HABER 16 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 Kanatlı sektöründe et-yumurta dengesi değişiyor Trouw Nutrition, bitki bazlı ürünüyle kanatlı sektörüne verimlilik ve refah vaat ediyor Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı Ekim 2025 Kümes Hayvancılığı Üretimi verileri, kanatlı sektöründe tavuk eti üretiminin güçlü seyrini koruduğunu, yumurta üretimindeki gerilemenin ise yıl geneline yayıldığını gösteriyor. Veriler, sektörün arz yapısında et odaklı bir yönelimin belirginleştiğine işaret ediyor. Ekim ayında tavuk eti üretimi 247 bin 392 ton olarak gerçekleşti. Bu seviye, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,7’lik bir artışa karşılık geliyor. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 8,3 artarak 132,9 milyon adet seviyesine ulaştı. Aylık bazda bakıldığında ise tavuk eti üretimi, Eylül ayına kıyasla yüzde 8,1 oranında yükseldi. Ocak-Ekim döneminin tamamı değerlendirildiğinde artış daha da belirginleşiyor. İlk on ayda tavuk eti üretimi yüzde 12,3 artarak 2,31 milyon ton seviyesine yükselirken, kesilen tavuk sayısı da yüzde 10,1 artış gösterdi. Bu tablo, entegre üreticilerin kapasite kullanımını artırdığını ve et tarafında arzın güçlü tutulduğunu ortaya koyuyor. TÜİK verilerine göre tavuk yumurtası üretimi Ekim ayında 1,81 milyar adet olarak kaydedildi. Aylık bazda Eylül ayına göre yüzde 4,5’lik bir artış yaşanmasına rağmen, yıllık karşılaştırmada yüzde 3,9’luk bir düşüş dikkat çekiyor. Devamını oku>> Küresel ölçekte hızla değişen üretim koşulları, kümes hayvancılığı sektörünü verimlilik, sürdürülebilirlik, hayvan refahı, gıda güvenliği ve regülasyonlara uyum gibi çok boyutlu başlıkları aynı anda yönetmeye zorluyor. Geleneksel tek hedefe odaklanan besleme yaklaşımlarının yerini artık hayvanın biyolojik dayanıklılığını merkeze alan, bilim temelli ve bütüncül çözümler alıyor. ‘Geleceği Beslemek’ misyonuyla sağlıklı çiftlik hayvanları yetiştirilmesine yönelik çalışmalar sürdüren Trouw Nutrition da bitki bazlı bilimsel yaklaşımlarla sektöre yön vermeye devam ediyor. Nutreco’nun İsviçre’de konumlanan ileri Ar-Ge merkezinde, Trouw Nutrition’ın yem katkı maddesi markası Selko çatısı altında geliştirilen Fytera Perform, bu yaklaşımın sektörde somut karşılık bulan öncü örneklerinden biri olarak öne çıkıyor. Günümüzde kümes hayvanı üreticilerinin çok daha karmaşık bir tabloyla karşı karşıya kaldıklarına dikkat çeken Trouw Nutrition Teknik Ticari Müdürü Marlien de Kock, şunları aktarıyor: “Üretimi maksimize etmeye odaklanan geleneksel yaklaşımlar artık tek başına yeterli değil. Sürdürülebilirlik hedefleri, yasal düzenlemeler, tüketici beklentileri ve hayvan refahı standartlarıyla birlikte ele alınmak zorunda. Bu noktada fitoteknoloji, hayvan sağlığını ve dayanıklılığını destekleyen güçlü bir çözüm alanı sunuyor. PhytoComplex çözümleri, bitkilerden elde edilen biyoaktif bileşiklerin doğal ve karmaşık yapısını koruyarak, tek bir aktif bileşenin izole edilmesine dayanan yaklaşımlardan ayrışıyor. Bitkilerin çevresel streslere karşı geliştirdiği zengin metabolit spektrumu, hayvan fizyolojisiyle karmaşık biyokimyasal sinyal yolları üzerinden etkileşime giriyor.” Devamını oku>> Fotoğraf: Freepik Marlien de Kock
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==