SAYI ODAK 38 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 büyümesini destekleyebilir). Böylece, bu kritik dönemin yüksek besinsel gereksinimlerini karşılar. Erken protein beslemesi, gelecekteki büyümenin temelini oluşturan kas lifi sayısını ve organ gelişimini etkiler ve genç hayvanlarda bağışıklık sisteminin gelişimini destekler. Örneğin, başlangıç döneminde broylerlere %5 oranında verilen enzimle işlenmiş soya küspesi (ESBM), besleme aşamasından sonra ve üretim döngünün sonunda, yüksek ve düşük performanslı sürülerde (Şekil 1) sadece SBM ile beslenenlere kıyasla daha iyi performans göstermiştir. • Bağışıklığı desteklemek: Besleme hem doğuştan gelen hem de kazanılmış bağışıklığın desteklenmesinde merkezi bir rol oynar. Proteinler, bağışıklık yanıtlarında görev alan antikorlar, bağışıklık hücreleri ve enzimler için yapı taşları sağlar. Lizin, metiyonin, treonin ve arginin gibi amino asitler; müsin üretimi, antikor sentezi ve genel bağışıklık yeteneklerini destekledikleri için özellikle önemlidir. Deneyimlerime göre, yüksek kaliteli ve sindirilebilir protein kaynaklarının, hassas gereksinimleri karşılamak için kristal amino asitlerle desteklenmesi, bağışıklık fonksiyonunun gelişimi için temel öneme sahiptir. Buna ek olarak A, E, D ve B kompleks vitaminleri ile Cu, Zn ve Se gibi minerallerin biyoyararlanımı yüksek formlarda rasyona dâhil edilmesi, emilim ve bağışıklık etkinliği açısından önemlidir. • Bağırsak sağlığını desteklemek: Mentorlarımdan biri, bağırsak sağlığını doğru beslemeden daha iyi destekleyen hiçbir şey olmadığını söyler; ancak beslemenin hiçbir zaman tamamen kusursuz olmadığını da ekler. Ham maddelerdeki değişkenlik, antinutrisyonel faktörlerin baskısı, kontaminantlar, vb. ile çevresel ve yönetimsel stresler birleştiğinde, bağırsak sağlığı dengesizlikleri için mükemmel bir fırtına oluşur. Bu noktada, yem katkı maddelerinin kullanımı, bu sorunların önlenmesine kesinlikle önemli oranda katkı sağlar. Genç hayvanlarda favorilerimden biri, besin ve tutunma alanları için patojenlerle rekabet eden, yararlı bakteriler sağlayarak sağlığı, besin kullanımını, bağışıklık ve direnci iyileştiren probiyotiklerin kullanılmasıdır. Eksojen enzimlerin kullanımı, sindirilebilirliği artırır, antinutrisyonel faktörlerin etkisini azaltır ve ayrıca bağırsak sağlığını destekler. Buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bol miktarda bulunan arabinoksilanları ve nişasta dışı polisakkaritleri (NSP'ler) parçalayan ksilanazları dikkate almak önemlidir. NSP'ler, sindirim sisKontrol grubuna göre iyileșme %'si 4.8% 4.2% -1.4% -1.5% -0.9% -1.1% 6.0 % 5.0 % 4.0 % 3.0 % 2.0 % 1.0 % 0.0 % -1.0 % -2.0 % Kontrol grubunun %'si 2.2% 3.8% 0.5% 1.3% -0.9% -1.5% Performans seviyesi Genetik potansiyelin %85-95'i (n=4) Performans seviyesi <Genetik potansiyelin %85'i (n=5) Performans seviyesi >Genetik potansiyelin %95'i (n=3) Yemleme dönemi canlı ağırlığı Yemleme dönemi FCR Dönem sonu canlı ağırlık Dönem sonu FCR Şekil 1. Standart başlangıç rasyonuna %5 enzimatik işlem görmüş soya küspesi (ESBM) ilavesinin, tamamı soya küspesi (SBM) içeren standart rasyona göre broyler performansında oluşturduğu yüzdelik fark. Her iki grup için de yetiştirme ve bitirme rasyonları aynıdır. Başlangıç aşaması 0 ila 14 gün arasındadır. Veriler 2018 ila 2024 yıllarına aittir.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==