Beyaz et sektörünün uluslararası katılımlı en büyük etkinliklerinden UBEK – Uluslararası Beyaz Et Kongresi’nin altıncısı, 1-5 Mart 2023 tarihleri arasında Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) tarafından Antalya’da düzenlenecek.
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği tarafından iki yılda bir düzenlenen 6. Uluslararası Beyaz Et Kongresi (UBEK), 1-5 Mart 2023 tarihleri arasında Titanic Deluxe Golf Belek Antalya’da gerçekleştirilecek. Beyaz et sektöründe uluslararası katılımla gerçekleşen tek ve en büyük kongre olan organizasyona, dünyanın pek çok ülkesinden ve Türkiye’den çok sayıda önemli bilim insanı, uzman ve sektör paydaşının katılması bekleniyor.
Türkiye kanatlı eti sektörü, yeni dünya düzeninde; sürdürülebilir üretim ve verimlilik, kendi kendine yeterlilik, lokal üretim, lojistik hizmet ve teknolojik gelişmeleri 6. UBEK’te değerlendirmeye hazırlanıyor. 2011 yılından beri her iki senede bir aralıksız sürdürülen Beyaz Et Kongresi’nin COVID-19 pandemisi nedeni yaklaşık 2 yıldır düzenlenemediğini belirten BESD-BİR Yönetim Kurulu Başkanı Naci Kaplan, yeniden bir araya gelmenin önemini şu sözlerle açıklıyor: “Türkiye’de uluslararası katılımla düzenlenen en büyük ve önemli kongreyi altıncı kez gerçekleştiriyor olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz. Ayrıca kongremizi, Cumhuriyetimizin 100. yıl dönümü ve Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği’nin (BESD-BİR) de 30. yıl kuruluşuyla aynı tarihte organize etmenin gururunu yaşıyoruz. 6. UBEK, her zaman olduğu gibi bilim insanları ve sektör paydaşları da dahil olmak üzere tüm katılımcıları bir araya getirecek ve aynı zamanda dünyanın birçok ülkesinden önemli akademisyen ve konuşmacılara yer verecektir.”
Kongrenin hedefi ve içeriği hakkında da bilgi veren Naci Kaplan, şunları aktardı: “Bu büyük organizasyonda hedef; yeni dünya düzeninde yapılanan sürdürülebilir üretim anlayışını, global ticaretin yeni kurallarını, her geçen gün daha da bilinçlenen tüketici davranışlarını ortaya koymak. Bilimin ışığında sektörümüze fayda sağlayacak en verimli içeriği üreterek dünya çapında yaşanan zorlukları, çözümleri ve yeni vizyonu tartışarak kendi yol haritamızı planlayacağız.
2011 yılında gerçekleştirdiğimiz ilk kongremizden beri bizlerle beraber olan, o günden beri içeriğimizi sürekli geliştiren ve UBEK’in uluslararası platformda markalaşmasına büyük destek sunan kongre başkanımız Prof. Dr. Necmettin Ceylan ve ekibi, büyük bir özveri ile hazırlıkları sürdürüyor. Mart ayının ilk haftasında teknolojiyi, bilgiyi ve yenilikleri paylaşmak ve tartışmak, insanlığa daha fazla fayda sağlamak amacıyla tüm paydaşlarımızı kongremize bekliyoruz.”
5. Uluslararası Beyaz Et Kongresi’ne 32 ülkeden; veteriner hekim, ziraat ve gıda mühendisleri ve tıp doktorlarından oluşan yaklaşık bin 500 bilim insanı ve sektör paydaşı katılmıştı.
