Veramaris ve Manolin iş birliğiyle yürütülen yeni bir araştırma, somon yeminde daha yüksek düzeyde Omega-3 EPA ve DHA kullanmanın hayatta kalma, yem performansı ve kalite açısından faydalarını ortaya koyuyor.
Veramaris ve Manolin, somon yemlerinde daha yüksek EPA ve DHA kullanımının ticari faydalarını ölçen yeni bir araştırmanın bulgularını paylaştı. Norveç’in ticari somon üretiminin analizi, beslenmede daha yüksek seviyelerde Omega-3 EPA ve DHA kullanmanın hayatta kalma, yem performansı ve kalite üzerindeki tüm faydalarını ortaya koyarak, daha iyi beslenmeye yapılan yatırımın geri dönüşünü kanıtlıyor.
Bu yeni analiz, sağlık ve hasat göstergelerini karşılaştırmak için gerçek dünya verilerini kullanıyor. Atlantik somonlarının beslenmesindeki EPA ve DHA seviyeleri, balık sağlığı ve yem verimliliği lehine dengeleri değiştiren kaldıraç görevi görüyor. Çalışma, beslenmeye yapılan yatırımın, çiftlikten sofraya kadar tüm tedarik zinciri boyunca değeri korumaya nasıl yardımcı olduğunu gösteriyor.
Şirketler, çalışma hakkında şu bilgileri paylaşıyor: “166 çiftlik, 430 milyon balık ve 9 Norveç üretim bölgesinden, 10 yıllık verileri inceleyen bu çalışma, daha önce yayınladığımız bilimsel araştırmalarımızın bulgularını temel almaktadır. EPA ve DHA açısından zengin yemlerle beslenen popülasyonlarda ölüm oranları %8 daha düşük, eFCR %13 daha düşük ve et kalitesi daha yüksek olmuştur. Tahmin edilebilirlikteki iyileşmeler de %50’ye kadar artarak, sonuçlar üzerinde daha fazla kontrol ve daha güvenilir bir iş modeli sağlanmıştır.”
Veramaris Küresel İş Geliştirme Müdürü Yann Le Gal, konuyla ilgili olarak şunları söyledi: “EPA ve DHA açısından zengin besinlerle somon yetiştirmek, daha iyi hayatta kalma, yem verimliliği, kalite ve genel olarak daha az atık gibi tüm kriterleri karşılıyor. Bu, hayvanların sağlığını garanti altına alıyor ve güvenilir bir gıda sistemi olarak su ürünleri yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliğini artırıyor.”
“Tıp veri biliminden ilham alan yaklaşımımız, daha kesin içgörüler sağlıyor,” diyen Manolin CEO’su Tony Chen ise şunları ekledi: “Balıkları kuşaklar halinde karşılaştırmak yerine, popülasyonları analiz ettik. Bu sayede, benzer yetiştirme koşullarında çok daha güvenilir bir şekilde örüntüleri tespit edebildik.”
Veramaris, su ürünleri yetiştiriciliğinde EPA ve DHA’nın besin değerine ilişkin ampirik kanıtlar sağlamak için yıllardır beslenme bilimi araştırmalarına yatırım yapıyor ve son olarak Manolin ile iş birliği yaptı. Şirketlere göre, önceki çalışmalardan iki kat daha fazla veriye dayanan bu çığır açan analiz, daha iyi beslenmenin değerini gerçekten ortaya koyuyor. Yem üreticileri, çiftçiler, işleyiciler, ithalatçılar, perakendeciler ve gıda hizmeti operatörleri bu bulguları kullanarak optimum beslenmenin faydalarını ölçebilir ve spesifikasyonlarını yeniden belirleyebilir.
