Alman içerik üreticisi BENEO, Almanya’nın Offstein kentindeki yeni bakliyat işleme tesisine 50 milyon Euro yatırım yaptığını duyurdu. Bu yatırımla bitki bazlı protein pazarındaki ayak izini genişletmeyi hedefleyen firma, yeni tesiste gıda ve hayvan yemi için protein açısından zengin bakliyat bileşenleri üretecek.
Fonksiyonel bileşenlerin önde gelen üreticilerinden biri olan BENEO, Almanya’nın Offstein kentinde yeni bir bakliyat işleme tesisine 50 milyon Euro yatırım yaptığını duyurdu. Bu tesis, gıda ve hayvan yemi için protein bakımından zengin bakliyat bileşenleri üretecek. Başlangıçta protein konsantresi, nişasta açısından zengin un ve bakladan elde edilen kabuklara odaklanacak ve gelecekte diğer bakliyatları işleme seçeneği de olacak. Yeni üretim tesisi, şirketin bitki bazlı protein portföyünü daha da güçlendiriyor ve BENEO’nun bitki bazlı gıda ve yem bileşenlerine yönelik artan talebi karşılamasını sağlıyor.
Şirket, konuyla ilgili yaptığı duyuruda bitki bazlı protein trendinin kalıcı olduğunu büyüme verileriyle açıkladı: “2027 yılına kadar tüm protein talebinin yüzde 75’inin bitkiseli olacağı ve bu proteinleri kullanan ürünlerin 2020-2027 yılları arasında yüzde 11 yıllık bileşik büyüme oranına (YBBO) ulaşması bekleniyori. Ayrıca 2016-21 yılları arasında elde edilen yüzde 20’lik YBBO, dünya çapında yeni ürün lansmanlarının yükselen yıldız bileşenleri olarak kabul edilen bezelye ve bakla sayesinde bakliyatların popülaritesinin artığını gösteriyori.”
ÇİFTLİKLERDE SERA GAZI EMİSYONLARINI AZALTIYOR
Açıklamasında sürdürülebilirliğin BENEO’nun tüm tedarik zinciri boyunca en önemli konu olduğuna değinen şirket, şunları aktarıyor: “Bakliyatlar, çiftlik düzeyinde sera gazı emisyonlarını azaltmaya yardımcı olur. Örneğin, bakla kendisi ve sonraki bitkiler için azot sağlamaktadır ve bu nedenle azot gübrelemesi gerekli değildir. Bakla, Sürdürülebilir Tarım Girişimi (SAI) tarafından sertifikalandırılan ve böylece sürdürülebilirlik standartlarını takip eden çiftçilerden yerel olarak tedarik edilecektir. BENEO bakla proteini, nişasta bakımından zengin un ve kabuklar ürettiğinden, mahsul tamamen kullanılacak ve fonksiyonel bileşenler için tamamen değerlenecektir. Ayrıca, üretim prosesi, alternatif süreçlere kıyasla düşük enerji tüketimi nedeniyle seçilmiştir; genel olarak BENEO’nun karbon nötrlüğü ve sürdürülebilirlik hedeflerine katkıda bulunmaktadır.”
İnşa çalışmaları başlayan Offstein tesisinin 2024’ün ikinci yarısında tamamlanması ve yaklaşık 25 kişiye iş imkanı yaratılması bekleniyor. Bununla birlikte, BENEO, gıda ve yem müşterilerinin bakla bileşenlerinden mümkün olan en kısa sürede yararlanabilmelerini sağlamak için yeni tesis tamamen faaliyete geçene kadar ham maddeleri ara üretim tesislerinde işleyecek. Bu, BENEO’nun bakla bileşenlerinin ilk miktarlarının Haziran 2022’nin başından itibaren mevcut olacağı anlamına geliyor.
HAYVAN YEMLERİ İÇİN PROTEİN VE LİF KAYNAĞI
BENEO’nun bakla protein konsantresi ve nişasta bakımından zengin unu, et ve süt alternatiflerinin yanı sıra (glutensiz) unlu mamuller ve tahıllarda protein zenginleştirme ve doku iyileştirme için kullanılacak. Bakla kabukları ve nişasta bakımından zengin un, sürdürülebilir evcil hayvan gıdalarında, su ürünleri yemlerinde ve hayvan beslemesinde, bitkisel bir protein veya lif kaynağı olarak kullanılacak.
BENEO Yönetim Kurulu Üyesi Christoph Boettger, yeni yatırım için şunları söylüyor: “BENEO’nun yeni bir bakliyat üretim tesisine yaptığı son yatırım sadece başlangıç noktasıdır. Bitki bazlı bileşenlere kuvvetle inanıyoruz ve bu nedenle yeni tesisimizi, ileriye dönük protein arzımızı genişletmek için önemli bir ilk adım olarak görüyoruz. Bu ilk adım, önümüzdeki yıllarda daha çeşitli sürdürülebilir bitki bazlı protein bileşenleri üretmemizi sağlayacaktır.”
iMintel 2021
