ADVERTORYAL YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 23 Fotoğraf: Skretting rün verimliliği ve sürdürülebilirliği açısından kritik öneme sahiptir. Yem formülasyonu süreci, hedef hayvan türünün beslenme ihtiyaçlarını karşılamak üzere çeşitli yem bileşenlerinin uygun miktarlarda seçilip dengeli bir karışım oluşturulmasını içerir. Bu sürecin çıktıları; ham madde seçiminden üretilen yemin fiziksel ve besinsel kalitesine, hedef canlının büyüme performansı ve sağlığından üreticinin karlılığına kadar tüm zinciri doğrudan etkilenir. Bu nedenle yem fabrikaları ve yetiştiriciler, sürdürülebilir bir başarı ve yüksek verim için formülasyon detaylarını stratejik bir odak noktası olarak ele almalılar. Su ürünleri yetiştiriciliğine yönelik besleme çözümleri ve hizmetlerinde küresel bir lider olan Skretting, bulunduğu konuma AR-GE yatırımlarına verdiği önem sayesinde gelmiştir. Norveç'te bulunan ve 1989’da kurulan Skretting Aquaculture Innovation (AI), 140’tan fazla uzmandan ve 40’ın üzerinde doktoralı araştırmacıdan oluşan bir ekip ile çalışmalarını sürdürmektedir. Yıllık 20 milyon Euro bütçeyi sürdürülebilir ve verimli yem çözümleri oluşturmak adına AR-GE çalışmalarına aktaran Skretting, beslenme, sağlık, yem üretim teknolojisi, denemeler ve toplanan verilerin analizleri gibi alanlarda yoğun bir şekilde çalışmaktadır. Araştırmalar, temel olarak yetiştiriciliği yapılan 10 ana tür üzerinde yoğunlaşmaktadır. Bu türler, dünya çapında yaygın olarak yetiştiriciliği yapılan ve ekonomik değeri yüksek olan su ürünlerini kapsamaktadır. Skretting AI’nın hedefi, kurulduğu günden itibaren yenilikçi ve etkili besleme çözümleri sunmak ve Skretting’in sektöre yön veren bir firma olmasını sağlamaktır. Yem formülasyonlarında geleneksel yöntemlerle devam edilmesi halinde; dünya genelindeki orman kayıplarının artması, daha fazla tarım arazisinin kullanılması, su kaynaklarının hızla tükenmesi, karbon salınımının yükselmesi ve deniz avcılığından elde edilen ürün miktarının önemli ölçüde azalması beklenmektedir. Balık ve karides yetiştiriciliğinde sürdürülebilirliğin sağlanması, çevresel etkisi daha düşük alternatif ham maddelerin kullanılması ve sınırlı doğal kaynaklar üzerindeki baskının azaltılmasıyla mümkün olacaktır. Bu bağlamda, tüm çalışmalarını “Geleceği Besliyoruz” misyonuyla gerçekleştiren Skretting, geliştirdiği yem formülasyon çözümü olan MicroBalance® konsepti ile su ürünleri yetiştiriciliğinde alternatif bileşenlerin kullanılmasına imkân vermektedir. 2010 yılında tanıtılan MicroBalance® konsepti, Skretting AI’nın kuruluşundan itibaren geçen 20 yıllık süreçte sistematik olarak yürüttüğü araştırma ve geliştirme çalışmalarıyla oluşan bilgi birikiminin bir sonucudur. Yem formülasyonu hazırlarken, temel bazı ham maddelerin ikamesi söz konusu olduğunda, sadece protein, yağ ve karbonhidrat gibi makro besin temelli rasyon hazırlamak yeterli olmamaktadır. Bu yenilikçi araştırma programı, mikro besinlerin balık metabolizmasındaki rolünü merkeze alarak, balığın gereksinim duyduğu temel mikro bileşenleri ve bunların kritik düzeylerini ortaya koymuştur. Balık için gerekli esansiyel mikro besinlerin net olarak belirlenmiş olması, balık sağlığı ve refahı ile son ürün kalitesinden ödün vermeden en yüksek performansın
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==