PAZAR RAPORU 78 YEM & KATKI DERGİSİ Ocak - Şubat 2026 6. Alternatif Çözümler ve İkame Yöntemleri Beslenme uzmanları, palatabiliteyi artırmak için katkı maddeleri yerine enzimler, probiyotikler, ham madde seçimi veya işleme yöntemleri gibi alternatif stratejilere yönelebilmektedir. Bu durum, aroma ve tatlandırıcı katkılarına olan ilgiyi azaltmaktadır. 7. Maliyet Baskısı ve Kâr Marjları Yem endüstrisi düşük kâr marjlarıyla çalışmaktadır. Ek katkı maliyetlerinin kabul görebilmesi için performansa somut katkı sağlaması gerekir. Bu nedenle aroma ve tatlandırıcıların kullanımı daha çok premium ürünlerde yoğunlaşırken, standart yem pazarında sınırlı kalmaktadır. 8. Sertifikasyon, İzlenebilirlik ve Sürdürülebilirlik Zorlukları Organik, GDO’suz veya sürdürülebilirlik sertifikalarına yönelik talepler, tedarik zincirini karmaşıklaştırmaktadır. Doğal ham maddelerin üretiminde su kullanımı, arazi ihtiyacı ve çevresel etkiler de sürdürülebilirlik tartışmalarını gündeme taşımaktadır. 9. Pazarın Parçalı Yapısı ve Rekabet Pazarın küresel devlerden küçük uzman firmalara kadar geniş bir oyuncu çeşitliliği vardır. Bu parçalı yapı, yoğun fiyat rekabetine ve düşük kâr marjlarına neden olmakta, Ar-Ge yatırımlarını sınırlayarak inovasyonun hızını düşürmektedir. 10. Farkındalık ve Uygulama Zorlukları Bazı gelişmekte olan pazarlarda aroma ve tatlandırıcıların faydaları yeterince bilinmemektedir. Ayrıca, katkıların formülasyonda homojen dağılımı ve depolamada stabil kalması teknik açıdan zorluk yaratabilmektedir. Sonuç itibariyle tüm bu faktörler, pazarın büyüme potansiyelini ortadan kaldırmasa da büyümeyi dengesiz hale getirmektedir. Evcil hayvan maması, genç hayvan beslenmesi ve premium ürünlerde daha güçlü bir benimseme beklenirken, standart yemlerde daha yavaş bir artış öngörülmektedir. TÜR BAZINDA KÜRESEL PAZAR DURUMU Yem aromaları ve tatlandırıcılarının kullanımı, hayvan türlerine göre belirgin farklılıklar göstermektedir. Her türün tat alma duyarlılığı, besleme alışkanlıkları, fizyolojik ihtiyaçları ve yetiştirme koşulları bu katkıların formülasyondaki rolünü ve pazar payını şekillendirmektedir. Kanatlı, ruminant, su ürünleri ve evcil hayvan segmentleri; aroma ve tatlandırıcıların kullanım amacı, tercih edilen bileşik türleri ve pazar dinamikleri açısından farklılaşır. Bu farklılıklar hem ürün geliştirme stratejilerinde hem de bölgesel pazar büyüme oranlarında belirleyici olmaktadır. Kanatlı Kanatlı yemlerinde aroma ve tatlandırıcıların kullanımı oldukça yaygındır. Rasyonlarda bulunan işlenmiş unlar, yan ürünler, antibiyotikler, alternatif katkılar ve enzimler yemin tadını olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle tatlandırıcılar ve aroma sistemleri, özellikle civciv başlangıç yemlerinde kabulü artırmak, istenmeyen tatları maskelemek ve aşılama, nakliye ya da sıcaklık gibi stres dönemlerinde yem tüketimini sürdürmek için tercih edilmektedir. Pazar raporları, kanatlıların küresel aroma ve tatlandırıcı pazarında genellikle en büyük gelir payına sahip olduğunu göstermektedir. Bu hâkimiyet, kanatlı yem hacimlerinin büyüklüğü, yoğun üretim sistemleri ve başlangıç dönemindeki büyümenin ticari önemi ile açıklanmaktadır. Sektördeki yenilikler daha çok peletleme ve ekstrüzyona uyumlu doğal aroma çözümlerine odaklanmakta, büyüme istikrarlı ancak rekabetçi bir şekilde devam etmektedir. Photo: Freepik
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUxNjkxNQ==