Süt üretimi, “glikoz koruyucu” etkiyi teşvik ederek ve glukoneogenez inhibisyonunu sınırlandırarak geliştirilebilir. Daha düşük insülin seviyelerinin glikoz dağılımında bir değişikliğe yol açabileceği, meme bezine daha fazla yön verebileceği ve böylece süt üretimini artırabileceği hipotezi ile başladık.
Fitojenik Biyoaktivler İş Geliştirme Müdürü
Pancosma
Glikoz metabolizması, hücrelere ve dokulara enerji tedarikini düzenleyerek hayati fonksiyonları besler. Ruminantlarda bu süreç, periferik dokularda düşük glikoz konsantrasyonları ve düşük insülin yanıtı ile karakterize edilir (Bell, Bauman, 1997; Sasaki 2002). Süt inekleri daha da zorlu ve son derece yoğun bir fizyolojik sürece sahiptir: süt üretimi için çok miktarda glikoza gerek duyarlar ve gebelik ile laktasyon arasında sadece kısa bir geçişe sahiptirler.
GLİKOZ TEMİNİ
Monogastrik (tek mideli) türlerde, ana glikoz kaynağı bağırsaklarda, sindirilen gıdalardan emilirken, ruminantlar esas olarak karaciğer glukoneogenezi tarafından üretilen glikoza bağlıdır. Birincil glukojenik öncü, substratların %60’ından fazlasını temsil eden propiyonattır. Bunu yaklaşık %20 ile laktat, ardından amino asitler, küçük uçucu yağ asitleri (valerat, izobutirat) ve gliserol izler (Drackley ve diğerleri, 2001).
GLİKOZ ALIMI: DOKULARA KARŞI MEME BEZİ
Glikozun hücreler tarafından etkili bir şekilde emilebilmesi için glikoz taşıyıcı (GLUT) moleküller tarafından taşınması gerekir. Her biri belirli bir role ve çalışma moduna sahip 13 farklı GLUT türü vardır. GLUT1 molekülleri, bazal glukoz konsantrasyonuna yanıt verir ve vücuttaki tüm dokularda bulunur (De Koster ve Opsomer, 2013). Çeşitli GLUT molekülleri arasında, sadece GLUT4 insülin stimülasyonuna yanıt verir ve iskelet kası, adipoz ve kalp dokuları tarafından glikoz alımını kolaylaştırır. Meme bezindeki glikoz alımı ise özel bir durumdur: esas olarak GLUT1 ve GLUT8 tarafından yönlendirilir ve GLUT4’ün yokluğu ile karakterize edilir. Başka bir deyişle, burada glikoz metabolizması süreci insülin tarafından düzenlenmez. Miktar açısından, meme bezi mevcut glikozun % 50’sinden fazlasını emer ve üretim zirveye ulaştığında bu sayı % 85’e kadar çıkabilir.
GLİKOZ KORUNMASI
Gebeliğin sonunda ve erken laktasyonda, süt inekleri insülin direnci gösterir. Aslında, ineğin iç süreçleri, glikozu süt üretimine yönlendirerek ve aynı zamanda periferik dokuda glikoz emilimini sınırlayarak buzağıya yeterli glikoz tedarikini sağlamak için yapıyı değiştirir (De Koster ve Opsomer, 2013). Bu olgu, “glikoz korunması” olarak bilinir.
GLUKONEOGENEZ İNHİBİSYONU
Glukoneogenez, ruminantlarda başlıca glikoz üreten metabolik süreçtir. Bu yol, substrat mevcudiyeti, insülin ve glukagon gibi hormonlar tarafından düzenlenir. İnsülinin görevi, glukoneogenezi inhibe etmek ve gerektiğinde glikoz çıkışını azaltmaktır.
