Aker ǪRILL Şirketi tarafından yakın zamanda paylaşılan bir araştırma, kril ununun çipura balığı için yüksek performanslı bir bileşen olduğunu ortaya koydu. Çalışma, kril ununun besin kullanımını iyileştirebileceğini, yem verimliliğini optimize edebileceğini ve oksidatif strese karşı direnci artırabileceğini ortaya koyuyor.
Las Palmas de Gran Canaria Üniversitesi’nin Aker QRILL Şirketi ve Stirling Üniversitesi ile iş birliği içinde yürüttüğü yeni bir çalışma, çipura (Sparus aurata) juvenil yavrularının beslenmesinde kril unu kullanımının faydalarını vurguladı. Bu çalışma, AQUAEXCEL3.0 tarafından TNA programı kapsamında finanse edildi. Çalışma, kril ununun besin maddelerinin kullanımını artırabileceğini, yem verimliliğini optimize edebileceğini ve oksidatif strese karşı direnci artırarak daha etkili bir su ürünleri yemine katkıda bulunabileceğini gösterdi.
Çalışma, kril unu içeren diyetlerin balık sağlığını ve stres toleransını önemli ölçüde iyileştirdiğini, özellikle de kalabalık ortamlarda karşılaşılan zorluklar sırasında fayda sağladığını ortaya koyuyor. Aker ǪRILL’in açıklamasına göre, bu bulgular, kril unu ile yapılan önceki yem denemeleriyle örtüşüyor ve bu bileşenin su ürünleri yetiştiriciliğinde hem sürdürülebilirliği hem de verimliliği artırma potansiyelini güçlendiriyor.
SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİNDEKİ TEMEL ZORLUKLAR İÇİN SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR ÇÖZÜM
Çipura (S. aurata), su ürünleri yetiştiriciliği için yüksek değere sahip bir türdür. Ancak, yoğun yetiştiricilik koşulları genellikle balık sağlığını ve büyümesini etkileyen oksidatif strese yol açmaktadır. Geleneksel balık unu, su ürünleri yemlerinin temelini oluştursa da arz ve maliyetindeki dalgalanmalar, daha sürdürülebilir alternatiflere olan ihtiyacı artırmaktadır.
Aker QRILL Şirketi Ar-Ge Su Ürünleri Direktörü Kiranpreet Kaur, araştırma sonuçlarıyla ilgili şunlara dikkat çekti: “QRILL Aqua kril unu, çipura gibi deniz türlerinin sağlığı ve büyümesi için hayati öneme sahip fosfolipitler ve omega-3 yağ asitleri gibi temel besin maddeleri açısından zengindir. Bu çalışma, kril unu içeren diyetlerin balıkların dayanıklılığını, özellikle stresli koşullar altında artırabileceğini gösteriyor. Bu durumun su ürünleri yetiştiricilerinin daha iyi balık performansı elde etmelerine ve aynı zamanda daha sürdürülebilir operasyonlara katkıda bulunmalarına yardımcı olmaktadır.”
KRİL UNU, BESİN VERİMLİLİĞİ VE STRES YANITI İÇİN TEST EDİLDİ
12 haftalık bir deneme ve ardından 7 günlük bir kalabalık stres testi, farklı kril unu seviyelerinin (%3, %5 ve %7) büyüme, besin kullanımı ve stres zorlukları sırasında oksidatif stres tepkileri üzerindeki etkilerini değerlendirdi. Araştırma ekibi, kril ununun diyette %47’ye kadar balık ununun yerini alabileceğini ve çipura balıklarının büyüme performansını korurken yem dönüşüm oranını optimize ettiğini keşfetti. Ayrıca, %5 ve %7 kril unu içeren diyetlerle beslenen balıklarda kırmızı kan hücrelerinde daha yüksek omega-3 seviyeleri gözlemlendi ve bu da kalabalık kaynaklı oksidatif strese karşı daha iyi bir dayanıklılık sağladı. %3 kril unu (KU) ile de benzer bir eğilim görülse de, omega-3 indeksi açısından etkiler %5 ve %7 KU ile daha belirgin hale geldi.
Söz konusu araştırmadan elde edilen ana bulgular şu şekilde sıralandı:
• Yem verimliliği: QRILL Aqua kril unu ile beslenen balıkların yem dönüşüm oranında (FCR) iyileşme göstererek aynı büyümeyi koruması, kril ununun balık ununun bir kısmını ikame edebileceği ve yem besinlerinin daha iyi kullanılmasına yol açabileceğini ortaya koymuştur.
• Stres dayanıklılığı: Kril unu ile beslenen balıklar, stresli koşullar altında kanlarında daha yüksek omega-3 seviyelerini korumuştur. Bu durum QRILL Aqua’nın stresle ilgili hücresel hasarı sınırlayarak daha hızlı toparlanma üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir.
• Besin değeri: Kril ununun kolayca sindirilebilen omega-3’leri ve doğal besin maddeleri, balıkların enerjiyi daha verimli kullanmasına ve strese karşı daha güçlü savunmalar geliştirmesine yardımcı olmuştur.
Agrofood Araştırma ve Teknoloji Enstitüsü’nden (IRTA, İspanya) Dr. Silvia Torrecillas, bulgular hakkında şunları vurguladı: “Bu çalışmanın öne çıkan bulgularından biri, kril ununun stres zorlukları sırasında ve sonrasında omega-3 indeks seviyelerini korumaya yardımcı olmasıdır. Stres sonrası antioksidan savunma genlerinin düşük seviyede ifade edilmesiyle ilişkilendirilen bu durum, stresli koşullar altında balıkların dayanıklılığını artırır. Bu bulgu, kril ununun tipik yetiştirme koşulları altında balık sağlığını ve refahını koruyan fonksiyonel bir bileşen olarak rolünü vurgulamaktadır.”
PRATİK ÖNERİLER
Bu yem denemesinin bulgularına dayanarak, araştırmacılar, besin kullanımını en üst düzeye çıkarmak ve kritik büyüme aşamalarında balık sağlığını desteklemek için çipura diyetlerinde %5-%7 oranında kril unu kullanılmasını önermektedir. Kril ununun balık unu ile kısmen değiştirilmesi, su ürünleri yetiştiricilerinin performansı artırmasına, yem dönüşüm oranını iyileştirmesine ve daha sürdürülebilir yem uygulamalarına katkıda bulunmasına olanak sağlar.
