ekim 2025 verilerinde öne çıkan bir diğer başlık ise veteriner harcamaları oldu. Bu alt grupta yıllık artış yüzde 64,33, aylık artış ise yüzde 5,61 ile Tarım-GFE kapsamındaki en yüksek seviyeler olarak kaydedildi. Veterinerlik hizmetleri; koruyucu hekimlik, aşılar ve tedavi giderleri yoluyla yemden yararlanma, hayvan sağlığı ve verimlilik üzerinde doğrudan etkili. Bu artış, yem maliyetleri ile birlikte değerlendirildiğinde, üreticilerin birim hayvansal ürün maliyetinin daha da yükselmesine neden oluyor. Özellikle süt ve besi işletmelerinde, yem giderlerinin toplam maliyet içindeki payı zaten yüzde 60–70 seviyesindeyken, sağlık giderlerindeki bu artış kârlılığı daha da baskılıyor. Tarımsal yatırıma katkı sağlayan mal ve hizmetler grubunda yıllık artış yüzde 27,19 ile genel endeksin altında kaldı. Ancak bu gruptaki on iki aylık ortalama artışın yüzde 34,08 olması, uzun vadede yem üretim tesisleri ve hayvancılık altyapı yatırımları açısından maliyet baskısının sürdüğünü gösteriyor. Devamını oku>> Fotoğraf: Freepik.com Fotoğraf: Freepik.com
HABER 8 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Trouw Nutrition, yeni fabrikasıyla Türkiye’deki üretim gücünü artırıyor VII. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi Çalıştayı, Çanakkale’de başarıyla tamamlandı Nutreco çatısı altında dünya genelinde olduğu gibi Türkiye’de de hayvancılık sektörünün gelişimine yön veren Trouw Nutrition, Türkiye’yi bölgesel üretim ve inovasyon üssü yapacak yeni fabrikasının temellerini attı. Ankara Polatlı Organize Sanayi Bölgesi’nde yükselmeye başlayan yeni üretim tesisi, Türkiye’yi yüksek teknolojili, sürdürülebilir yem katkı üretiminde bölgesel bir merkez haline getirecek. Kapsamlı fizibilite çalışmaları sonucunda alınan yatırım kararına ilişkin değerlendirmede bulunan Trouw Nutrition Türkiye Ülke Müdürü Gonca Altıntaş, “Fabrikamızın temellerini attığımız Polatlı OSB’nin stratejik konumu, lojistik süreçleri verimli bir şekilde yönetmemizi sağlayacak. Bu sayede Türkiye geneline ve Orta Asya ile Kafkasya’daki komşu pazarlara hızlı ve sürdürülebilir erişim sağlayabileceğiz. Hâlihazırda inşaat aşamasında olan tesisimiz, Trouw Nutrition’ın bölgesel büyüme hedeflerinde kritik bir rol oynayacak. Türkiye’yi yeni ihracat pazarlarına açılan stratejik bir köprü olarak konumlandıracak” dedi. Türkiye’nin dinamik nüfusunu, stratejik konumunu ve hayvancılıktaki güçlü potansiyelini küresel ölçekte önemli avantaj olarak gördüklerine dikkat çeken Altıntaş, “Tesisimizdeki tüm üretim süreçleri tam otomasyonla yönetilecek. Böylece ürün homojenliğini üst seviyeye çıkaracağız. Bu yatırım, Trouw Nutrition’ın Türkiye’ye duyduğu güvenin açık bir göstergesi” diye konuştu. Devamını oku>> Su ürünleri sektörünün sürdürülebilirlik, verimlilik ve yenilikçilik odağında önemli bir bilimsel buluşma noktası olan VII. Balık Besleme ve Yem Teknolojisi Çalıştayı, 27–28 Kasım 2025 tarihlerinde Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Dardanos Yerleşkesi’nde, ulusal ve uluslararası yoğun katılımla düzenlendi. Etkinlik, akademi, sektör ve kamu temsilcilerini bir araya getirerek bilgi paylaşımını ve iş birliğini güçlendirmeyi amaçlayan geniş çaplı bir platform sundu. Bu yıl yedincisi düzenlenen çalıştay, sadece Türkiye’den değil, dünyanın farklı bölgelerinden uzman araştırmacıları Çanakkale’de buluşturdu. Amerika Birleşik Devletleri, İtalya, Belçika, İspanya, Portekiz, Endonezya ve İsviçre gibi ülkelerden gelen bilim insanları, balık besleme stratejileri, yeni yem formülasyonları ve sürdürülebilir üretim modelleri üzerine detaylı sunumlar gerçekleştirdi. Sunulan bildiriler hem temel bilimsel araştırmaları hem de uygulamadaki yenilikçi yaklaşımları kapsayarak katılımcılara zengin bir perspektif sundu. Devamını oku>> Gonca Altıntaş
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 9 I Mineral dengesi miktarla değil yüksek biyoyararlanımla ölçülür P Mg Mn K Cu Cl Na Co Ca Se Zn I
