Özel kimyasallar alanında dünya liderlerinden biri olan Evonik, kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde antibiyotik kullanımını azaltmak için yeni bir mikrobiyal konsorsiyum geliştirdiğini açıkladı. Şirket, araştırma projesi için Münih Teknik Üniversitesi (TUM) ve RWTH Aachen ile ortaklık yapıyor.
Evonik’in Biyoteknoloji Merkezi, tavukların bağışıklık sistemini güçlendirmek ve bağırsak sisteminin patojenler tarafından kolonizasyonunu önlemek için yeni bir bakteri konsorsiyumu geliştirmek üzere Münih Teknik Üniversitesi (TUM) ve RWTH Aachen ile ortaklık kurdu. Amaç, sağlığı iyileştirmek ve antibiyotik kullanımını azaltmaya yardımcı olmak. Evonik, Tavuk Sentetik Mikrobiyota (ChiSYN) projesinin hem ortağı hem de proje koordinatörü olarak görev yapıyor. Projenin toplam hacmi 2 milyon Euro’nun değerinde ve finansman proje ortakları tarafından ve Federal Gıda ve Tarım Bakanlığı (BMEL) tarafından sağlanıyor.
Biotech Hub’ın başında bulunan Christoph Kobler, “Sağlığımız için sağlıklı gıdalara, bunun için de sağlıklı hayvanlara ihtiyacımız var” diyor ve ekliyor: “Yenilikçi mikrobiyal konsorsiyumumuz hem hayvan sağlığına hem de sürdürülebilir insan beslenmesine katkıda bulunuyor.”
Projedeki ortakların amacı, civcivlerin bağırsaklarındaki “faydalı mikroorganizmaların” kolonileşmesini sağlayan prototip bir yem katkı maddesi geliştirmek. Bunu başarmak için, geniş bir tavuk popülasyonundan bağışıklık sistemini güçlendiren ve patojenler tarafından kolonizasyonu zorlaştıran bakteriler seçiliyor. Proje ortakları, daha sonra bu mikroorganizmaları birleştirerek yeni bir konsorsiyum oluşturuyor.
Biotech Hub’da In Silico & Target Systems araştırma biriminin başında bulunan Stefan Pelzer, şunları aktarıyor: “Bu bakteri konsorsiyumunun geliştirilmesinde, bağırsak simülasyonu ve hayvancılık için probiyotiklerin başarılı bir şekilde geliştirilmesi konusundaki deneyimlerimizden faydalanıyoruz.” Pelzer ve ekibi, 2018’den bu yana dinamik tavuk bağırsağı simülasyon modeli olan “DAISy” ile çalışıyor. Elde ettikleri bulguları, bağırsak bakterilerini ilk kez dikkate alan yeni bağırsak sağlığı ürünleri ve yıkıcı, yüksek hassasiyetli besleme konseptleri geliştirmek için kullanıyorlar.
