Beslenme, Sağlık ve Sürdürülebilir Yaşam alanlarında dünya çapında faaliyet gösteren bilim tabanlı bir şirket olarak Royal DSM, hayvansal protein üretiminin çevresel ayak izini ve kârlılığını iyileştirmek için, çiftlik düzeyinde uygulanabilir sağlıklı ve basit çözümler sunan Sustell™ ile türünün ilk örneği olan akıllı sürdürülebilirlik hizmetini piyasaya sürdü. Sustell™ ile DSM, sürdürülebilir hayvansal protein üretimine yönelik sağlam ve ulaşılabilir bir küresel dönüşümü destekleyen We Make It Possible adlı stratejik girişimine olan bağlılığının altını çiziyor. DSM, Sustell™ gibi dijital ve veri odaklı çözümlerden yararlanarak, hayvancılık alanında sergilediği isabetli yolculuğunu daha parlak bir geleceğe doğru taşıyor.
DSM, gıda ve tarım alanlarında Yaşam Döngüsü Analizi (LCA) ve sürdürülebilirlik performansında tanınmış bağımsız bir uzman ve lider olan Blonk ile birlikte Sustell™ hizmetini geliştirdi. Sustell™, LCA, hayvan beslenmesi ve sürdürülebilirlik alanlarında uzman DSM ve Blonk ekibinden oluşan bir ‘Uzman Merkezi’ ile birlikte, Blonk APS ayak izi aracına bağlanan modern bir İstihbarat Platformu etrafında inşa edildi. Uzman Merkezi, hayvansal protein üreticileriyle ortak çalışarak, sektörel ortalamalar ve vekil veri setlerinin yerine bu üreticilerin gerçek çiftlik ve yem verilerini kullanarak, hayvansal üretimlerinin temel çevresel ayak izini değerlendiriyor ve ardından ‘Olursa ne olur?’ modelleri olarak bilinen duruma özgü müdahale senaryoları geliştirerek, ölçülebilir sürdürülebilirlik iyileştirmeleri yapıyor. Bu şekilde Sustell™, sürdürülebilirliğin değerini ortaya çıkarmak amacıyla gerçek çiftlik verilerini kullanan gelişmiş ve güçlü bir sürdürülebilirlik hesaplama aracını, uzman bilgisi, kişiye özel pratik çözümler ve iş geliştirme projeleri ile birleştiriyor.
Sustell™ uluslararası standartlar doğrultusunda onaylanmış protokoller, hesaplama yöntemleri ve kanıtlanmış süreçler üzerine inşa edilmiş küresel bir hizmet olarak hayvansal proteinin değer zinciri boyunca çevresel etki değerlendirmelerinin, müdahalelerin ve iyileştirmelerin doğru, küresel olarak tanınmış ve karşılaştırılabilir analizlerini ve sonuçlarını sunmakta:
- Uluslararası kabul görmüş FAO LEAP (Hayvancılık Çevresel Değerlendirmesi ve Performansı) ve Ürün Çevresel Ayak İzi Kategorisi Kuralları (PEFCR) ile uyumludur. IPCC’nin hesaplama yönergelerini takip eder ve ISO 14040/44’e uygundur. Tarımsal ayak izi veri tabanı ve GFLI (Global Feed LCA Institute) gibi güvenilir ve sağlam gıda, yem ve tarım veri tabanları üzerine inşa edilmiştir.
- Ülkeye özgü veriler sayesinde hayvansal üretim sistemlerinin ayrıntılı olarak tanımlanabildiği, dünyanın en büyük 17 tarım üreticisi konumundaki ülkeyi kapsamaktadır.
- İklim değişikliği, kaynak kullanımı, su kıtlığı, deniz suyu ve tatlı su ötrofikasyonu, ozon tabakasının incelmesi gibi 19 farklı kategorinin çevresel etkilerini analiz ederek, etki değerlendirme yöntemi Çevresel Ayak İzi 2.0 doğrultusunda sonuçların küresel anlamda kabul görmesini sağlamaktadır.
Sustell™, çiftlik düzeyindeki emisyonlar hakkında derinlemesine içgörüler sağlayarak, sürdürülebilir çiftlik uygulamalarının sertifikalandırılması ve teşviği de dahil olmak üzere, değer zinciri açısından daha geniş bir anlamda yeni olanaklar sunmaktadır. Örneğin; perakendeciler ve finans kurumları, hayvansal proteinin çevresel ayak iziyle ilgili riskleri ve fırsatları objektif olarak yönetebilirler. Ayrıca Sustell™, çiftçilerin sürdürülebilirlik önlemlerinin finansal performans üzerindeki etkisi konusunda doğru tahminler yürütebilmesine olanak tanımaktadır.
Hans Blonk, Blonk Consultants & Blonk Sustainability Tools CEO’su: “Gıdanın küresel üretim ve tüketimini daha sürdürülebilir hale getirme zorluğuna karşı kuruluşları desteklemek için, Blonk’taki misyonumuzun merkezinde yer alan ve gerçek anlamda akıllı bir sürdürülebilirlik hizmeti olan Sustell™’i bugün DSM ile birlikte piyasaya sürmekten heyecan duyuyoruz.”
David Nickell, DSM Animal Nutrition & Health Sürdürülebilirlik ve İş Çözümleri Başkan Yardımcısı: “Sustell™, hayvansal proteinin çevresel sürdürülebilirliğini şeffaf, bilimsel, çiftlik vesistem bazında ölçme, onaylama ve iyileştirme süreçlerinin karmaşıklığını basitleştirerek, imkansız gibi görünen bir şeyi başarıyor. Hayvan çiftliği şirketleri ve ilişkili değer zinciri, hayvansal proteinin sürdürülebilirliğini ölçmek, karşılaştırmak ve iyileştirmek için ilk kez güçlü bir çözüme sahip.”
Ivo Lansbergen, DSM Animal Nutrition & Health Başkanı: “Gezegenimiz üzerinde 2050 yılına kadar yaklaşık 10 milyar insanı sürdürülebilir bir şekilde beslemek için yeni fikirleri, teknolojileri ve iş modellerini uygulamaya geçirmeye mecburuz. Birlikte, hayvan çiftçilerini çevresel etkileri yüzünden eleştirmekten vazgeçmeli, bunun yerine hayvan çiftçiliğinin sürdürülebilirlik açısından ayak izini iyileştirmek üzere araçlar ve sistemler sunarak, onlara yardımcı olmalı ve destek vermeliyiz. Bu hedefe paralel olarak Sustell™ iş ve çevre açısından olumlu bir değişim sağlayacak, herkes için daha parlak yaşamlar yaratma amacımıza ulaşmamızda yardımcı olacak, türünün ilk örneği bir hizmettir.”