HABER 10 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Probiyotikleri böcek yetiştiriciliğine taşımayı hedefleyen stratejik Ar-Ge ortaklığı Biochem, BetaTrace® Cu için AB onayı aldı Hayvan besleme sektörünün probiyotikler ve fonksiyonel bileşenler konusunda küresel liderlerden biri olan Phileo by Lesaffre ile endüstriyel böcek biyodönüşümü alanında uzmanlaşmış Avrupalı bir biyoteknoloji şirketi olan Nasekomo, hızla gelişen böcek endüstrisinde inovasyonu hızlandırmayı amaçlayan uzun vadeli stratejik bir araştırma ortaklığı başlattılar. İş birliği, iki şirket arasında ortak araştırma, birlikte geliştirme ve bilgi paylaşımını kapsayan çok yıllı bir Ar-Ge çerçeve anlaşması ile resmiyet kazandı. Ortaklık, mikroorganizmalar ile böceklerin birlikte çalışmasını optimize ederek böcek bazlı üretim sistemlerinde verimlilik, ölçeklenebilirlik ve kârlılığı artırmayı hedefliyor. Ortaklık kapsamındaki ilk somut proje, özellikle böceklere özel olarak uyarlanmış bir probiyotik çözümün geliştirilmesine ve doğrulanmasına odaklanıyor. Probiyotikler kanatlı ve su ürünleri yetiştiriciliği gibi sektörlerde yaygın ve köklü bir şekilde kullanılıyor olsa da, böcek yetiştiriciliğinde endüstriyel uygulamalar ve mevzuata uyum açısından henüz yeterince değerlendirilmiş değil. Nasekomo Ar-Ge Müdürü Marco Tejeda, konuya ilişkin olarak şunları söyledi: “Böcekler ve mikroorganizmalar doğal olarak biyolojik bir sistem olarak birlikte çalışır. Hedefe yönelik probiyotiklerle, mikrobiyal toplulukları seçici biçimde güçlendirerek daha verimli besin maddesi dönüşümünü ve daha dayanıklı üretim süreçlerini destekleyebiliriz. Phileo ile olan iş birliğimiz, bunu bilimsel açıdan sağlam ve endüstriyel olarak uygulanabilir bir şekilde yapmamıza olanak tanıyor.” Devamını oku>> Biochem, şirketin gelişmiş organik iz mineral yelpazesini tamamlayan BetaTrace® Cu’nun AB onayı aldığını duyurdu. Şirkete göre, bu onay BetaTrace®‘i modern hayvancılık için benzersiz ve patentli bir çözüm olarak konumlandırırken, ürün portföyünü de temel mineraller olan çinko, bakır, manganez ve demirin eksiksiz bir seçimini sunacak şekilde tamamlıyor. Biochem Organik Mineraller Ürün Müdürü Dr. Susanne Rothstein, konuya ilişkin olarak şunları söylüyor: “AB onayının alınmasıyla birlikte BetaTrace® Cu, yeni nesil premium mineral portföyümüzü tamamlayarak mükemmellik için yeni bir standart belirliyor. Artık iş ortaklarımıza, tamamı metabolik bir güç merkezi olan betain ile bağlanmış eksiksiz bir organik iz mineral yelpazesi sunabiliyoruz. Bu, pazara sunmak için uzun süredir sabırsızlıkla beklediğimiz son parçaydı.” Biochem, hem betain hem de iz minerallerin fizyolojik metabolik süreçlerde hayati roller üstlendiğini vurguluyor. Betain, özellikle protein ve lipid metabolizmasında kritik öneme sahip olan mükemmel bir metil grubu donörüdür. İz mineraller ise çok sayıda enzim, vitamin ve hormonun temel bileşenleri veya kofaktörleri olarak görev yapar. Firma, oksitler ve sülfatlar gibi geleneksel inorganik kaynaklarla karşılaştırıldığında, BetaTrace®’in iz mineralleri betaine bağlayarak emilimi önemli ölçüde artırdığını belirtiyor. Ayrıca BetaTrace®, rumendeki parçalanmayı bypass edebilme özelliğine sahip olduğundan ruminantlar için de mükemmel bir betain kaynağı sunuyor. Devamını oku>> Fotoğraf: Phileo by Lesaffre and Nasekomo
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 11 Cargill, TİDER ve Orhangazi Belediyesi’nden Türkiye’ye örnek hayvan refahı projesi Cargill, Temel İhtiyaç Derneği (TİDER) ve Orhangazi Belediyesi iş birliğiyle geçen yıl temeli atılan Orhangazi Sokak Hayvanları Barınma ve Rehabilitasyon Merkezi, 4 Aralık’ta düzenlenen törenle hizmete açıldı. Sokak hayvanlarının refahını artırmak ve onlara modern bir yaşam alanı sunmak amacıyla hayata geçirilen merkez, Türkiye’nin en kapsamlı ve modern tesislerinden birisi oldu. Bursa’nın Orhangazi ilçesi Arapzade Mahallesi’nde 36.066 metrekarelik bir alana kurulan merkez, hayvanların her türlü ihtiyacı düşünülerek uluslararası standartlarda tasarlandı. Tesis, sadece bir barınak olmanın ötesinde, hayvanların fiziksel ve ruhsal iyilik halini gözeten, doğal yaşam alanlarına sahip, modern bir rehabilitasyon kompleksi olarak öne çıkıyor. Kritik bir toplumsal ihtiyaca cevap verecek olan Orhangazi Sokak Hayvanları Barınma ve Rehabilitasyon Merkezi, hayvan bakımında en başarılı uygulamaları teşvik edecek, insani programlar aracılığıyla sokak hayvanlarının sayısını azaltacak ve gönüllü eğitimleri ile kamuoyunu bilinçlendirecek. Tesis, sokak hayvanlarının şefkat ve özenle beslendiği, tedavi edildiği ve sahiplendirildiği toplumsal bir merkez işlevi görecek. Devamını oku>> TUYEM 2026, Nisan ayında Antalya’da yem sektörünü buluşturacak Türkiye Yem Sanayicileri Birliği (Türkiyembir) tarafından 1992 yılından bu yana düzenlenen Uluslararası Yem Kongresi ve Yem Sergisi TUYEM’in 16’ncısı, 23-26 Nisan 2026 tarihleri arasında Antalya, Belek’teki Susesi Luxury Resort Hotel’de gerçekleştirilecek. Türkiye yem sanayisinin en kapsamlı ve köklü organizasyonu olarak öne çıkan