SÜT ÜRETİMİNİ ARTIRMAK İÇİN BİTKİ ÖZLERİ İLE TAKVİYE
Süt üretimi, “glikoz koruyucu” etkiyi teşvik ederek ve glukoneogenez inhibisyonunu sınırlandırarak geliştirilebilir. Daha düşük insülin seviyelerinin glikoz dağılımında bir değişikliğe yol açabileceği, meme bezine daha fazla yön verebileceği ve böylece süt üretimini artırabileceği hipotezi ile başladık. Rumen korumalı kapsaisinoid (RPC) takviyesinin, kan şekeri ve insülin konsantrasyonunu ölçen bir glikoz tolerans testine verilen yanıt üzerindeki etkisini değerlendirmek için çalışma yapılmıştır (Oh ve diğerleri, 2017). Glikoz konsantrasyonu, glikoz yüklemesinden sonra RPC takviyesinden etkilenmemiştir. Bununla birlikte, kontrol ile karşılaştırıldığında, RPC, glukoz yüklemesinden sonra serum insülin konsantrasyonunu azaltmıştır. İnsülin konsantrasyon eğrisi altındaki alan, RPC ile % 25 azaltılmıştır (Bkz. Şekil 1). Bu çalışmada, kuru madde alımı, RPC takviyesinden etkilenmemiştir ve kontrol grubuna kıyasla RPC uygulanan grupta süt verimi artma eğiliminde olmuştur. Kuru madde alımı RPC’den etkilenmemiştir ve yem verimliliği, RPC takviyesi ile doğrusal olarak artmıştır. Bu arada NEFA ve BHB düzeylerinde önemli bir fark gözlenmemiştir.
RUMEN KORUMALI KIRMIZI BİBER VE GEÇİŞ DÖNEMİ PERFORMANSI
2020-2021 yıllarında, buzağılamadan 21 gün öncesine kadar, ticari koşullar altında sütte 60 gün boyunca RPC takviyesini değerlendirmek için bir deneme yapılmıştır. Enerjisi düzeltilmiş sütte %8,6 artışla RPC alan inekler için genel performans iyileştirilmiştir (Bkz. Şekil 2 – günlük süt verimi). Ayrıca, buzağılamadan 3 gün sonra artan kan şekeri, insülin yanıtında ve karaciğer glukoneogenezinde potansiyel bir değişikliğe işaret etmektedir.
GLİKOZ KORUNMASINI VE GLUKONOJENEZİYİ DESTEKLEMEK
Genel olarak bu sonuçlar, salgılanan insülin miktarını azaltarak, RPC’nin laktasyondaki süt ineklerinde, süt üretimi için glikozu yeniden yönlendirmiş olabileceğini düşündürebilir.
Sorumluluk Reddi:
Her ürün tüm bölgelerde mevcut değildir. Bir ADM markası olan Pancosma, bilgilerin güvenilirliği veya eksiksizliği konusunda açık veya zımni hiçbir beyanda bulunmaz veya garanti vermez. Kullanımlar ve talepler mevcut yerel / bölgesel düzenleyici ortama uyacak şekilde adapte edilmelidir. Bu bilgiler, hastalığın tedavisi, hafifletilmesi, uygulaması veya önlenmesi için açık öneriler anlamına gelmez.
Referanslar:
1. AW Bell AW, DE Bauman DE. Adaptations of glucose metabolism during pregnancy and lactation. J Meme Bezi Biol Neoplazisi 1997;2(3): 265 -78.
2. JK Drackley JK, TR Overton, GN Douglas. Adaptations of glucose and long-chain fatty acid metabolism in liver of dairy cows during the periparturient period. 2001 J Dairy Sci 84:E100–12.
3. J De Koster, G Opsomer.2013. Insulin Resistance in Dairy Cows. Vet Clin Food Anim 29 (2013) 299 -322
4. J. Oh, M. Harper, F. Giallongo, D. M. Bravo, E. H. Wall ve A. N. Hristov. 2107. Effects of rumen-protected Capsicum oleoresin on productivity and responses to a glucose tolerance test in lactating dairy cows. J. Dairy. Sci 100: 1 -14
5. S Sasaki. Mechanism of insulin action on glucose metabolism in ruminants. Anim Sci J 2002;73(6): 423 -33
Sebastien Constantin Hakkında
Sebastien Constantin, Fitojenik Biyoaktif ürün yelpazesinin İş Geliştirme Yöneticisidir. 2019’un Ocak ayında Pancosma’ya katılmıştır. Fransa’daki Ecole Supérieure d’Agriculture d’Angers’den hayvan beslemesi alanında yüksek lisans derecesine sahiptir. Teknik destek ve ürün yönetimi fonksiyonları ile hayvan beslemesi alanında 15 yıllık tecrübeye sahiptir.
