Etiket: sürdürülebilir protein

Avustralya'nın en büyük otellerinden biri olan Hyatt Regency Sydney, Goterra gıda atığı yönetim sistemini uygulamaya koydu. Sistem, gıda atıklarını yerinde hızla parçalamak için Kara...

Un kurdu proteinleri tüm temel amino asitler (metiyonin ve taurin hariç) açısından zengindir ve aynı zamanda doğal olarak önemli miktarda yağ, vitamin, kitin gibi...

Hayvan hücrelerinden et veya deniz ürünleri üretmenin, hayvancılığın yerine değil bilakis onunla birlikte, nüfusun sürdürülebilir bir şekilde beslenmesine yönelik küresel zorluğun üstesinden gelmek için...

Protein, hayvan yeminin temel bir yapı taşıdır. Ama yine de yaygın protein kaynaklarının birçoğu küresel ısınmaya, su kıtlığına, ormansızlaşmaya ve biyolojik çeşitlilik kaybına neden...

Hayvancılık sektöründe – hayvan beslenmesi dahil - karbon ayak izini azaltmak ve üretimde sürdürülebilirliği sağlamak son yılların ana eğilimleri arasındadır. Ancak şimdi bunlara pandemi...

Alman içerik üreticisi BENEO, Almanya'nın Offstein kentindeki yeni bakliyat işleme tesisine 50 milyon Euro yatırım yaptığını duyurdu. Bu yatırımla bitki bazlı protein pazarındaki ayak...

Uluslararası Yumurta Komisyonu (IEC), yumurtanın küresel itibarını artırmak için 10 yıllık yeni bir plan olan Vision 365'i başlatıyor. Söz konusu girişimin amacı, küresel yumurta...

Gebze Teknik Üniversitesi’nde TÜBİTAK desteğiyle sürdürülen proje kapsamında besin değeri yüksek mikroalglerden fermantasyon yöntemiyle katma değeri yüksek protein üretildi. Gebze Teknik Üniversitesi (GTÜ)  Biyoteknoloji...