TUYEM, her yıl olduğu gibi bu yıl da yem sektörünün tüm paydaşlarını aynı çatı altında bir araya getirmeyi hedefliyor. Etkinlikte özel sektör temsilcilerinin yanı sıra kamu kurumları, akademisyenler ve uluslararası katılımcılar yer alacak. Karma yemler, yem ham maddeleri, yem katkı maddeleri ve yem teknolojileri ile ilgili güncel küresel gelişmelerin ele alınacağı 16. TUYEM kapsamında, yeni ticari fırsatların ve iş birliklerinin geliştirilmesine de olanak sağlanacak. “Yem Sanayisinin Buluşma Noktası” olarak konumlanan TUYEM’e, yerli ve yabancı en az bin profesyonelin katılım sağlaması bekleniyor. Kongrede; dünyada ve Türkiye’de bitkisel ve hayvansal üretimde sürdürülebilirlik, jeopolitik gelişmelerin sektöre etkileri, gelecek dönem beklentileri, iklim değişikliği ve uyum stratejileri, lojistik, akıllı teknolojiler ve yenilikçi uygulamalar gibi pek çok başlık, alanında uzman isimler tarafından değerlendirilecek. Devamını oku>>
HABER 12 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Suntaq, Türkiye’yi MEA bölge merkezi olarak konumlandırdı Enzim çözümleri alanında uzmanlaşmış küresel bir biyomühendislik şirketi olan Suntaq International Limited, hayvan yemi enzimlerine yönelik artan talep doğrultusunda Türkiye’yi Orta Doğu ve Afrika (MEA) operasyonlarının merkezine dönüştürdüğünü açıkladı. Suntaq Türkiye ve MEA Bölge Direktörü Ahmet Gürgün, bu stratejik adımın bölge üreticilerine sunulacak yerelleştirilmiş uzmanlık ve güvenilir tedarik açısından önemli bir dönüm noktası olduğunu vurguladı. Gürgün, “Haziran 2025’te Suntaq Türkiye’yi bölgesel merkezimiz olarak kurmamız, MEA üreticilerini yerel uzmanlık, güvenilir tedarik ve yenilikçi enzim teknolojileriyle destekleme konusundaki güçlü taahhüdümüzü yansıtıyor. Bölgede hayvan yemi sektörü hızla büyürken, yüksek verimlilik sağlayan enzim çözümlerine olan talep, hiç olmadığı kadar artıyor.” şeklinde konuştu. Gürgün’e göre hayvan yemi enzim pazarında küresel büyüme istikrarlı bir şekilde devam ediyor. “2024’te 1,38 milyar dolar seviyesinde olan küresel yem enzimleri pazar büyüklüğünün, 2029’da 1,76 milyar dolara ulaşması bekleniyor” diyen Bölge Müdürü Gürgün, devamında şu bilgileri aktarıyor: “MEA bölgesi ise bu pazarın yaklaşık %8’ini, yani 110 milyon dolarlık kısmını temsil ediyor. Bölge genelinde, kanatlı sektörü yaklaşık %38 pay ile 42 milyon dolar, ruminant sektörü ise %20 pay ile 22 milyon dolar seviyesinde bir büyüklüğe sahip. Bölgede, toplam enzim hacmi 2023 itibarıyla yaklaşık 101.000 ton olurken, bu hacimden fitaz enzimleri %27, karbohidraz enzimleri ise %36 pay aldı. Yem türü bazında ise kanatlı yemi enzimleri, yaklaşık 38.400 ton ile bölgesel enzim hacminin %38’ini oluşturuyor. Ruminant yeminin toplamdaki payı %20 iken, hacmi ise 20.200 ton civarında seyretmektedir.” Devamını oku>> Fotoğraf: Suntaq Adisseo, AA dengeli süt ineği beslemesi için stratejik bir iş birliği programı başlattı Süt ineklerinin beslemesinde amino asit (AA) dengeleme alanında küresel liderlerden biri olan Adisseo, süt rasyonlarında amino asit (AA) dengeleme formülasyonunun benimsenmesini hızlandırmak üzere tasarlanan yeni bir stratejik iş birliği programını hayata geçirdiğini duyurdu. Girişim, yem fabrikalarının ve süt üreticilerinin karlılığı en üst düzeye çıkarmalarına, sürü sağlığını iyileştirmelerine ve hassas besleme yoluyla çevresel etkiyi azaltmalarına yardımcı olmayı hedefliyor. Günümüzde süt üreticileri, daha az kaynak kullanarak daha fazla ve verimli süt üretmek (yemde kullanılan protein miktarını ve çevreye atılan azot miktarını azaltmak), sürü sağlığı ve üreme performansını en üst düzeye çıkarmak ve işletmenin kârlılığını ve sürdürülebilirliğini güvence altına almak gibi kritik zorluklarla karşı karşıya bulunuyor. Adisseo’nun açıklamasına göre, amino asit (AA) dengeli yem formülasyonu ve hassas besleme, bu zorlukların üstesinden gelmek için kanıtlanmış çözümler sunuyor. Şirket, tüm süt ineği rasyonlarının AA-dengeli olmadığını ve bunun süt hayvancılığı sektörü için önemli bir fırsat kaybı anlamına geldiğini vurguluyor. Devamını oku>> Fotoğraf: Freepik.com
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 13 ÇÖZÜMLERİMİZ İLE BEREKETİ ÖMÜR BOYU... Çözümlerimiz Hakkında Detaylı Bilgi İçin Okutunuz bir ömür sunun www.adisseo.com Adisseo çözümleri ile ona bereketli Çözümlerimiz, süt ineklerinin sağlığını destekleyerek onların uzun vadeli verimliliğini güvence altına almanıza ve sürülerin sürdürülebilir ömür boyu performans ile beslenmesine yardımcı olur.
