Doğal antioksidanların etkili kullanımı

Doğal evcil hayvan maması trendi, 25 yıl önce ABD’de başladı ve dünya çapında genişlemeye devam etti. Premium evcil hayvan mamaları tüm dünyada “doğal” olma kavramıyla eş anlamlı hale geldi ve son zamanlarda Avrupa’da bu konuda kayda değer bir ivme oldu. Bu eğilimin önemli bir kısmını, evcil hayvan gıda şirketlerinin, evcil hayvan gıdalarının raf ömrünü ve evcil hayvan sağlığını korumalarına yardımcı olacak doğal antioksidan alternatiflerini geliştirilmesi oluşturmuştur.

Cristina Murcia Garcia
Teknik Servis Müdürü
Kemin Nutrisurance EMEA
Frank Clement
Baş Teknik Servis ve Kemin Uygulama Çözüm Yöneticisi
Kemin Nutrisurance EMEA

TEMİZ ETİKETLER VE SAĞLIKLI ÇÖZÜMLER İÇİN TÜKETİCİ TALEBİ
Euromonitor International, evcil hayvanları insanlaştırmanın ve onlara itibar kazandırmanın küresel evcil hayvan maması pazarını yönlendirmeye devam edeceğini sürekli olarak belirtiyor. Bu, daha temiz etiketler isteyen, daha güvenli içerik arayan ve daha sürdürülebilir seçenekler isteyen tüketicilerle birlikte, doğal evcil hayvan maması pazarının dünya çapında büyümesini hızlandırıyor.

Spesifik olarak, sentetik antioksidanların (BHA, BHT ve Propyl Gallate) güvenliği konusunda endişeler yeniden canlandı. AB’de kedi diyetlerinde kullanılan BHA gibi bazı sentetik bileşenler şu anda birçok düzenleyici ve tüketici engeliyle karşı karşıya. Bu da doğal antioksidanlar için büyüme fırsatlarını hızlandırmaya devam edecek.

Evcil hayvan sahipleri, sağlıklı bir evcil hayvan maması sağlama konusunda giderek daha fazla endişe duyuyor. Yüksek kaliteyi ve lezzeti korumak için diyetin raf ömrü boyunca taze ve oksitlenmemiş yiyecekler bekliyorlar. Doğal antioksidanlar, evcil hayvan gıdasının işlenmesi sırasında ve sonrasında formülasyon içindeki tüm ham maddelerin doğal stabilizasyonu ile tamamen doğal bir antioksidan programının parçası olan diyetlerin formüle edilmesinde, genişleyerek kullanılmaya devam ediyor. Kapsamlı bir doğal stabilizasyon programı, tüketici taleplerini karşılamanın ve tüm evcil hayvan maması ürünleri için raf ömrü garantisi sağlamanın en uygun yoludur.

DOĞAL İÇİN PAZAR İMKANI
Doğal pazarının gelişimi, evcil hayvan gıdalarında ve bileşenlerinde raf ömrünü uzatmak için doğal antioksidanların etkin bir şekilde kullanılmasından önemli ölçüde etkilenmiştir. Evcil hayvan gıdalarının kalitesini, besin değerini ve lezzetini korumak için antioksidan çözümler sağlamada endüstri lideri olan Kemin’in, evcil hayvan gıda şirketlerini ve onların içerik tedarik zincirlerini desteklemek için birçok uygun seçeneği bulunuyor. Kemin, NATUROX™, VERDILOX® ve PARAMEGA™ markaları ile formüle edilmiş kuru ve sıvı doğal antioksidan seçeneklerinden oluşan geniş bir portföye sahip. Bu markalar, karışık tokoferoller, botanik özler, şelatörler ve yüzey aktif maddelerin karışımlarını içeriyor

DOĞAL ANTİOKSİDAN TEDARİKÇİ SEÇİMİ
Evcil hayvan yemi pazarı tüketici taleplerine uyum sağlamaya devam ettikçe ve doğal antioksidan pazarı büyüdükçe, yüksek kaliteli, kararlı bileşenler kullanarak kapsamlı bir raf ömrü stabilizasyon programı oluşturmak önemli olmaya devam edecektir. Antioksidan tedarikçisi ile kapsamlı testler ve işbirliği gerektiren yeni bileşenler ve daha fazla doymamış yağlar, en iyi antioksidan stabilizasyon stratejisini belirlemek amacıyla evcil hayvan maması formülasyonlarında giderek daha fazla kullanılıyor. Prosesin neresinde antioksidan ekleneceğini, ne kadar ekleneceğini ve hangi antioksidanın kullanılacağını bilmek, evcil hayvan mamalarının nasıl stabilize edileceğini anlamak için çok önemlidir.

Kemin, evcil hayvan mamalarının tüm tedarik zinciri ve üretim süreci boyunca, raf ömrü ve oksidatif kaliteyi sağlamaya yardımcı olan antioksidanlar sağlar. Doğal antioksidan programının etkin bir şekilde uygulamasını sağlamak amacıyla Kemin’in geniş müşteri desteği yelpazesi, ürün uygulama ekipmanı, teknik destek ve müşteri laboratuvar hizmetlerini içerir.”

Cristina Murcia Hakkında
Dr. Cristina Murcia García, Bonn Üniversitesi’nden (Almanya) red-ox reaksiyonlarına odaklanarak Kimya alanında doktora derecesi aldı. O zamandan beri, rendering ve evcil hayvan gıda ürünlerinde oksidasyon yönetimi konusunda uzmanlaşmıştır. Ham madde ve evcil hayvan gıda güvenliği ve raf ömrünü iyileştirmeye yönelik çözümler sunduğu Kemin Nutrisurance Europe’da Teknik Servis Müdürü olarak çalışmaktadır. Ayrıca müşterilere özel denemeler ve protokoller geliştirmekte ve oksidasyon, tazelik ve gıda güvenliği gibi konularda müşterilere özel eğitimler vermektedir.

Frank Clement Hakkında
Frank Clement, Fransa merkezli Kemin Nutrisurance EMEA’nın Baş Teknik Servis Müdürü (TSM) ve Kemin Uygulama Servisleri (KAS) yöneticisidir. Frank, AB antioksidanları, koruyucuları ve lezzeti TSM ekip projelerini koordine ediyor. Son 7 yılda, ham maddelerin tazeliğini korumak ve güvenli nihai evcil hayvan gıda ürünlerini garanti etmek için en iyi stratejiyi değerlendirmek amacıyla kesim tesislerinde çok zaman harcadı. 12 yıldır Kemin’de ağırlıklı olarak antioksidasyon konusuna ve özellikle AB Doğal Antioksidan geçişine odaklanıyor. Biyokimyacı olarak, evcil hayvan gıdası endüstrisinde ve özellikle kariyerinin başlangıcında analitik kısımda, 30 yıldan fazla zaman geçirdi.