Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2024’ün eylül ayına yönelik hayvansal gıda üretim verilerini açıkladı. TÜİK’in verilerine göre eylül ayında, bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk eti, yumurta ve içme sütü üretimi arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2024 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi verilerini 14 Kasım’da açıkladı. Açıklanan kümes hayvancılığı verilerine göre; Eylül 2023’te 214 bin 116 ton olan tavuk eti üretimi, bu yılın eylül ayında yüzde 11,8’lik artışla 214 bin 116 tona ulaştı. Geçen yıl eylül ayında 105 bin 259 olan kesilen tavuk sayısı, yüzde 10 artarak 115 bin 837’ye ulaştı. Aynı periyotta tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 4,1 artışla 1 milyar 756 bin adetten 1 milyar 828 bin adete çıktı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 6,9, tavuk eti üretimi yüzde 6,3, hindi eti üretimi ise yüzde 17,1 arttı.
TÜİK’in Eylül 2024’teki süt ve süt ürünleri üretimine dair verileri de artış grafiği sergiliyor. Kurumun verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,9 artışla 786 bin 165 tondan 903 bin 509 tona yükseldi. İçme sütü üretimi, bir önceki yıla göre yüzde 7,2 oranında artarak 126 bin 223 bin tondan 135 bin 343 tona çıktı. Aynı periyotta yoğurt üretimi yüzde 0,9, ayran üretimi yüzde 9,2, inek peyniri üretimi yüzde 11,6, tereyağı üretimi ise yüzde 13,9 artış gösterdi.
Ocak-Eylül 2024 döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 9,8, içme sütü miktarı yüzde 3,9, yoğurt üretimi yüzde 7,2, ayran üretimi yüzde 12,9, inek peyniri üretimi yüzde 6,2, tereyağı üretimi ise 11,9 arttı. Aylık bazdaki üretim ise gerileme gösterdi. TÜİK açıklamasına göre bir önceki ay 933 bin 514 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında %3,2 oranında azalarak 903 bin 509 ton oldu.