HABER 14 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Hayvancılık sektörü ve akademi, Antalya’da hayvan besleme kongresinde buluştu Ulusal Süt Konseyi, çiğ süt tavsiye fiyatını 22,22 TL olarak belirledi Hayvan Besleme Bilim Derneği (HBBD) tarafından düzenlenen 5. Uluslararası Hayvan Besleme Kongresi (5. UHBK), 11-14 Aralık 2025 tarihleri arasında Titanic Mardan Palace, Kundu, Antalya’da başarıyla gerçekleştirildi. Kongre başkanlığını Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü’nün üstlendiği organizasyon, HBBD Yönetim Kurulu adına Dernek Başkanı Prof. Dr. Şakir Doğan Tuncer’in davetiyle hayata geçirildi. Akademi, kamu ile yem ve hayvancılık sektörü temsilcilerini bir araya getiren kongre, hayvan besleme alanında güncel bilimsel gelişmelerin ve uygulamaya dönük yaklaşımların ele alındığı önemli bir uluslararası platform oldu. HBBD, önceki dört kongrede olduğu gibi bu organizasyonda da üniversite-sanayi iş birliğini güçlendirmeyi, bilgi ve teknolojinin paylaşımı yoluyla katma değer üretmeyi ve elde edilen çıktıları hem ülke ekonomisine hem de evrensel bilime kazandırmayı hedefledi. Yurt içinden ve yurt dışından çok sayıda bilim insanının katılımı, kongrenin uluslararası niteliğini pekiştirdi. Kongre programında sözlü ve poster sunumlarının yanı sıra uygulamaya yönelik workshoplar da yer aldı. Kongre boyunca sunulan bildiriler ve gerçekleştirilen tartışmalar, bilimsel bilginin sahaya aktarılması, sürdürülebilir üretim, verimlilik ve hayvan refahı konularında ortak bir vizyon oluşturulmasına katkı sağladı. Özellikle iklim değişikliği, sıcaklık stresi, alternatif yem kaynakları ve yapay zekâ destekli besleme yaklaşımları, katılımcıların yoğun ilgi gösterdiği başlıklar arasında yer aldı. Kongre organizasyonu çerçevesinde sanayinin özgün çalışmalarını paylaşmasına olanak sağlayan uydu sempozyumlar düzenlendi. Bu oturumlarla, hayvan besleme alanındaki evrensel gelişmelere sanayi perspektifinden bakılması ve yeni teknolojilerin tanıtımı yoluyla sektörde farkındalık oluşturulması amaçlandı. HBBD Yönetim Kurulu, 5. Uluslararası Hayvan Besleme Kongresi’nin, hayvan besleme bilimi ve yem teknolojileri alanında güncel bilgi paylaşımını güçlendirdiğini, akademi ile sektör arasındaki etkileşimi artırarak geleceğe yönelik yeni iş birliklerine zemin hazırladığını vurguladı. Devamını oku>> USK Yönetim Kurulu, %3,6 yağ ve %3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütünde tavsiye satış fiyatını 22,22 TL olarak açıkladı. Ulusal Süt Konseyi (USK), 7 Ocak 2026 tarihinde gerçekleştirilen Yönetim Kurulu Toplantısı’nda çiğ inek sütü için tavsiye satış fiyatını oy birliğiyle belirledi. Buna göre, 22 Ocak 2026 tarihinden itibaren %3,6 yağ ve %3,2 protein içeriğine sahip çiğ inek sütü için üreticinin eline litre başına net 22,22 TL geçecek. Çiğ süt desteği buna dahil edilmedi. Konseyin açıklamasında, soğutma, nakliye ve diğer cari giderlerin üretici tarafından karşılanması durumunda, bu giderlerin üreticiye ilave olarak ödeneceği vurgulandı. Ayrıca, baz alınan yağ ve protein oranlarındaki her bir dizyemlik (0,1’lik) değişim için litre başına ±33 kuruş fark uygulanacağı belirtildi. Bu uygulama ile çiğ sütün kalite kriterlerine göre fiyatlandırılmasının desteklenmesi hedefleniyor. Devamını oku>> Fotoğraf: Freepik
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 15 Global Farm Summit 2025’te buzağı sağlığı ve sürdürülebilir üretim öne çıktı Pet sektörünün küresel buluşması İzmir’de gerçekleşti Verimli ve sağlıklı tarım için et ve süt sektörünü buluşturan Global Farm Summit, bu yıl “Yaşasın Buzağılar” temasıyla farkındalık yarattı. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın desteği, TÜSEDAD iş birliği ve Agriconnect Türkiye organizasyonuyla düzenlenen zirve, 4-5 Aralık’ta Hektaş F.A.R.M. Orhangazi, Bursa’da hayvancılık sektörüne ışık tuttu. Uluslararası düzeyde katılımla gerçekleşen zirve, 7 ülkeden ve Türkiye’nin 55 ilinden gelen 1.473 ziyaretçiyi ağırladı. 2 gün süren etkinlikte 40’tan fazla marka yer alırken, 7 akademi salonunda uzman sunumları gerçekleştirildi. 43 ana sahne konuşmacısının katkılarıyla iki gün boyunca kesintisiz ve zengin bir zirve deneyimi yaşandı. Yoğun ilgi gören oturumlarda; dijital çiftlik yönetimi, hayvan sağlığı, gıda güvenliği, yeni nesil üretim teknikleri, genç üretici politikaları ve uluslararası pazarlara erişim gibi kapsamlı konular ele alınırken, yerli ve yabancı uzmanlar, kamu temsilcileri, akademisyenler, STK’lar ve üreticiler sektörün geleceğini şekillendirecek yenilikleri masaya yatırdı. Zirvenin tema sponsoru olan MSD Hayvan Sağlığı, 'Yaşasın Buzağılar' teması çerçevesinde Türkiye'de oldukça yüksek oranlarda seyreden buzağı kayıplarına dikkat çekerek, bir yandan koruyucu aşılama ile bu kayıpların önüne geçilebileceğini vurgularken, diğer yandan çiftlik ekosistemi içerisinde takip teknolojilerinin önemine değindi. MSD Hayvan Sağlığı, teknoloji markası