Etiket: salmonella riski

Salmonella'dan kaçınmak, oksidasyonu kontrol altında tutmak, üretim sürecine 'stres' eklememek, organik asit kullanımı açısından yönergelere uymak ve son olarak mümkünse temiz etiket/doğal iddiasına sadık...

Salmonella gram-negatif bakteriler grubuna aittir ve birçok hayvan türünün doğal florasının bir parçasıdır. Kanatlılardan izole edilen serotiplerden sadece ikisi, kanatlılarda yüksek mortaliteye sahip hastalıklara...

Salmonella kontrolü, hayvan ve insan sağlığı açısından önemli bir patojen olduğu için gıda ve yem üretiminde önemlidir. En kapsamlı şekilde araştırılan yem kaynaklı patojenlerden...