olan Sensehub Dairy standında ve marka oturumunda üreticilerden ve veteriner hekimlerden gelen soruları yanıtlayarak farkındalık yarattı. Zirvenin inovasyon sponsoru olan Trouw Nutrition ise buzağı besleme alanında sektöre sunduğu ileri teknoloji çözümlerle dikkat çekti. Devamını oku>> Evcil hayvan mamaları sektörünün Türkiye’deki en büyük fuarı niteliğinde olan 9. Uluslararası İzmir Evcil Hayvan Ürün, Malzeme ve Aksesuar Tedarikçileri Fuarı – Pet İzmir 2026, 8-11 Ocak tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırladı. Beş kıtadan sektör temsilcilerini buluşturan Pet İzmir 2026’nın açılış törenine; Ege İhracatçı Birlikleri Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Muhammet Öztürk, İZTO Meclis Başkanı Selami Özpoyraz, İZTO Meclis Başkan Yardımcısı Mehmet Tahir Özdemir, İzmir Büyükşehir Belediyesi Meclis Üyesi Selçuk Karakülçe, İYİ Parti İzmir İl Başkanı Ülkü Doğan, İzfaş Genel Müdürü Tuğçe Cumalıoğlu, Kedi ve Köpek Maması Üreticileri Birliği Derneği (PETBİR) Yönetim Kurulu Başkanı Meltem Akın, Tema Fuarcılık Genel Müdürü Aykut Karslı, sektör profesyonelleri ve çok sayıda hayvansever katıldı. Fuar açılışında konuşan Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Muhammet Öztürk, birliklerinin sektördeki gelişmeleri yakından takip ettiğini, sektörün ihracattaki büyük atılımını memnuniyet ve gururla izlediklerini ifade etti. Devamını oku>>
HABER 16 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Kanatlı sektöründe et-yumurta dengesi değişiyor Trouw Nutrition, bitki bazlı ürünüyle kanatlı sektörüne verimlilik ve refah vaat ediyor Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı Ekim 2025 Kümes Hayvancılığı Üretimi verileri, kanatlı sektöründe tavuk eti üretiminin güçlü seyrini koruduğunu, yumurta üretimindeki gerilemenin ise yıl geneline yayıldığını gösteriyor. Veriler, sektörün arz yapısında et odaklı bir yönelimin belirginleştiğine işaret ediyor. Ekim ayında tavuk eti üretimi 247 bin 392 ton olarak gerçekleşti. Bu seviye, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,7’lik bir artışa karşılık geliyor. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 8,3 artarak 132,9 milyon adet seviyesine ulaştı. Aylık bazda bakıldığında ise tavuk eti üretimi, Eylül ayına kıyasla yüzde 8,1 oranında yükseldi. Ocak-Ekim döneminin tamamı değerlendirildiğinde artış daha da belirginleşiyor. İlk on ayda tavuk eti üretimi yüzde 12,3 artarak 2,31 milyon ton seviyesine yükselirken, kesilen tavuk sayısı da yüzde 10,1 artış gösterdi. Bu tablo, entegre üreticilerin kapasite kullanımını artırdığını ve et tarafında arzın güçlü tutulduğunu ortaya koyuyor. TÜİK verilerine göre tavuk yumurtası üretimi Ekim ayında 1,81 milyar adet olarak kaydedildi. Aylık bazda Eylül ayına göre yüzde 4,5’lik bir artış yaşanmasına rağmen, yıllık karşılaştırmada yüzde 3,9’luk bir düşüş dikkat çekiyor. Devamını oku>> Küresel ölçekte hızla değişen üretim koşulları, kümes hayvancılığı sektörünü verimlilik, sürdürülebilirlik, hayvan refahı, gıda güvenliği ve regülasyonlara uyum gibi çok boyutlu başlıkları aynı anda yönetmeye zorluyor. Geleneksel tek hedefe odaklanan besleme yaklaşımlarının yerini artık hayvanın biyolojik dayanıklılığını merkeze alan, bilim temelli ve bütüncül çözümler alıyor. ‘Geleceği Beslemek’ misyonuyla sağlıklı çiftlik hayvanları yetiştirilmesine yönelik çalışmalar sürdüren Trouw Nutrition da bitki bazlı bilimsel yaklaşımlarla sektöre yön vermeye devam ediyor. Nutreco’nun İsviçre’de konumlanan ileri Ar-Ge merkezinde, Trouw Nutrition’ın yem katkı maddesi markası Selko çatısı altında geliştirilen Fytera Perform, bu yaklaşımın sektörde somut karşılık bulan öncü örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Günümüzde kümes hayvanı üreticilerinin çok daha karmaşık bir tabloyla karşı karşıya kaldıklarına dikkat çeken Trouw Nutrition Teknik Ticari Müdürü Marlien de Kock, şunları aktarıyor: “Üretimi maksimize etmeye odaklanan geleneksel yaklaşımlar artık tek başına yeterli değil. Sürdürülebilirlik hedefleri, yasal düzenlemeler, tüketici beklentileri ve hayvan refahı standartlarıyla birlikte ele alınmak zorunda. Bu noktada fitoteknoloji, hayvan sağlığını ve dayanıklılığını destekleyen güçlü bir çözüm alanı sunuyor. PhytoComplex çözümleri, bitkilerden elde edilen biyoaktif bileşiklerin doğal ve karmaşık yapısını koruyarak, tek bir aktif bileşenin izole edilmesine dayanan yaklaşımlardan ayrışıyor. Bitkilerin çevresel streslere karşı geliştirdiği zengin metabolit spektrumu, hayvan fizyolojisiyle karmaşık biyokimyasal sinyal yolları üzerinden etkileşime giriyor.” Devamını oku>> Fotoğraf: Freepik Marlien de Kock
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 17 Yem karma makinelerinde Hardox® HiAce, korozyona bağlı aşınmaya karşı dayanıklıdır Hardox® HiAce, asidik veya nemli ortamlardaki aşındırıcı malzemelerden kaynaklanan korozyona bağlı aşınmayla başa çıkmak için özel olarak tasarlanmış yeni bir çeliktir. Üstelik kullanım alanı sadece yem karma makineleriyle sınırlı değil. Korozyona bağlı aşınma, geri dönüşüm, madencilik ve taş ocakları, proses sanayi, atık toplama ile ahşap, kağıt ve selüloz endüstrilerinde de yaygın olarak görülür. Daha yüksek sertlik ve mukavemet sayesinde Hardox® HiAce, korozyona bağlı aşınmanın yaşandığı ortamlarda paslanmaz çeliğe kıyasla hem kullanım ömrü hem de maliyet açısından üstün performans sunar. hardox.tr
HABER 18 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Şenpiliç ileri işlem fabrikasıyla AB’ye ihracat yetkisi aldı Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) 1000 listesinde kendi kategorisinde ilk üçte yer alan entegre piliç eti üreticilerinden Şenpiliç, ileri işlem tesisinde uyguladığı yüksek hijyen, izlenebilirlik ve gıda güvenliği standartlarının ardından Avrupa Birliği’ne ihracat yapma yetkisi aldı. Türkiye’de elde ettiği güçlü konumu küresel pazarlarda daha da ileriye taşımayı hedefleyen şirket, bu gelişmeyle birlikte stratejik bir aşamayı hayata geçirmiş oldu. Şenpiliç halihazırda Irak, Gürcistan, Körfez ülkeleri, Türki Cumhuriyetler, Libya, Tacikistan, Azerbaycan, Suriye, Moritanya ve Hong Kong’un da aralarında bulunduğu 30’dan fazla ülkeye yıllık yaklaşık 50 bin ton ihracat gerçekleştiriyor. Şenpiliç Kalite ve Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı, AB pazarı için atılan bu adımın önemini şu sözlerle değerlendirdi: “Şenpiliç olarak, üretimin her aşamasında gıda güvenliğini temel ilkemiz olarak görüyoruz. Güçlü entegre yapımız, yüksek hijyen standartlarımız ve izlenebilirlik sistemiyle desteklenen tedarik modelimiz; bizi global tüketici için güvenilir bir beyaz et sağlayıcısı konumuna taşıyor. Avrupa Birliği’ne ihracat yetkisi almamız ise kalite anlayışımızın uluslararası arenada da takdir gördüğünün en güçlü göstergesi.” Devamını oku>> Sustell™ destekli ortaklık, ölçeklenebilir düşük karbonlu yumurta üretiminin önünü açıyor dsm-firmenich Animal Nutrition & Health, Hardeman Egg Group ve Royal Agrifirm Group, sürdürülebilir yumurtalar için yeni bir referans noktası oluşturmak üzere güçlerini birleştirdi. Amaç, yumurtaları herkes için uygun fiyatlı ve erişilebilir hale getirmek. Sektör lideri teknolojiyi ve inovasyonu bir araya getiren bu ortaklık, tüketicilere geleneksel yumurtalardan daha sürdürülebilir bir şekilde üretilen yumurtalara erişim imkânı sağlayacak. Bunu yaparken, benzer bir fiyat seviyesini koruyacak ve aynı zamanda değer zincirindeki şirketlerin sürdürülebilirlik taahhütlerini düşük maliyetli bir şekilde yerine getirmelerine olanak tanıyacak. dsm-firmenich’in Sustell™ Carbon Value Programı, sürdürülebilir yumurtalar için yeni bir endüstri standardı oluşturulmasında kilit rol oynayacak. Üç şirket, ticari bir pilot çalışmayı halihazırda tamamlamış durumda. Açıklamaya göre, pilot çalışmadan çıkan ilk sonuçlar çığır açıcı nitelikte. Royal Agrifirm Group Özel Ürünler Grup Direktörü Bas van Driel, konuyla ilgili şu değerlendirmede bulundu: “Besleme çözümleri sayesinde karbon emisyonlarında %17’nin üzerinde bir azalma sağladık; üstelik yumurtacı tavuk performansı referans seviyenin üzerindeydi. Bu yaklaşımı Hollanda’da yıllık olarak üretilen yaklaşık 10 milyar yumurtaya uyguladığımızda, mevcut teknolojiyi kullanarak 70.000 hanenin yıllık enerji ve gaz tüketimine eşdeğer olan yaklaşık 180 milyon kilogram CO2e azaltabiliriz.” Devamını oku>> Savaş Ceylanlı
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 19 ETBİR Başkanı: Et piyasasında düzenleyici rol kritik Keskinoğlu’nun pastörize sıvı yumurta ürünleri Avrupa yolunda Son dönemde kırmızı et piyasasında fiyat oynaklığı, arz-talep dengesine yönelik tartışmalar ve Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) piyasayı dengelemeye yönelik adımları sektörün gündeminde yer alırken, Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (ETBİR) Başkanı Veteriner Dr. Ahmet Yücesan’dan piyasa istikrarına ilişkin bir değerlendirme geldi. Et ve Süt Kurumu ile şeffaf ve düzenli bir koordinasyon içinde çalıştıklarını belirten Yücesan, özellikle arz-talep dengesinin zorlandığı dönemlerde ESK’nın düzenleyici rolüne işaret etti ve şu ifadeleri kullandı: “Kırmızı et piyasasında istikrarın sağlanmasında Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) düzenleyici rolü kritik. Arz-talep dengesinin zorlandığı dönemlerde atılan adımlar, piyasada sükûnet ve öngörülebilirlik açısından büyük önem taşıyor.” Etin dengeli ve nitelikli beslenmede büyük öneme sahip olduğunu vurgulayan Yücesan, “ESK piyasanın düzenlenmesi, arz güvenliğinin desteklenmesi ve fiyat istikrarının korunması noktasında önemli bir sorumluluk üstleniyor. Son dönemde uygulanan düzenleyici adımlar piyasada dengeye katkı sağlıyor. Birlik olarak kamu kurumlarıyla yürüttüğümüz çalışmalar, sektör açısından oldukça değerli. Ancak kalıcı istikrar, kısa vadeli dengeleyici adımların yanında uygulanan eş zamanlı yapısal politikalarla mümkün olur. Yerli üretimi güçlendiren, yatırım ve verimlilik odaklı bir çerçevenin piyasanın daha da sağlıklı işlemesine katkı vereceğini düşünüyoruz” açıklamasını yaptı. Devamını oku>> Keskinoğlu, kendi tesislerinde ürettiği pastörize sıvı yumurta ürünlerini Avrupa pazarına ihraç etmeye başladı. Şirketin sürdürülebilir büyüme ve globalleşme vizyonunun önemli bir adımı olan bu gelişme, Keskinoğlu’nun kalite ve güven odaklı üretim yaklaşımını uluslararası arenaya taşıma kararlılığını ortaya koyuyor. Keskinoğlu Yumurta Grubu Direktörü Burak Özkan, pastörize sıvı yumurta ihracatına ilişkin yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Yumurta üretimindeki yüksek kalite standartlarımız, kendi yumurtalarımızla ürettiğimiz pastörize sıvı yumurta ürünlerimize de birebir yansıyor. Kasım ayı itibarıyla bu ürün grubunu da ihracat faaliyetlerimize dahil ettik. Hijyenin yanında zaman ve iş gücü tasarrufu sağlaması nedeniyle tercih edilen pastörize sıvı yumurta ürünlerimiz, pratik ambalajlarıyla mutfaklarda kullanım kolaylığı sunarken aynı zamanda kalite ve güvenliği garanti ediyor. Ürünlerimiz müşterilerimize maliyet avantajı da sağlıyor. Avrupa’nın yanı sıra Orta Doğu pazarlarında da talebin arttığını gözlemliyoruz. Bu doğrultuda ihracata yönelik üretim kapasitemizi artırarak inovatif ürünler sunmaya devam edeceğiz. Amacımız hem iç pazarda hem de uluslararası arenada güvenilir, sağlıklı ve yüksek kaliteli pastörize sıvı yumurta ürünlerimizle Keskinoğlu’nu ve Türk yumurta sektörünü en iyi şekilde temsil etmektir.” Devamını oku>> Dr. Ahmet Yücesan
HABER 20 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 C M Y CM MY CY CMY K Ulusal Süt Konseyi’nde yeni yönetim belirlendi Su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı, 4 milyar doları aştı Ulusal Süt Konseyi’nin 8. Olağan Genel Kurul Toplantısı, 17 Aralık 2025 tarihinde gerçekleştirildi. Genel kurulda yapılan seçimlerle Ulusal Süt Konseyi’nin yeni dönem Yönetim Kurulu ve Denetleme Kurulu üyeleri belirlendi. Genel kurulun ardından ilk toplantısını yapan yeni Yönetim Kurulu’nda görev dağılımı da netleşti. Buna göre Hamit Can, Ulusal Süt Konseyi Yönetim Kurulu Başkanlığı görevine bir dönem daha seçildi. Cihat Şimşek Başkanvekili olurken, Faruk Özen, Muhasip Üye olarak görevlendirildi. Seçimler kapsamında konseyin alt grupları olan üretici, sanayici, kamu ile araştırma kurumları, meslek odaları ve sivil toplum kuruluşları grupları, her biri kendi içinden 3 Yönetim Kurulu ve 1 Denetleme Kurulu üyesi seçti. Böylece toplamda 12 Yönetim Kurulu ve 4 Denetleme Kurulu üyesi belirlendi. Sanayici alt grubundan Eker Süt Ürünleri Gıda San. ve Tic. A.Ş. temsilcisi Hamit Can, Ak Gıda Sanayi Ticaret A.Ş. temsilcisi Recep Ateş ve Tarım Kredi Süt Ürünleri A.Ş. temsilcisi Abdullah Oğul, Yönetim Kurulu Üyesi olarak seçildi. Üretici alt grubundan ise Türkiye Tarımsal Süt Üreticileri Merkez Birliği temsilcisi Cihat Şimşek, Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği temsilcisi İlhan Köten ve Türkiye Hayvancılık Kooperatifleri Merkez Birliği temsilcisi Faruk Özen, Yönetim Kurulu’nda görev alan isimler oldu. Devamını oku>> Dünyanın üç öğün protein ihtiyacını karşılayan Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatını yüzde 5’lik artışla 3 milyar 862 milyon dolardan 4 milyar 46 milyon dolara taşıdı. Su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, son 10 yılda ihracatta önemli bir ivme kazandı. Konuyla ilgili bir açıklama yapan Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 2015 yılında 1 milyar 184 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiklerini, son 10 yılda sektörün ihracatını yüzde 123 artırarak 4 milyar 46 milyon dolara ulaştırdığını ve ihracatın yıldız sektörlerinden biri olmayı başardığını dile getirdi. Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektöründe, ihracattan en büyük payı 2 milyar 243 milyon dolarla su ürünlerinin aldığı bilgisini veren Kızıltan, şunları aktardı: “Sektörün toplam ihracatında su ürünlerinin payı yüzde 55 olarak kayıtlara geçti. Kanatlı ve yumurta sektörü kota ve ihracat kısıtlamalarına rağmen 1 milyar 120 milyon dolarlık performansla 2024 yılındaki ihracat tutarını korumayı başardı. Kanatlı eti ihracatı yüzde 8’lik artışla 671 milyon dolardan 723 milyon dolara tırmanırken, yumurta ihracatı 2025 yılında ihracata getirilen fon nedeniyle yüzde 14’lük kan kaybı yaşadı ve 463 milyon dolardan 397 milyon dolara geriledi. Süt ve süt ürünleri sektörü, ihracatını yüzde 13 artırarak 363 milyon dolardan 409 milyon dolara taşıdı. İhracatını yüzde 60 artırarak 47,4 milyon dolardan 78 milyon dolara çıkaran süt tozu, süt ürünleri ihracatının lokomotifi oldu. Bal üretiminde dünya ikincisi olan Türkiye, 2025 yılında 33,5 milyon dolarlık bal ihracatına imza attı.” Devamını oku>> Fotoğraf: Ege İhracatçı Birlikleri
HABER YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 21
ADVERTORYAL 22 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 “Tüm çalışmalarını “Geleceği Besliyoruz” misyonuyla gerçekleştiren Skretting, geliştirdiği yem formülasyon çözümü olan MicroBalance® konsepti ile su ürünleri yetiştiriciliğinde alternatif bileşenlerin kullanılmasına imkân vermektedir. 2010 yılında tanıtılan MicroBalance® konsepti, Skretting AI’nın kuruluşundan itibaren geçen 20 yıllık süreçte sistematik olarak yürüttüğü araştırma ve geliştirme çalışmalarıyla oluşan bilgi birikiminin bir sonucudur.” SKRETTING’DE FORMÜLASYON TEMELLERI VE MICROBALANCE® Su ürünleri yetiştiriciliği, tarihi M.Ö. 2000'li yıllara kadar uzanan ve günümüzde en hızlı büyüyen gıda üretim sektörlerinden biridir. Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar yaklaşık 10 milyara ulaşması beklenmektedir ve bu nüfus artışı, protein kaynaklarına olan talebi önemli ölçüde artıracaktır. Su ürünleri sektörünün, artan bu talebi karşılamak için bugünkü üretim miktarını iki katından daha fazla artıracağı öngörülmektedir. Üretim faaliyetlerinin hızla artması, yemlerde kullanılan bitkisel ve hayvansal ham madde ihtiyacının da artmasına yol açmaktadır. Bu durum, sürdürülebilir tarım ve hayvancılık uygulamalarının önemini artırmakta ve yenilikçi çözümlere olan ihtiyacı ortaya çıkarmaktadır. Yetiştiricilik sektörünün tedarikçileri olan yem fabrikalarının odak noktasında, yem formülasyonu oluşturma süreci vardır ve bu odak noktası, sektöHazırlayan: Skretting Türkiye Fotoğraf: Skretting
ADVERTORYAL YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 23 Fotoğraf: Skretting rün verimliliği ve sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahiptir. Yem formülasyonu süreci, hedef hayvan türünün beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere çeşitli yem bileşenlerinin uygun miktarlarda seçilip dengeli bir karışım oluşturulmasını içerir. Bu sürecin çıktıları; ham madde seçiminden üretilen yemin fiziksel ve besinsel kalitesine, hedef canlının büyüme performansı ve sağlığından üreticinin karlılığına kadar tüm zinciri doğrudan etkilenir. Bu nedenle yem fabrikaları ve yetiştiriciler, sürdürülebilir bir başarı ve yüksek verim için formülasyon detaylarını stratejik bir odak noktası olarak ele almalılar. Su ürünleri yetiştiriciliğine yönelik besleme çözümleri ve hizmetlerinde küresel bir lider olan Skretting, bulunduğu konuma AR-GE yatırımlarına verdiği önem sayesinde gelmiştir. Norveç'te bulunan ve 1989’da kurulan Skretting Aquaculture Innovation (AI), 140’tan fazla uzmandan ve 40’ın üzerinde doktoralı araştırmacıdan oluşan bir ekip ile çalışmalarını sürdürmektedir. Yıllık 20 milyon Euro bütçeyi sürdürülebilir ve verimli yem çözümleri oluşturmak adına AR-GE çalışmalarına aktaran Skretting, beslenme, sağlık, yem üretim teknolojisi, denemeler ve toplanan verilerin analizleri gibi alanlarda yoğun bir şekilde çalışmaktadır. Araştırmalar, temel olarak yetiştiriciliği yapılan 10 ana tür üzerinde yoğunlaşmaktadır. Bu türler, dünya çapında yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan ve ekonomik değeri yüksek olan su ürünlerini kapsamaktadır. Skretting AI’nın hedefi, kurulduğu günden itibaren yenilikçi ve etkili besleme çözümleri sunmak ve Skretting’in sektöre yön veren bir firma olmasını sağlamaktır. Yem formülasyonlarında geleneksel yöntemlerle devam edilmesi halinde; dünya genelindeki orman kayıplarının artması, daha fazla tarım arazisinin kullanılması, su kaynaklarının hızla tükenmesi, karbon salınımının yükselmesi ve deniz avcılığından elde edilen ürün miktarının önemli ölçüde azalması beklenmektedir. Balık ve karides yetiştiriciliğinde sürdürülebilirliğin sağlanması, çevresel etkisi daha düşük alternatif ham maddelerin kullanılması ve sınırlı doğal kaynaklar üzerindeki baskının azaltılmasıyla mümkün olacaktır. Bu bağlamda, tüm çalışmalarını “Geleceği Besliyoruz” misyonuyla gerçekleştiren Skretting, geliştirdiği yem formülasyon çözümü olan MicroBalance® konsepti ile su ürünleri yetiştiriciliğinde alternatif bileşenlerin kullanılmasına imkân vermektedir. 2010 yılında tanıtılan MicroBalance® konsepti, Skretting AI’nın kuruluşundan itibaren geçen 20 yıllık süreçte sistematik olarak yürüttüğü araştırma ve geliştirme çalışmalarıyla oluşan bilgi birikiminin bir sonucudur. Yem formülasyonu hazırlarken, temel bazı ham maddelerin ikamesi söz konusu olduğunda, sadece protein, yağ ve karbonhidrat gibi makro besin temelli rasyon hazırlamak yeterli olmamaktadır. Bu yenilikçi araştırma programı, mikro besinlerin balık metabolizmasındaki rolünü merkeze alarak, balığın gereksinim duyduğu temel mikro bileşenleri ve bunların kritik düzeylerini ortaya koymuştur. Balık için gerekli esansiyel mikro besinlerin net olarak belirlenmiş olması, balık sağlığı ve refahı ile son ürün kalitesinden ödün vermeden en yüksek performansın
www.yemvekatki.comRkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==